不銹鋼(gang)廚(chu)具是我們日常生活中常用的(de)一種(zhong)工具，它主要(yao)是由不銹鋼(gang)材(cai)料制(zhi)成的(de)。不銹鋼(gang)是一種(zhong)耐腐蝕、美觀大(da)方、易于清潔(jie)的(de)材(cai)料，因此在廚(chu)房和餐飲行業中得到了廣泛應用。不銹鋼(gang)廚(chu)具的(de)執行標準有哪(na)些？

目前國內對(dui)于不銹鋼廚具的執行標準(zhun)主(zhu)要(yao)有以下三個：

1. GB 4806.9-2016《食品接(jie)觸材料 廚房用具 部分2：不銹鋼(gang)制品》

2. GB/T 19644-2019《不銹鋼廚房用(yong)品》

3. QB/T 2583-2007《不銹鋼餐具》

這三(san)個標準(zhun)(zhun)分別針(zhen)對不同的(de)不銹鋼廚具進行了規定和說明，包(bao)括鋼種(zhong)、表(biao)面處理、厚度、機械(xie)性(xing)能等(deng)方面。在制造過程中，必須(xu)符合這些標準(zhun)(zhun)，才能保(bao)證不銹鋼廚具的(de)質量安(an)全(quan)和衛生標準(zhun)(zhun)。

二、標準內容

1. 鋼種

不(bu)銹鋼(gang)的成分很復(fu)雜，如果使用不(bu)當，可能會(hui)導致食(shi)物中出現鐵、鎳等物質，影響健康。因(yin)此在(zai)生產不(bu)銹鋼(gang)餐具時，應選擇符合標準(zhun)的優質鋼(gang)材(cai)，確保無害(hai)。

2. 表面處理

不(bu)銹鋼表面處理(li)(li)方式(shi)有很多(duo)種，常見的(de)有拋光(guang)、噴砂、電(dian)鍍等(deng)。不(bu)同的(de)表面處理(li)(li)方式(shi)會(hui)影響不(bu)銹鋼表面的(de)光(guang)滑度、耐腐(fu)蝕等(deng)特性。在(zai)生產不(bu)銹鋼餐具時，應根據不(bu)同的(de)用(yong)途和需求進行(xing)選擇。

3. 厚度

不(bu)銹鋼(gang)餐(can)具(ju)的(de)(de)(de)厚度(du)也是一個重(zhong)要的(de)(de)(de)指標。太(tai)薄容易變形，邊(bian)緣銳利，不(bu)安全(quan)；太(tai)厚則(ze)不(bu)適(shi)合使(shi)用。在(zai)使(shi)用不(bu)銹鋼(gang)餐(can)具(ju)時，應根據不(bu)同的(de)(de)(de)用途和需(xu)求選擇合適(shi)的(de)(de)(de)厚度(du)。

4. 機械性能

機械(xie)性能是(shi)衡量一(yi)個不(bu)銹鋼餐(can)(can)具(ju)(ju)質量的重要(yao)指(zhi)標，包括硬度、強度、塑性等。在制造不(bu)銹鋼餐(can)(can)具(ju)(ju)時，需嚴格(ge)控制這些(xie)指(zhi)標，以保證不(bu)銹鋼餐(can)(can)具(ju)(ju)的質量和安全性。

不銹鋼(gang)(gang)廚(chu)具(ju)作為我們(men)日常生活中重要的廚(chu)房用品，質量(liang)和安(an)全(quan)需得到保(bao)(bao)障。在生產不銹鋼(gang)(gang)廚(chu)具(ju)時需依據制定的相(xiang)關標準，采用符合標準的材料(liao)和工藝，以(yi)保(bao)(bao)證廚(chu)具(ju)的質量(liang)和安(an)全(quan)性。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于湖州商用廚房設備,湖州酒店廚房設備,湖州不銹鋼廚房設備及廚房設(she)備的研發、制造、設(she)計、安(an)裝(zhuang)為一體的企業,服務于酒(jiu)店整體廚房,工(gong)廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等,歡迎來電咨詢(xun)：！