現代化廚房對設備的要求越來越嚴(yan)格，那么廚房電器設備包含哪些類(lei)型？

食物(wu)的(de)(de)(de)烹(peng)飪(ren)(ren)方式有很(hen)多種，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每種做(zuo)法都(dou)有他的(de)(de)(de)獨特(te)之處，都(dou)能烹(peng)飪(ren)(ren)出不同(tong)(tong)的(de)(de)(de)美味，廚(chu)具在其中起著(zhu)至關(guan)重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)作用，廚(chu)房(fang)設備的(de)(de)(de)好壞會影響(xiang)食物(wu)的(de)(de)(de)美味程度，那么不同(tong)(tong)烹(peng)飪(ren)(ren)方式用什(shen)么廚(chu)房(fang)設備好？

1.煮是日(ri)常生活中常用(yong)(yong)到的(de)烹飪方(fang)式，煮飯(fan)(fan)，煮湯，煮面...因此用(yong)(yong)來煮的(de)廚房設備也有很多，常見的(de)有電(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)，電(dian)壓力鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，高壓鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，電(dian)火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，電(dian)熱飯(fan)(fan)盒，煮面鍋(guo)(guo)(guo)(guo)。電(dian)飯(fan)(fan)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，電(dian)壓力鍋(guo)(guo)(guo)(guo)和高壓鍋(guo)(guo)(guo)(guo)都能(neng)一鍋(guo)(guo)(guo)(guo)多用(yong)(yong)，煮飯(fan)(fan)，煲(bao)湯，燉肉(rou)...滿足多種(zhong)烹飪方(fang)式。

2.炒(chao)是(shi)較(jiao)基本的(de)(de)(de)烹調(diao)技(ji)術，是(shi)應用范圍較(jiao)廣的(de)(de)(de)一種烹調(diao)方法(fa)。炒(chao)分為生炒(chao)、熟(shu)炒(chao)、滑炒(chao)、清炒(chao)、干(gan)炒(chao)、抓炒(chao)、軟炒(chao)等。而炒(chao)要用到的(de)(de)(de)廚房設備有：鍋(guo)(guo)具和灶(zao)具，鍋(guo)(guo)具有鐵鍋(guo)(guo)，炒(chao)鍋(guo)(guo)，不粘(zhan)鍋(guo)(guo)，其中鐵鍋(guo)(guo)是(shi)目(mu)前實用的(de)(de)(de)鍋(guo)(guo)，不粘(zhan)鍋(guo)(guo)油煙相對少(shao)，是(shi)現代很多家庭(ting)的(de)(de)(de)選擇。而灶(zao)具有電磁爐和燃氣(qi)灶(zao)，電磁爐輕巧不占空間，價(jia)格實惠；燃氣(qi)灶(zao)活力足，煙火氣(qi)重。

3.燉(dun)(dun)菜的湯多于燒菜的湯，燉(dun)(dun)有三(san)種，即(ji)燉(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)、侉(kua)(kua)燉(dun)(dun)。燉(dun)(dun)多為(wei)紅色(se)，主料不(bu)掛(gua)糊(hu)；清燉(dun)(dun)多為(wei)白(bai)色(se)，主料也不(bu)掛(gua)糊(hu)；侉(kua)(kua)燉(dun)(dun)多為(wei)黃色(se)，主料掛(gua)糊(hu)。可以用(yong)來燉(dun)(dun)/煲(bao)食物(wu)的廚(chu)房設備有很多：湯煲(bao)砂(sha)鍋(guo)、電(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)、電(dian)壓力鍋(guo)、電(dian)火(huo)鍋(guo)、高壓鍋(guo)...等。一(yi)般煲(bao)湯可以用(yong)砂(sha)鍋(guo)，電(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)；燉(dun)(dun)食物(wu)可以用(yong)電(dian)壓力鍋(guo)、高壓鍋(guo)。

4.烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)是(shi)直接利(li)用(yong)火的(de)輔射熱烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)制(zhi)(zhi)原料的(de)一(yi)種(zhong)烹調方法，烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)制(zhi)(zhi)方法有暗爐(lu)(lu)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)、明爐(lu)(lu)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)等；現代(dai)廚(chu)房中電烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)和(he)微波爐(lu)(lu)是(shi)常用(yong)的(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)制(zhi)(zhi)設(she)備，電烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)可以用(yong)來(lai)制(zhi)(zhi)作(zuo)各(ge)種(zhong)豐富(fu)的(de)美(mei)味：烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)肉串(chuan)，烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚...還能烘焙各(ge)種(zhong)點心：面(mian)包(bao)，蛋(dan)糕，披薩...，而(er)對于西式(shi)廚(chu)房來(lai)說多士爐(lu)(lu)和(he)面(mian)包(bao)機是(shi)比(bi)不可少的(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)也是家庭常用的(de)(de)烹(peng)飪方式，而(er)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)是蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)食物好的(de)(de)廚房設備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)有(you)普(pu)通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)和電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)，而(er)傳(chuan)統(tong)竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠是好的(de)(de)，炒菜的(de)(de)鍋(guo)(guo)也可以(yi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)菜，歷史上就是這樣(yang)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)，但效(xiao)果比現代普(pu)通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)、電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)差些。家里有(you)寶寶的(de)(de)，或者早餐喜歡吃雞蛋(dan)的(de)(de)家庭也可以(yi)考慮(lv)選擇(ze)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)煮(zhu)(zhu)一體，既可蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)也可煮(zhu)(zhu)蛋(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于嘉興商用廚房設備,嘉興酒店廚房設備,嘉興不銹鋼廚房設備及廚房(fang)設備的(de)研發、制造、設計、安裝為一體的(de)企業,服務于酒(jiu)店整(zheng)體廚房(fang),工廠(chang)食堂(tang),學校食堂(tang)等(deng),歡迎來電咨詢：！