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酒店廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)是指放置在酒店廚(chu)房(fang)或者供烹飪(ren)用(yong)的(de)設(she)(she)備(bei)(bei)、工具的(de)統(tong)稱。酒店廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)通(tong)常(chang)包括(kuo)烹飪(ren)加(jia)熱設(she)(she)備(bei)(bei)，處理加(jia)工類和(he)清洗(xi)加(jia)工類器(qi)具，食物原料(liao)、器(qi)具和(he)半成(cheng)品(pin)的(de)常(chang)溫和(he)低溫儲存設(she)(she)備(bei)(bei)，通(tong)常(chang)用(yong)的(de)廚(chu)房(fang)的(de)配套設(she)(she)備(bei)(bei)等。1、廚(chu)...
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一、不(bu)銹鋼(gang)廚具(ju)：不(bu)銹鋼(gang)廚具(ju)為現(xian)代(dai)人所推崇，在(zai)餐(can)飲業(ye)得到越(yue)來越(yue)廣泛的應用(yong)，不(bu)僅是因為它不(bu)容易生銹，不(bu)銹鋼(gang)廚具(ju)還具(ju)有其(qi)他(ta)許多優點，比如導(dao)熱快、烹飪效率高，不(bu)容易磨損，節能(neng)環保造型和(he)功能(neng)多樣，適合現(xian)代(dai)餐(can)飲業(ye)...
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商用廚房(fang)(fang)新風系統是商用廚房(fang)(fang)工程的(de)(de)(de)(de)一部分，成功的(de)(de)(de)(de)新風系統，首先(xian)為(wei)了保證平衡(heng)的(de)(de)(de)(de)風量風壓(ya)，且不能對室內的(de)(de)(de)(de)原有溫度有較(jiao)大的(de)(de)(de)(de)影響(xiang)，其次(ci)空(kong)氣的(de)(de)(de)(de)流向是順暢合理而舒適的(de)(de)(de)(de)，還有一點(dian)通風的(de)(de)(de)(de)時間，廚房(fang)(fang)工作(zuo)人員工作(zuo)時都(dou)在不停...
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1、安(an)全原則(ze)(ze)餐廳廚房設(she)備的(de)設(she)計(ji)首要就是安(an)全原則(ze)(ze)、人(ren)(ren)(ren)身安(an)全、社會安(an)全為(wei)重中之重，要確保設(she)計(ji)產品的(de)質量保證(zheng)，商(shang)用(yong)廚房設(she)備在(zai)(zai)(zai)設(she)計(ji)上應(ying)考慮其(qi)在(zai)(zai)(zai)使(shi)用(yong)過(guo)(guo)程(cheng)中符合人(ren)(ren)(ren)體安(an)全原則(ze)(ze)，避免過(guo)(guo)多的(de)尖銳設(she)計(ji)，保障人(ren)(ren)(ren)在(zai)(zai)(zai)使(shi)用(yong)過(guo)(guo)程(cheng)中...
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商用廚(chu)房設(she)備(bei)大(da)致可分為五大(da)類：灶具(ju)設(she)備(bei)、排(pai)煙(yan)(yan)通(tong)風設(she)備(bei)、調(diao)理(li)設(she)備(bei)、機械類設(she)備(bei)、制(zhi)冷保溫(wen)設(she)備(bei)。1.灶具(ju)設(she)備(bei)是指廚(chu)房中(zhong)常用的灶具(ju)爐灶具(ju)等。2.排(pai)煙(yan)(yan)通(tong)風設(she)備(bei)是指通(tong)風排(pai)煙(yan)(yan)系統，常見的有(you)煙(yan)(yan)罩、運水煙(yan)(yan)罩、油煙(yan)(yan)凈(jing)化器...
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蘇州偉壽(shou)不(bu)銹鋼制(zhi)品有(you)限公司
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