全國咨詢熱線
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幼兒園(yuan)廚房(fang)(fang)(fang)是孩子們每天就餐(can)的(de)場(chang)所，一個好的(de)幼兒園(yuan)廚房(fang)(fang)(fang)應該既能(neng)夠滿足孩子們的(de)飲食需(xu)求，又(you)能(neng)讓家長們放心(xin)。幼兒園(yuan)廚房(fang)(fang)(fang)如(ru)何(he)設(she)計：一、設(she)計原則(ze)1. 安全性(xing)：幼兒園(yuan)廚房(fang)(fang)(fang)設(she)計需(xu)首先考(kao)慮(lv)安全性(xing)。所有(you)的(de)電器設(she)備、水(shui)源...
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隨著科技的不斷發展，許多領域都(dou)開始應用智能(neng)技術(shu)，以提高(gao)工作效率和改善人們(men)的生活質(zhi)量。其(qi)中，食堂作為一個公共場(chang)所，也逐步實現(xian)了(le)智能(neng)化，為就餐者(zhe)提供了(le)更加便捷、高(gao)效、健康的用餐體驗。那(nei)么智能(neng)現(xian)代(dai)化的食堂有(you)...
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商用廚(chu)房設(she)備(bei)的(de)選擇原則(ze)是(shi)什(shen)么(me)？1.安(an)(an)全準(zhun)則(ze)：安(an)(an)全標準(zhun)是(shi)主要原則(ze)。電氣設(she)備(bei)不得(de)有(you)毛邊、毛刺。板(ban)材邊緣應彎曲(qu)并卷曲(qu)，焊接(jie)接(jie)頭應平整(zheng)。帶電、水、氣的(de)設(she)備(bei)需準(zhun)確安(an)(an)裝到(dao)位(wei)，確保無(wu)漏水、無(wu)漏水、無(wu)漏氣，并采取相關...
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廚房工程的具(ju)(ju)體項目有哪(na)些？1、店(dian)面規劃：首先我們應該考慮店(dian)面主導，即餐(can)(can)廳類型的準確定位，酒店(dian)餐(can)(can)廳、餐(can)(can)廳、食(shi)堂(tang)或中國快餐(can)(can)，需根(gen)據具(ju)(ju)體情況進行(xing)規劃。2、合理布局設計方案(an)：就設計方案(an)而言，如果規定較高，可以(yi)...
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由(you)于商業廚房(fang)規模較大，就餐人(ren)數較多，因此(ci)更要(yao)(yao)注意食堂的安全衛(wei)生(sheng)。容易滋生(sheng)細(xi)菌的地方一定(ding)要(yao)(yao)定(ding)期清潔(jie)消毒(du)，做到(dao)防患于未然，保護(hu)廚房(fang)員工和顧客(ke)的安全及身體健康。商業廚房(fang)中哪些地方容易滋生(sheng)細(xi)菌，又該如何消滅這...
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在商用廚房(fang)中，抽排系統(tong)是保(bao)證廚房(fang)環境清潔、衛生、舒適的重要設備之一。該系統(tong)由油煙凈化器、風機(ji)和(he)煙管等(deng)多(duo)個組(zu)件構成，共同(tong)實現(xian)將油煙、蒸汽、異味等(deng)有害氣體快速(su)、高效地排出(chu)室外。對(dui)于餐飲(yin)企業而言，如(ru)何選擇和(he)...
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中央(yang)廚房作(zuo)為一(yi)種現(xian)代化(hua)(hua)的餐飲管理模(mo)式，近年來在(zai)餐飲行(xing)業(ye)中得到了(le)(le)廣泛(fan)的應用。中央(yang)廚房通過集中采購、統一(yi)加(jia)工、統一(yi)配送等方式，實現(xian)了(le)(le)餐飲企業(ye)的規模(mo)化(hua)(hua)、標準化(hua)(hua)和(he)高效(xiao)化(hua)(hua)運營。一(yi)、快餐連鎖企業(ye)作(zuo)為餐飲行(xing)業(ye)中的一(yi)...
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由于(yu)商業(ye)廚房規(gui)模較大，就餐人數較多，因此更要(yao)注意食(shi)堂(tang)的安全衛(wei)生。容易滋生細(xi)(xi)菌的地(di)方(fang)一定(ding)要(yao)定(ding)期清(qing)潔消毒，做到防患于(yu)未然，保護廚房員工和顧客的安全。商業(ye)廚房中(zhong)哪些地(di)方(fang)容易滋生細(xi)(xi)菌，我們又(you)該如何消滅(mie)這些細(xi)(xi)菌...
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不(bu)銹鋼櫥柜保養的(de)注(zhu)意(yi)事項(xiang)：1.不(bu)要將高溫(wen)物體直接放在不(bu)銹鋼櫥柜臺面上，直接從灶(zao)臺或(huo)烤箱、微(wei)波爐(lu)中取下來的(de)熱鍋(guo)、熱壺或(huo)者其他溫(wen)度(du)過高的(de)用(yong)具等都會給臺面帶(dai)來損害。請使用(yong)帶(dai)橡皮腳的(de)鍋(guo)支座，或(huo)在臺面上放一塊隔...
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廚(chu)房設(she)備(bei)是餐廳或酒店的(de)重(zhong)要組(zu)成部分，在(zai)西廚(chu)中電烤箱是常用的(de)設(she)備(bei)，它能夠烤制各(ge)種(zhong)美(mei)食，如披薩、面(mian)包、烤肉(rou)等。在(zai)選擇(ze)電烤箱時，需(xu)要考慮(lv)哪些因素？1.容(rong)量：電烤箱的(de)容(rong)量是選擇(ze)時需(xu)要考慮(lv)的(de)重(zhong)要因素之一。如果餐...
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有(you)很多方(fang)法(fa)可(ke)以對廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)進行(xing)分類，根(gen)據(ju)用(yong)(yong)(yong)途、場(chang)合等對它們(men)進行(xing)分類。在選(xuan)擇廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)時，需要注意廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)的衛生，方(fang)便，防水和(he)美觀。根(gen)據(ju)使(shi)用(yong)(yong)(yong)場(chang)合，可(ke)分為(wei)商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)具(ju)(ju)和(he)家用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)具(ju)(ju)。 商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)適用(yong)(yong)(yong)于(yu)大型廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)，...
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商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)是(shi)用(yong)(yong)于商業(ye)用(yong)(yong)途的(de)廚(chu)(chu)具(ju)。由于其在餐飲業(ye)中的(de)廣泛(fan)使用(yong)(yong)，因此與一般家用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)相比，商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)具(ju)有更多的(de)功能和特(te)性。商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)主要包括幾(ji)類：一、儲(chu)藏(zang)(zang)設(she)備(bei)(bei)商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房需要大量(liang)的(de)儲(chu)藏(zang)(zang)設(she)備(bei)(bei)來存儲(chu)食材和調(diao)料。這些設(she)備(bei)(bei)包...
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在我(wo)們的(de)日(ri)常生活中，廚房設備(bei)是必(bi)不可少的(de)。其中，保(bao)溫(wen)(wen)(wen)臺(tai)柜(ju)作為一種(zhong)常見的(de)廚房設備(bei)，具(ju)有保(bao)溫(wen)(wen)(wen)、保(bao)鮮、耐腐蝕等(deng)特(te)點，被(bei)廣泛應用(yong)于餐(can)飲(yin)行業和家庭廚房中。一、保(bao)溫(wen)(wen)(wen)臺(tai)柜(ju)的(de)選擇(ze)1.品牌(pai)選擇(ze)：市場上(shang)的(de)保(bao)溫(wen)(wen)(wen)臺(tai)柜(ju)品牌(pai)眾多(duo)...
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一、酒(jiu)店(dian)廚房(fang)設備安(an)裝之(zhi)前(qian)的(de)(de)注意事項：1、由于酒(jiu)樓面(mian)積大(da)，其配(pei)置的(de)(de)功能區域多。其配(pei)置的(de)(de)商用廚房(fang)設備類型(xing)多樣，所以在(zai)對土建(jian)方面(mian)的(de)(de)要求也更加多而(er)詳細(xi)。在(zai)安(an)裝之(zhi)前(qian)，需要確(que)保土建(jian)方面(mian)做好(hao)電氣線路和上下水線路的(de)(de)預...
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隨著人(ren)們生(sheng)活(huo)質(zhi)量的(de)提高，食(shi)品(pin)安全問題(ti)日(ri)益受到關(guan)注。鋼制廚(chu)房設備因其突出的(de)耐(nai)用性和性能(neng)，在食(shi)品(pin)安全領域發揮(hui)了重要(yao)作用。其中，保潔柜(ju)作為重要(yao)的(de)存儲設備，在確保食(shi)品(pin)新鮮、衛(wei)生(sheng)方面扮演(yan)著不可(ke)或缺的(de)角色(se)。保潔柜(ju)...
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