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酒(jiu)(jiu)店后廚是一個酒(jiu)(jiu)店核心的工作場所，需要配備一系列的設(she)備，以(yi)確保菜品的制(zhi)作、質(zhi)量、衛生等方面都符合標準。那么酒(jiu)(jiu)店后廚需要哪些設(she)備？1. 煙灶：煙灶是廚房(fang)中重要的設(she)備之(zhi)一，它能夠同時(shi)進行(xing)煙熏和烤制(zhi)，將食(shi)物...
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商(shang)用(yong)(yong)廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)是指適(shi)用(yong)(yong)于(yu)酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以(yi)及各大(da)(da)機關單位、學校、工地食堂的(de)(de)大(da)(da)型廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)，它的(de)(de)特(te)點是產品種類多(duo)(duo)、規格(ge)、功率、容(rong)量等各方面都比家用(yong)(yong)廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)要大(da)(da)很多(duo)(duo)、價格(ge)也(ye)比較高，側重于(yu)整體廚房(fang)(fang)，涉...
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商用(yong)廚房(fang)(fang)設(she)(she)備的(de)(de)布(bu)置將根據廚房(fang)(fang)的(de)(de)實際情況有所不(bu)同。因此(ci)，不(bu)同廚房(fang)(fang)的(de)(de)商業(ye)廚房(fang)(fang)布(bu)局是(shi)不(bu)同的(de)(de)。作為一(yi)家經營多(duo)年的(de)(de)商業(ye)廚房(fang)(fang)設(she)(she)備公司，目前商業(ye)廚房(fang)(fang)的(de)(de)布(bu)局主(zhu)要包括(kuo)以下(xia)幾類：1、L型(xing)：廚房(fang)(fang)區域靠(kao)墻靠(kao)角，適(shi)合(he)大(da)多(duo)數廚房(fang)(fang)...
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廚房(fang)廚具的(de)安全(quan)知識有哪些？一、在使用(yong)爐(lu)灶(zao)前，應首先檢查油路、氣路是否運(yun)轉正常(chang)，然后(hou)點火預(yu)熱，一切(qie)正常(chang)后(hou)再使用(yong)。 二、使用(yong)完畢，隨即關閉各個開關，下班(ban)時操作人員應對爐(lu)灶(zao)各處開關進行全(quan)面檢查。 三、在電(dian)磁...
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蒸(zheng)飯柜的(de)(de)產品及(ji)使用特點：1、功(gong)能完善：可替代傳統廚具的(de)(de)煎、炒、炸、煮(zhu)、蒸(zheng)、燉、扒、煲等各類烹調功(gong)能，特別適(shi)合燃(ran)料(liao)供應以及(ji)安全條件受限(xian)制的(de)(de)場(chang)合。2、綠色(se)環保：無(wu)(wu)燃(ran)燒廢氣排放、不(bu)消(xiao)耗氧(yang)氣、無(wu)(wu)噪音、無(wu)(wu)污染、...
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商(shang)用廚(chu)(chu)具是(shi)指適(shi)用于賓館、飯店、餐館等就餐場(chang)所，以及建筑工(gong)地主要單位(wei)、學(xue)校(xiao)、食堂的大(da)(da)中(zhong)型廚(chu)(chu)房設(she)備；特點是(shi)產品種(zhong)類多、規格型號(hao)多、功率大(da)(da)、容量大(da)(da)等。遠遠大(da)(da)于家用廚(chu)(chu)房設(she)備，而且價(jia)格相(xiang)對更(geng)高。主要針對整個廚(chu)(chu)房...
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隨著餐飲業(ye)發(fa)展，餐飲行業(ye)食品(pin)安全受到越來越多的關(guan)注(zhu)，對商(shang)(shang)用(yong)廚房(fang)工程(cheng)的要求(qiu)也(ye)越來越高，這就(jiu)要求(qiu)在廚房(fang)初期規(gui)劃時(shi)，就(jiu)要保證符合廚房(fang)運作流程(cheng)及(ji)審批的各種要求(qiu)。商(shang)(shang)用(yong)廚房(fang)工程(cheng)一(yi)般分為吧(ba)臺功能區(qu)、廚房(fang)功能區(qu)、辦公(gong)...
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不銹(xiu)(xiu)鋼因其美觀(guan)、耐(nai)腐(fu)蝕、綠(lv)色、環保(bao)、易清洗等諸多優點(dian)深受人們的(de)喜愛，適用于廚房的(de)水、火環境。不銹(xiu)(xiu)鋼材質非(fei)常好(hao)，具(ju)有耐(nai)磨和耐(nai)腐(fu)蝕的(de)特點(dian)。如今(jin)，不銹(xiu)(xiu)鋼廚房設(she)備的(de)數量(liang)和類型都在增(zeng)加。清潔不銹(xiu)(xiu)鋼廚房設(she)備時(shi)，請...
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蘇州偉壽(shou)不銹鋼制品有(you)限公司是一家(jia)在長三角地區(qu)享有(you)盛譽的(de)(de)(de)專(zhuan)業商用廚房設備制造和銷售企(qi)業。總部位于(yu)蘇州市吳中經(jing)濟開發(fa)區(qu)，公司地址(zhi)為尹中南路3號。偉壽(shou)不銹鋼制品以其優(you)質的(de)(de)(de)產品質量和貼心的(de)(de)(de)服務(wu)贏得了社(she)會各界的(de)(de)(de)...
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隨著(zhu)我(wo)國經(jing)濟的發展(zhan)，賓(bin)館、酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)呈現出了一片繁榮景象，自古(gu)以(yi)來(lai)便是“小心火(huo)燭”部(bu)位(wei)的廚(chu)(chu)房，在(zai)酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)里更是不容忽視(shi)，下面(mian)通過酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)廚(chu)(chu)房存在(zai)的火(huo)災(zai)隱(yin)患和防(fang)御措施兩個方面(mian)介紹酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)廚(chu)(chu)房防(fang)火(huo)知識。一、酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)廚(chu)(chu)房的火(huo)災(zai)危...
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不(bu)銹鋼商用(yong)廚房(fang)設備主要(yao)指(zhi)對(dui)原料進(jin)行去皮(pi)、分割、切削、打(da)碎(sui)等處理，以及面點制作的(de)和(he)面、包餡、成型等設備。1.蔬(shu)(shu)菜加工機(ji)蔬(shu)(shu)菜加工機(ji)通常配有(you)各種不(bu)同的(de)切割具，可以將(jiang)蔬(shu)(shu)菜、瓜果等烹飪原料切成塊、片、條、絲等各...
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蘇(su)州偉壽不銹鋼制品(pin)有限(xian)公司(si)(si)，位(wei)于(yu)吳中(zhong)經(jing)濟開發(fa)區，是一家(jia)專注(zhu)于(yu)商用(yong)廚房設備(bei)(bei)和中(zhong)央廚房設備(bei)(bei)研發(fa)、生(sheng)產和銷售(shou)的企業。本公司(si)(si)秉承“謙虛經(jing)營(ying)、用(yong)心服務”的企業精神，持續改進和發(fa)展(zhan)，并(bing)以(yi)顧客為關注(zhu)焦(jiao)點(dian)，切實(shi)滿(man)足(zu)客...
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開家(jia)中式快(kuai)餐(can)(can)店(dian)常遇見(jian)的(de)(de)問題有哪些:一、快(kuai)餐(can)(can)品種的(de)(de)選擇品種選擇是快(kuai)餐(can)(can)經(jing)營的(de)(de)重要(yao)環節(jie)，它在(zai)一定程度上(shang)決定著快(kuai)餐(can)(can)店(dian)經(jing)營的(de)(de)成(cheng)敗(bai)。適合中式快(kuai)餐(can)(can)經(jing)營的(de)(de)品種主要(yao)可分為三大類(lei)(lei)：1.飯食類(lei)(lei)：如炒飯、冒(mao)飯、燴飯、蓋(gai)澆飯等...
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對(dui)于商用(yong)廚(chu)(chu)房設備(bei)噪音大的難點，很多(duo)朋友不清楚該如何解(jie)決，今天(tian)不銹鋼廚(chu)(chu)房設備(bei)廠(chang)家就來為大家詳解(jie)一下降低廚(chu)(chu)房設備(bei)源噪聲(sheng)(sheng)(sheng)的方法。1.合理選擇自然通(tong)風機械設備(bei)的型號規(gui)格，在噪聲(sheng)(sheng)(sheng)控制(zhi)要求高(gao)的場地，應拿(na)取低噪聲(sheng)(sheng)(sheng)自...
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現在(zai)的食堂(tang)(tang)與以往的食堂(tang)(tang)相比有(you)很(hen)大(da)的變化，大(da)型員(yuan)工(gong)食堂(tang)(tang)廚房面積(ji)較(jiao)大(da)，功能齊全，分(fen)工(gong)較(jiao)細，設備機械(xie)齊全。由于(yu)就餐(can)人數較(jiao)多，就餐(can)時(shi)間比較(jiao)集中，需要(yao)保證餐(can)品(pin)的品(pin)種(zhong)由廚房安排，需要(yao)配(pei)置較(jiao)大(da)的蒸飯柜、大(da)鍋(guo)灶、夾層...
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蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品有限(xian)公司
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