全國咨詢熱線
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各商用廚房(fang)設備(bei)保(bao)養(yang)(yang)技巧：1.冰柜的(de)保(bao)養(yang)(yang)每天保(bao)持冰箱的(de)內(nei)外部(bu)清潔，每周除霜一(yi)次(ci)，經常檢查(cha)電(dian)源及溫度控(kong)制裝(zhuang)置，保(bao)持冰箱壓縮機(ji)的(de)正常工(gong)作狀態。2.蒸柜的(de)保(bao)養(yang)(yang)每天清洗(xi)蒸柜內(nei)壁及隔板(ban)，每15天檢查(cha)一(yi)次(ci)蒸汽管閥門(men)...
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廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)可以(yi)根(gen)據用(yong)途分為家用(yong)和商(shang)用(yong)兩類(lei)，家用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)指家庭廚(chu)房(fang)內(nei)使(shi)用(yong)的設(she)(she)備(bei)(bei)，商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)指酒(jiu)店(dian)、西餐(can)廳(ting)、餐(can)廳(ting)、咖啡(fei)店(dian)等(deng)餐(can)飲業使(shi)用(yong)的廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)。商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)使(shi)用(yong)頻率高，相應的體積較大(da)，功(gong)率也大(da)，較重，當然...
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現(xian)在隨著(zhu)生活水平(ping)的(de)(de)提高(gao)，廚(chu)具(ju)也越(yue)來越(yue)多樣化，商用(yong)電磁爐是燃(ran)氣(qi)灶(zao)的(de)(de)替代品，是經常使(shi)用(yong)的(de)(de)廚(chu)房炊具(ju)，不(bu)用(yong)連接煤氣(qi)罐，占(zhan)地面積小，做飯方便，而且烹(peng)飪(ren)功能多樣，可以支持人們不(bu)同的(de)(de)烹(peng)飪(ren)需(xu)求。電磁爐使(shi)用(yong)一段(duan)時間后，...
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洗(xi)碗機的特點(dian)：1、省時(shi)省力：使(shi)用洗(xi)碗機洗(xi)滌餐具(ju)，可大(da)大(da)減(jian)輕繁(fan)瑣(suo)的手工勞動(dong)。只需(xu)將要洗(xi)滌的餐具(ju)放(fang)入洗(xi)碗機，打開水龍頭，按下電鈕，盡(jin)可放(fang)心地去做其它(ta)事(shi)情，因為洗(xi)滌過程中(zhong)不用有(you)人守候(hou)，能自動(dong)完成操(cao)作。2、操(cao)...
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隨著現在餐飲業與酒店廚(chu)房(fang)(fang)設備設計人(ren)員(yuan)更關注(zhu)廚(chu)房(fang)(fang)設計布局和空間安排，無論是按照相關的法(fa)律法(fa)規，還是為了節約成本，都要(yao)合理的選擇或定(ding)制(zhi)廚(chu)房(fang)(fang)設備的規格(ge)與尺(chi)寸。1、 私人(ren)訂制(zhi)酒店廚(chu)房(fang)(fang)設備的尺(chi)寸可根(gen)據廚(chu)房(fang)(fang)場地的...
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酒店(dian)(dian)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)是指放置在酒店(dian)(dian)廚(chu)房(fang)或(huo)者供烹飪用的(de)設(she)備(bei)(bei)、工具的(de)統稱(cheng)。酒店(dian)(dian)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)通(tong)常包括(kuo)烹飪加熱設(she)備(bei)(bei)，處(chu)理加工類和清(qing)洗加工類器具，食物原料、器具和半成品的(de)常溫和低溫儲存設(she)備(bei)(bei)，通(tong)常用的(de)廚(chu)房(fang)的(de)配(pei)套設(she)備(bei)(bei)等。1、廚(chu)...
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不銹鋼廚房(fang)設備廠家(jia)教您怎樣(yang)(yang)處理發(fa)霉(mei)的(de)餐(can)(can)具(ju)(ju)如果餐(can)(can)具(ju)(ju)和(he)菜板發(fa)霉(mei)了(le)該怎樣(yang)(yang)辦？怎樣(yang)(yang)處理才安全？每(mei)年(nian)總有一段時間(jian)空氣(qi)濕度特別大(da)，家(jia)里(li)的(de)物品很(hen)容易發(fa)霉(mei)。餐(can)(can)具(ju)(ju)發(fa)霉(mei)很(hen)可(ke)能(neng)是因為清(qing)洗的(de)不夠(gou)潔凈，餐(can)(can)具(ju)(ju)上殘留了(le)能(neng)夠(gou)協助細(xi)菌(jun)...
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商用(yong)廚(chu)房設(she)備可(ke)分(fen)為以下(xia)五(wu)類：電加(jia)熱類、燃氣類、制(zhi)冷類、通風類和調(diao)理(li)類。不同(tong)的設(she)備有不同(tong)的保養方法(fa)(fa)，不同(tong)的故障有不同(tong)的維修方法(fa)(fa)。下(xia)面介紹(shao)五(wu)類常用(yong)的酒店廚(chu)房設(she)備維修保養方法(fa)(fa)。一、蒸煮設(she)備特點：用(yong)水的加(jia)熱設(she)...
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一(yi)、廚房設備的(de)分(fen)類(lei)1、儲(chu)藏(zang)(zang)用(yong)具(ju)：主要分(fen)為(wei)食品(pin)、用(yong)品(pin)兩(liang)類(lei)。食品(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)分(fen)為(wei)冷藏(zang)(zang)和非冷藏(zang)(zang)，冷藏(zang)(zang)無(wu)外乎就是(shi)廚房內的(de)電(dian)冰箱(xiang)以(yi)及冷藏(zang)(zang)柜等，非冷藏(zang)(zang)就是(shi)一(yi)般的(de)食品(pin)區域冷藏(zang)(zang)。物品(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)就是(shi)一(yi)般的(de)器皿儲(chu)藏(zang)(zang)，可以(yi)分(fen)為(wei)餐(can)具(ju)、炊(chui)具(ju)...
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廚(chu)(chu)(chu)房(fang)是酒店、餐飲(yin)等非(fei)常(chang)重要(yao)的一部(bu)分(fen)，選購好的廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)是酒店經(jing)營重要(yao)的一個環節，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)的材質是影響廚(chu)(chu)(chu)房(fang)品(pin)質很重要(yao)的一個因素，下面不銹鋼廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)廠家為大(da)家介紹廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)材質的選擇技(ji)巧。不銹鋼和鋁合金相(xiang)比，...
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近年來一些賓(bin)(bin)館飯店(dian)(dian)、商場超市因長期(qi)未進行油(you)煙管道清(qing)洗，使(shi)煙道油(you)垢堆積過多(duo)而(er)引(yin)發的火災(zai)事(shi)故時有發生，有的還造成了人員傷亡和財(cai)產損失。今天就煙道火災(zai)原因作(zuo)一簡要分(fen)析。從材質來看，賓(bin)(bin)館飯店(dian)(dian)和大型(xing)商場超市廚房...
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針對目前大多數商用廚房(fang)設(she)備的(de)現狀，加強防(fang)火(huo)安(an)全(quan)管理是(shi)消防(fang)工作的(de)要點。1、增加對酒店廚房(fang)員工的(de)消防(fang)安(an)全(quan)教(jiao)育，定(ding)(ding)期對其進行培訓(xun)，并制(zhi)定(ding)(ding)相應的(de)管理。2、對燃氣燃油的(de)管道(dao)、閥(fa)門(men)需要定(ding)(ding)期檢查(cha)，以免泄露(lu)。如(ru)發現燃...
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不銹(xiu)鋼廚房設備可以劃分(fen)(fen)哪些(xie)區域：一、原(yuan)料前處理(li)區二、主食加工生(sheng)產(chan)區三、配餐(can)發(fa)貨區1、自(zi)動(dong)流水線分(fen)(fen)餐(can)工藝2、出貨口自(zi)動(dong)滑(hua)升門(men)3、GMP全不銹(xiu)鋼地漏4、紫(zi)外線或者臭氧(yang)消毒四、保(bao)鮮冷藏區1、貯(zhu)藏保(bao)鮮期長(chang) ,...
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為了(le)讓幼兒園的(de)(de)(de)小朋(peng)友們有(you)更好(hao)的(de)(de)(de)學習環境，除了(le)一些(xie)(xie)必要(yao)的(de)(de)(de)幼兒園配備(bei)(bei)齊全(quan)之外(wai)，幼兒園廚房設計(ji)在整(zheng)個幼兒園設計(ji)中也是不能夠忽視的(de)(de)(de)，大型(xing)幼兒園食堂廚房工程的(de)(de)(de)設計(ji)要(yao)點有(you)哪些(xie)(xie)？1.食堂的(de)(de)(de)功能間(jian)和設備(bei)(bei)要(yao)根(gen)據甲(jia)方的(de)(de)(de)要(yao)...
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一、衛(wei)(wei)生酒(jiu)店廚房設備(bei)，其自身應該具有抵抗污(wu)染(ran)的(de)能力，能夠防止蟑螂、螞蟻(yi)等對食(shi)品的(de)污(wu)染(ran)，保證廚房食(shi)品存放的(de)衛(wei)(wei)生。也就(jiu)是說，酒(jiu)店廚房設備(bei)內在(zai)質量(liang)要過關，現在(zai)市場上的(de)櫥柜設計，密封(feng)技術(shu)全(quan)部采用(yong)的(de)是防蟑條密封(feng)...
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蘇州偉壽不銹鋼制品有限(xian)公司(si)
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