常見的湖州不銹鋼廚房設備：

1.爐具

常見(jian)產品有雙(shuang)頭單(dan)尾(wei)爐、雙(shuang)頭雙(shuang)尾(wei)爐、單(dan)頭單(dan)尾(wei)煎(jian)炸(zha)爐、雙(shuang)頭單(dan)頭低湯爐、單(dan)門(men)、雙(shuang)門(men)、三門(men)蒸柜等，這些(xie)設備(bei)需經過相關測試后方可使用。

2.排煙通風設備

常用設(she)(she)備(bei)包括(kuo)排煙(yan)罩(zhao)、油(you)煙(yan)凈(jing)化器(qi)、風(feng)機(ji)等設(she)(she)備(bei)。此類設(she)(she)備(bei)的安裝應(ying)按燃(ran)氣(qi)設(she)(she)備(bei)的數量和面積計算，應(ying)大于(yu)燃(ran)氣(qi)設(she)(she)備(bei)面積的20%。

3.調節設備

常用(yong)的有(you)(you)工作(zuo)臺(tai)和架(jia)子。用(yong)于切菜、擺菜、米(mi)粉等(deng)。常用(yong)的有(you)(you)控(kong)制(zhi)臺(tai)、米(mi)粉架(jia)、3-5層蔬菜架(jia)、面桌、水池等(deng)設備(bei)，主要為不銹鋼制(zhi)品。

4.機械設備

常(chang)(chang)用產(chan)(chan)品包括切片機(ji)(ji)、攪(jiao)拌機(ji)(ji)、面團攪(jiao)拌機(ji)(ji)、面條機(ji)(ji)、豆漿機(ji)(ji)、咖啡機(ji)(ji)、制冰機(ji)(ji)等(deng)產(chan)(chan)品。這些機(ji)(ji)器(qi)有許多品牌和功(gong)能，它們通常(chang)(chang)是(shi)根(gen)據廚房的等(deng)級需(xu)要配(pei)備的。

5.制冷保溫設備

使用冷凍柜時，通常有4門和6門。為了保(bao)持(chi)食物的溫度(du)，還需要(yao)保(bao)溫臺等(deng)設備(bei)。

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