全國咨詢熱線
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在廚房(fang)用具的選材上，不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)是(shi)一(yi)種(zhong)非常常見的材料(liao)。其中，430不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)和304不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)是(shi)兩(liang)種(zhong)常用的不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)材質。那么(me)，它們(men)之間有(you)什么(me)區別？一(yi)、成分(fen)差異430不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)和304不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)的主要(yao)成分(fen)都是(shi)鐵(tie)、鉻、鎳(nie)等元(yuan)素(su)。...
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商(shang)用廚(chu)房(fang)設備(bei)適用于(yu)酒(jiu)店、飯店、餐(can)廳等餐(can)飲場(chang)所以及各大機關單位(wei)、學(xue)校、工地食(shi)堂的(de)大型廚(chu)房(fang)設備(bei)；它的(de)特點是產品種類多、規格、功率、容(rong)量等各方面都比家用廚(chu)房(fang)設備(bei)要大很多、價格也比較高，側(ce)重于(yu)整體廚(chu)房(fang)，而且涉...
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不(bu)銹鋼(gang)操(cao)作臺特(te)點：1.商用廚(chu)房工作臺選擇不(bu)銹鋼(gang)材(cai)質是(shi)因為(wei)不(bu)銹鋼(gang)具(ju)備(bei)環(huan)保屬(shu)性，不(bu)用擔心存(cun)(cun)在(zai)(zai)輻射之類的問題。2.不(bu)銹鋼(gang)操(cao)作臺不(bu)容易滋生細菌(jun)，在(zai)(zai)商用廚(chu)房環(huan)境當(dang)中(zhong)，可于(yu)水(shui)盆和擋板等制成(cheng)一體造(zao)型，不(bu)存(cun)(cun)在(zai)(zai)縫隙(xi)，而...
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如(ru)何挑選商用(yong)廚房使用(yong)的(de)(de)炒爐(lu)：一、看爐(lu)頭爐(lu)頭是指爐(lu)灶的(de)(de)燃(ran)燒器，一般是鐵或鋼質。爐(lu)頭從外觀很難看出好(hao)壞優劣，簡單的(de)(de)方法(fa)就是讓商家點火親自看一下，藍色火焰越(yue)(yue)多代(dai)表燃(ran)燒越(yue)(yue)充分(fen)，性能當然(ran)就越(yue)(yue)好(hao)。如(ru)果可(ke)以做測試，...
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隨著餐飲業(ye)的(de)(de)發展，中(zhong)(zhong)央廚房(fang)(fang)已成為現代(dai)廚房(fang)(fang)的(de)(de)標志。不僅提高了(le)餐飲業(ye)的(de)(de)效率，也使得(de)食品更加安全(quan)、健康和美味。然而，中(zhong)(zhong)央廚房(fang)(fang)并(bing)不是(shi)簡單的(de)(de)集中(zhong)(zhong)式(shi)廚房(fang)(fang)，它(ta)需要遵循一定的(de)(de)標準與規范。中(zhong)(zhong)央廚房(fang)(fang)是(shi)指(zhi)集中(zhong)(zhong)式(shi)、專業(ye)化的(de)(de)廚...
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商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)電磁爐用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)廚(chu)房等(deng)潮濕、油煙產生的地(di)方，設(she)計(ji)上雖然達(da)到IPX6的防塵防水等(deng)級，在使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)上仍(reng)需注意：1.商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)電磁灶需放置在地(di)面平整(zheng)的地(di)方，離地(di)高20cm以上。2.背(bei)部不能緊貼墻(qiang)面，保(bao)證大(da)功率電磁爐內散熱(re)...
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常見的不銹鋼廚房設(she)(she)備：1.爐(lu)具常見產(chan)品有雙頭(tou)(tou)單尾爐(lu)、雙頭(tou)(tou)雙尾爐(lu)、單頭(tou)(tou)單尾煎炸爐(lu)、雙頭(tou)(tou)單頭(tou)(tou)低湯爐(lu)、單門、雙門、三門蒸柜等，這(zhe)些設(she)(she)備需經過(guo)相關測試(shi)后方可使用。2.排(pai)煙(yan)通風設(she)(she)備常用設(she)(she)備包括排(pai)煙(yan)罩(zhao)、油煙(yan)凈(jing)化器...
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不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚房(fang)設備已全面滲透到(dao)商業(ye)廚房(fang)的各(ge)個角落，今天蘇州不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚房(fang)設備廠家偉(wei)壽為大(da)家分享五類(lei)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚房(fang)設備品類(lei)。一、爐(lu)具灶具系列(lie)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚房(fang)設備酒店餐飲行業(ye)離(li)不(bu)開各(ge)種(zhong)灶具爐(lu)具產(chan)品，比(bi)如單炒(chao)單溫(wen)灶、雙炒(chao)單溫(wen)...
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商用(yong)后(hou)廚(chu)電(dian)路施工(gong)規范，以保(bao)證(zheng)后(hou)廚(chu)電(dian)路的安全(quan)性(xing)(xing)和(he)可(ke)靠性(xing)(xing)，保(bao)障廚(chu)師和(he)顧客的安全(quan)。商用(yong)后(hou)廚(chu)電(dian)路施工(gong)規范是保(bao)證(zheng)后(hou)廚(chu)電(dian)路安全(quan)性(xing)(xing)的重要措(cuo)施之一，主要包括(kuo)以下幾方面：一、施工(gong)前(qian)準(zhun)備(bei)1.設(she)計單位應(ying)(ying)具備(bei)相(xiang)應(ying)(ying)的資質和(he)資格(ge)...
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在商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房中，排煙系統設計是非常(chang)重(zhong)要的(de)(de)，它(ta)不僅(jin)關(guan)系到(dao)廚(chu)(chu)房的(de)(de)環境和(he)衛(wei)生(sheng)，還直接(jie)影(ying)響到(dao)食(shi)品(pin)質量(liang)和(he)食(shi)品(pin)安全。因此，設計一套合理、有效的(de)(de)商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房排煙系統，對(dui)于保障(zhang)食(shi)品(pin)衛(wei)生(sheng)、提高(gao)廚(chu)(chu)房工作效率以及保障(zhang)員工和(he)顧客的(de)(de)...
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商用電磁爐(lu)的(de)面板(ban)是(shi)(shi)否(fou)容(rong)易藏污(wu)納垢確實和其面板(ban)的(de)材質息息相關， 一般來說，商用電磁爐(lu)面板(ban)分(fen)(fen)為陶瓷頂(ding)板(ban)和微晶玻璃頂(ding)板(ban)兩種，它們(men)分(fen)(fen)別(bie)是(shi)(shi)呈白(bai)色和黑色。從專業角度(du)上評判，好的(de)陶瓷頂(ding)板(ban)具有一次成型，耐高溫(wen)，耐冷熱...
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中央(yang)廚(chu)房是指由餐飲連鎖企業(ye)建(jian)立(li)的(de)，具有獨立(li)場所及設(she)施設(she)備，集(ji)中完成食(shi)品(pin)成品(pin)或半成品(pin)加工(gong)制作，并(bing)直接配送給餐飲服務行業(ye)的(de)經營(ying)者(zhe)。根據(ju)中央(yang)廚(chu)房功能區(qu)域劃分(fen)：一、廠房包含(han)生產加工(gong)區(qu)、倉儲區(qu)、物流(liu)配送區(qu)、行政...
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對(dui)于餐飲(yin)行業來(lai)說，廚房設備的(de)好(hao)壞(huai)直接(jie)影響到餐廳的(de)整體運(yun)營(ying)和顧(gu)客(ke)的(de)用(yong)餐體驗。下(xia)面我(wo)們將詳細介紹餐飲(yin)店廚房設備的(de)分(fen)類、特點(dian)和選(xuan)用(yong)要點(dian)，幫助您(nin)更好(hao)地選(xuan)擇和配置適合自己餐廳的(de)廚房設備。一(yi)、按功能(neng)劃分(fen)根據設備的(de)...
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小餐館(guan)廚(chu)房(fang)的布置應該根據餐館(guan)的規模(mo)、菜品類(lei)型(xing)、廚(chu)房(fang)設備和(he)員工需求等(deng)因素來確定。1.合(he)理(li)規劃(hua)空間在(zai)布置小餐館(guan)廚(chu)房(fang)時，要合(he)理(li)規劃(hua)空間，使廚(chu)房(fang)的各個區域都(dou)能夠(gou)得到充分利用，將設備、工作臺、儲物柜等(deng)布置在(zai)合(he)理(li)...
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近(jin)年來，隨著人們(men)對健康的關(guan)注度不(bu)斷(duan)提高(gao)，油煙污染問題也逐漸(jian)引起了廣泛關(guan)注。為了解決這(zhe)一(yi)難題，市(shi)面上出(chu)現了一(yi)種新型的油煙凈(jing)化設備——無(wu)管道油煙凈(jing)化一(yi)體機。那么(me)這(zhe)種設備是否(fou)真的有(you)效(xiao)？一(yi)、無(wu)管道油煙凈(jing)化一(yi)體...
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蘇州偉壽不銹(xiu)鋼制品有限公(gong)司(si)
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