全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
一、實施系(xi)統(tong)工(gong)程(cheng)設(she)計(ji)商業廚房的系(xi)統(tong)工(gong)程(cheng)設(she)計(ji)無疑是排(pai)煙(yan)通風(feng)系(xi)統(tong)設(she)計(ji)技術的更高(gao)目標。實施廚房排(pai)煙(yan)通風(feng)系(xi)統(tong)工(gong)程(cheng)設(she)計(ji)包(bao)含風(feng)量(liang)平衡計(ji)算和(he)結構協調(diao)設(she)計(ji)兩(liang)大部分(fen)工(gong)作。1.風(feng)量(liang)平衡計(ji)算：氣體的流(liu)動性具(ju)有(you)自(zi)動平衡壓差的...
查(cha)看詳細2023
商(shang)(shang)用(yong)廚具(ju)不同于家用(yong)廚具(ju)，餐廳酒(jiu)店(dian)等商(shang)(shang)用(yong)環境(jing)(jing)比家庭廚房(fang)環境(jing)(jing)要更為復雜(za)，溫度(du)更高、濕度(du)更大、人員活動性也大。所以餐廳酒(jiu)店(dian)等場所配備的商(shang)(shang)用(yong)廚具(ju)的材(cai)質一定要具(ju)備不怕水、耐高溫、不變(bian)形、抗腐蝕、不發(fa)霉(mei)、抗油煙(yan)、...
查看詳細2023
商用(yong)電磁爐用(yong)于廚房等潮濕、油煙產生(sheng)的(de)(de)地(di)方，設計上雖然達到IPX6的(de)(de)防塵防水等級，在使用(yong)上仍需注(zhu)意：1.商用(yong)電磁灶需放置在地(di)面平整的(de)(de)地(di)方，離地(di)高20cm以上。2.背部不能(neng)緊貼墻面，保證(zheng)大功率電磁爐內散熱...
查看詳細2023
一、選擇低噪(zao)(zao)音風柜降低源噪(zao)(zao)聲方法(fa)1.在噪(zao)(zao)聲控制要求高的場合(he)，應選用低噪(zao)(zao)聲通(tong)(tong)風設備(bei)。不同型號的通(tong)(tong)風設備(bei)的風量、風壓下、機翼型葉(xie)片(pian)的離心(xin)通(tong)(tong)風設備(bei)噪(zao)(zao)聲小(xiao)，前向版(ban)型葉(xie)片(pian)的離心(xin)通(tong)(tong)風設備(bei)噪(zao)(zao)聲大。2.通(tong)(tong)風設備(bei)的工作...
查看詳細2023
市面上油(you)(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)(hua)(hua)系統(tong)的品質參差不齊(qi)，如何判(pan)斷油(you)(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)(hua)(hua)系統(tong)的質量好(hao)壞，需要從以下(xia)幾方面考(kao)慮(lv)：1.凈(jing)化(hua)(hua)(hua)效(xiao)(xiao)率(lv)凈(jing)化(hua)(hua)(hua)效(xiao)(xiao)率(lv)越高(gao)，油(you)(you)煙(yan)排放越少(shao)，對環境污(wu)染和人體健康(kang)的影響也(ye)越小，好(hao)的油(you)(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)(hua)(hua)系統(tong)應該具備高(gao)效(xiao)(xiao)凈(jing)化(hua)(hua)(hua)能力(li)，...
查看詳細2023
蘇(su)州偉壽不(bu)銹(xiu)鋼制(zhi)品有限公(gong)司是一家(jia)專業(ye)致(zhi)力于商用廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)、酒店廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)、不(bu)銹(xiu)鋼廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)及中 央廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)的(de)研發、制(zhi)造、設(she)計、安裝為一體的(de)企業(ye)。公(gong)司總(zong)部(bu)位于江蘇(su)省蘇(su)州市(shi)吳(wu)江區，擁有現代(dai)化的(de)生產車(che)間和辦(ban)公(gong)場(chang)所...
查看詳細2023
不銹鋼水(shui)池(chi)(chi)的保養方法(fa)：1.請勿用(yong)鋼絲球、粗糙的刷子擦洗(xi)(xi)水(shui)池(chi)(chi)，以免(mian)將水(shui)池(chi)(chi)表面刮傷(shang)。不銹鋼水(shui)池(chi)(chi)若有水(shui)斑，可(ke)用(yong)中性去污(wu)粉或(huo)清(qing)洗(xi)(xi)劑來(lai)刷洗(xi)(xi)，清(qing)洗(xi)(xi)劑建(jian)議使(shi)用(yong)中性清(qing)洗(xi)(xi)劑。2.不銹鋼水(shui)池(chi)(chi)使(shi)用(yong)完畢后，要用(yong)清(qing)水(shui)清(qing)洗(xi)(xi)并擦干...
查(cha)看詳細2023
1、炒爐(lu)：主(zhu)要用于炒菜(cai)，且單(dan)次炒菜(cai)的(de)分量很(hen)少。2、燃(ran)氣式(shi)矮(ai)湯爐(lu)：主(zhu)要用于燒菜(cai)、熬湯、鹵味(wei)，在(zai)爐(lu)具(ju)上放置(zhi)容量很(hen)大(da)的(de)器皿（如(ru)直徑(jing)500X400H湯桶）進行(xing)烹飪。3、燃(ran)氣式(shi)煲仔(zi)爐(lu)：主(zhu)要用于慢火（文(wen)火）熬湯，...
查看詳細(xi)2023
現代化廚(chu)房對(dui)設備的(de)要(yao)(yao)求越(yue)來越(yue)嚴格(ge)，那么廚(chu)房電(dian)器設備包含哪些類型？食物的(de)烹(peng)飪(ren)方式有很多種，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每種做法都有他(ta)的(de)獨特之(zhi)處(chu)，都能烹(peng)飪(ren)出不同的(de)美味，廚(chu)具在(zai)其中起著至(zhi)關重要(yao)(yao)的(de)作(zuo)用，廚(chu)房...
查看詳細2023
廚(chu)房(fang)設(she)備是(shi)每個家庭(ting)和餐館(guan)必不可少的設(she)備，在一(yi)(yi)些餐飲、學(xue)校食堂、寫字(zi)樓食堂等(deng)，許多廚(chu)具(ju)的種類和功(gong)率、大小都不一(yi)(yi)樣，有的是(shi)家用的，有的是(shi)廚(chu)房(fang)專用的，在購(gou)置廚(chu)房(fang)設(she)備之(zhi)前(qian)應(ying)清楚知道(dao)產品的性能，但(dan)是(shi)廚(chu)房(fang)用具(ju)還是(shi)...
查看詳細(xi)2023
商用和(he)(he)面機可以(yi)節省人工(gong)，提率，是(shi)面點間里不(bu)可缺少的機器，現在一般都是(shi)雙(shuang)動雙(shuang)速和(he)(he)面機，即攪拌軸(zhou)(zhou)有(you)高速和(he)(he)低(di)速兩種轉(zhuan)速，雙(shuang)動即攪拌軸(zhou)(zhou)和(he)(he)料筒都可以(yi)轉(zhuan)動。不(bu)同(tong)型號和(he)(he)面量在銘牌上(shang)都有(you)備(bei)注，一定不(bu)能超(chao)負(fu)荷(he)操作，可能...
查看詳細2023
商(shang)用電(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)做為(wei)新(xin)一代的烹飪工具，分為(wei)多(duo)種類型的產品，包括商(shang)用大(da)炒爐(lu)(lu)、酒(jiu)店小(xiao)炒爐(lu)(lu)、大(da)功率煲湯(tang)爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)磁煮面(mian)爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)磁煲仔爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)磁腸粉爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)磁蒸包爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)磁煎(jian)扒爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)磁油炸爐(lu)(lu)等廚房設備。為(wei)大(da)家介紹六種調(diao)試商(shang)用電(dian)(dian)...
查看詳細(xi)2023
制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)設(she)備的(de)冷(leng)(leng)卻(que)(que)方式是直(zhi)接冷(leng)(leng)卻(que)(que)和間接冷(leng)(leng)卻(que)(que)兩種，直(zhi)接冷(leng)(leng)卻(que)(que)是將冰箱的(de)蒸發(fa)器安裝(zhuang)在機柜(ju)或(huo)建筑的(de)制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)裝(zhuang)置中，使用(yong)制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)劑蒸發(fa)直(zhi)接冷(leng)(leng)卻(que)(que)空(kong)氣，冷(leng)(leng)卻(que)(que)冷(leng)(leng)空(kong)氣需要(yao)冷(leng)(leng)卻(que)(que)物體。這種冷(leng)(leng)卻(que)(que)方式的(de)優點(dian)是冷(leng)(leng)卻(que)(que)速度快，傳熱溫差小，系統比(bi)...
查看(kan)詳細2023
廚房設(she)備中必備的三大電器(qi)：1、凈水(shui)(shui)器(qi)現在基(ji)本上家家戶戶都是飲用自來(lai)(lai)(lai)(lai)水(shui)(shui)，自來(lai)(lai)(lai)(lai)水(shui)(shui)看似(si)干凈、清澈，其實(shi)里面(mian)含(han)有非常多(duo)的細菌、病毒(du)、重金屬、蟲卵(luan)、雜質(zhi)。而且(qie)，自來(lai)(lai)(lai)(lai)水(shui)(shui)當(dang)中還有殘存消(xiao)毒(du)水(shui)(shui)的味(wei)道，飲用起來(lai)(lai)(lai)(lai)口感不好(hao)。...
查看詳細2023
整(zheng)體(ti)(ti)廚(chu)房(fang)排煙系統主要由排煙管(guan)(guan)(guan)道、油煙凈化(hua)器、排煙風機、集煙罩(zhao)、油煙過濾裝置(zhi)和整(zheng)體(ti)(ti)廚(chu)房(fang)補風裝置(zhi)構成(cheng)。一(yi)、安裝整(zheng)體(ti)(ti)廚(chu)房(fang)排煙管(guan)(guan)(guan)道的注(zhu)意事項(xiang)：1. 整(zheng)體(ti)(ti)廚(chu)房(fang)排煙管(guan)(guan)(guan)道水(shui)平(ping)段不(bu)宜(yi)過長，遠距(ju)離應該控(kong)制在15m以內，...
查看詳(xiang)細2023
蘇州(zhou)偉壽不(bu)銹鋼(gang)制(zhi)品有(you)限公司
微信二維碼