消毒柜的相關標準：

一、高溫消毒

食(shi)具消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)室(shi)內的氣溫(wen)(wen)(wen)可升高(gao)(gao)至100℃以上（二星消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)要求達120℃以上），此類消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)叫高(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)。電熱器的工作(zuo)時(shi)間(jian)受預(yu)置程(cheng)序的控(kong)制(zhi)。工作(zuo)時(shi)間(jian)內消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)室(shi)內的溫(wen)(wen)(wen)度受溫(wen)(wen)(wen)控(kong)系(xi)統控(kong)制(zhi)，使室(shi)內溫(wen)(wen)(wen)度≥120℃維持15~20分鐘高(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)。所以消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)的高(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)工作(zuo)時(shi)間(jian)設定為(wei)30分鐘包括(kuo)冷卻時(shi)間(jian)。

二、臭氧消毒(du)、紫外線消毒(du)

食具消毒(du)(du)(du)柜(ju)的(de)消毒(du)(du)(du)室內裝有紫外(wai)線消毒(du)(du)(du)是通過紫外(wai)線發生(sheng)管，產(chan)生(sheng)波(bo)長為253.7nm的(de)紫外(wai)線，此波(bo)長的(de)紫外(wai)線易被微(wei)生(sheng)物的(de)細胞(bao)核(he)所吸(xi)收，從而導致微(wei)生(sheng)物細胞(bao)核(he)破壞(huai)而死亡(wang)。（184.9μｍ可加速(su)產(chan)生(sheng)臭(chou)(chou)氧）室內的(de)臭(chou)(chou)氧濃度一星消毒(du)(du)(du)為20mg/m3(消毒(du)(du)(du)時(shi)間(jian)(jian)(jian)(jian)≥30min)，二星為40mg/m3(消毒(du)(du)(du)時(shi)間(jian)(jian)(jian)(jian)≥60min)其泄漏量為≤ 0.2mg/m3；此類消毒(du)(du)(du)柜(ju)叫(jiao)低溫(wen)消毒(du)(du)(du)柜(ju)。臭(chou)(chou)氧發生(sheng)裝置的(de)工作時(shi)間(jian)(jian)(jian)(jian)受預置程序控制(zhi)，所以消毒(du)(du)(du)柜(ju)的(de)低溫(wen)消毒(du)(du)(du)工作時(shi)間(jian)(jian)(jian)(jian)設定為110分鐘包括烘干、冷卻及臭(chou)(chou)氧揮發的(de)時(shi)間(jian)(jian)(jian)(jian)。

3、消毒柜星標準

根據(ju)標準（GB17988－2004） 規(gui)定：

消(xiao)(xiao)毒星“標志”的使用(yong)，用(yong)消(xiao)(xiao)毒級數表(biao)示消(xiao)(xiao)毒結果(guo)：一星消(xiao)(xiao)毒柜用(yong)“*”表(biao)示；二星用(yong)“**”表(biao)示；

一星、二(er)星消(xiao)(xiao)毒柜消(xiao)(xiao)毒共同效果：

1. 對自然(ran)菌的殺滅率應大于(yu)99.9%；

2.對大腸桿(gan)菌殺(sha)滅率應不小于99.9%；

3.對(dui)金(jin)黃色葡(pu)萄球菌殺滅(mie)率(lv)應不小于99.9%。

二星消毒柜除達到(dao)以(yi)上指標外，還應做(zuo)到(dao)：

A、能殺滅脊(ji)髓灰質炎(yan)病毒。  

B、帶(dai)臭氧消毒的消毒柜需配備(bei)“臭氧”泄漏保(bao)護裝置。

臭氧濃度

一星消毒為20mg/m3(消毒時間≥30min)。

二星為40mg/m3(消毒(du)時間(jian)≥60min)其泄漏量為≤ 0.2mg/m3。

電熱消毒柜消毒溫度

一星＞100℃

二星＞120℃

消毒時(shi)間≥15min。

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