現代化廚房對設(she)備的要求越來越嚴(yan)格，那么廚房電器設(she)備包(bao)含哪些類型(xing)？

食物的(de)(de)烹飪方式有很(hen)多(duo)種，煎、炒(chao)、蒸(zheng)、煮、炸、烤... 每種做法都有他的(de)(de)獨特之處(chu)，都能烹飪出不同的(de)(de)美(mei)味，廚具在其中起著至關重要的(de)(de)作(zuo)用，廚房設備的(de)(de)好壞(huai)會(hui)影響食物的(de)(de)美(mei)味程度，那么不同烹飪方式用什么廚房設備好？

1.煮(zhu)(zhu)是(shi)日常生活中(zhong)常用到的(de)烹飪(ren)方式(shi)，煮(zhu)(zhu)飯(fan)(fan)，煮(zhu)(zhu)湯，煮(zhu)(zhu)面...因此(ci)用來煮(zhu)(zhu)的(de)廚房設(she)備也有很多，常見的(de)有電(dian)(dian)(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)，電(dian)(dian)(dian)壓(ya)力鍋(guo)，高(gao)壓(ya)鍋(guo)，電(dian)(dian)(dian)火(huo)鍋(guo)，電(dian)(dian)(dian)熱飯(fan)(fan)盒，煮(zhu)(zhu)面鍋(guo)。電(dian)(dian)(dian)飯(fan)(fan)鍋(guo)，電(dian)(dian)(dian)壓(ya)力鍋(guo)和高(gao)壓(ya)鍋(guo)都能一鍋(guo)多用，煮(zhu)(zhu)飯(fan)(fan)，煲(bao)湯，燉肉...滿足多種烹飪(ren)方式(shi)。

2.炒(chao)(chao)是(shi)較基本的烹(peng)調技術(shu)，是(shi)應用(yong)范(fan)圍較廣的一(yi)種烹(peng)調方法(fa)。炒(chao)(chao)分為生炒(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)、滑(hua)炒(chao)(chao)、清(qing)炒(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)、抓炒(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)等(deng)。而(er)(er)炒(chao)(chao)要(yao)用(yong)到的廚(chu)房設(she)備有(you)(you)：鍋具(ju)和灶具(ju)，鍋具(ju)有(you)(you)鐵鍋，炒(chao)(chao)鍋，不(bu)粘鍋，其中鐵鍋是(shi)目(mu)前實用(yong)的鍋，不(bu)粘鍋油煙(yan)相對(dui)少，是(shi)現代很多家庭的選擇。而(er)(er)灶具(ju)有(you)(you)電磁(ci)爐和燃氣(qi)灶，電磁(ci)爐輕巧不(bu)占空間(jian)，價格實惠；燃氣(qi)灶活力足，煙(yan)火氣(qi)重。

3.燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)菜的(de)(de)湯(tang)多于燒菜的(de)(de)湯(tang)，燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)有(you)(you)三種，即燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)、侉(kua)(kua)燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)多為紅(hong)色(se)(se)，主(zhu)料不(bu)掛糊(hu)；清燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)多為白色(se)(se)，主(zhu)料也不(bu)掛糊(hu)；侉(kua)(kua)燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)多為黃(huang)色(se)(se)，主(zhu)料掛糊(hu)。可(ke)(ke)以(yi)用來燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)/煲食物的(de)(de)廚房(fang)設備有(you)(you)很多：湯(tang)煲砂(sha)鍋(guo)(guo)(guo)、電(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)(guo)、電(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)(guo)、電(dian)火鍋(guo)(guo)(guo)、高壓(ya)鍋(guo)(guo)(guo)...等。一般煲湯(tang)可(ke)(ke)以(yi)用砂(sha)鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)(guo)；燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)食物可(ke)(ke)以(yi)用電(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)(guo)、高壓(ya)鍋(guo)(guo)(guo)。

4.烤(kao)(kao)是(shi)直接利用火的(de)(de)(de)輔射熱(re)烤(kao)(kao)制(zhi)(zhi)原料的(de)(de)(de)一種(zhong)烹調方(fang)法(fa)，烤(kao)(kao)制(zhi)(zhi)方(fang)法(fa)有暗爐(lu)(lu)烤(kao)(kao)、烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)(kao)、明爐(lu)(lu)烤(kao)(kao)等；現代廚房(fang)中電烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)和微波爐(lu)(lu)是(shi)常(chang)用的(de)(de)(de)烤(kao)(kao)制(zhi)(zhi)設備，電烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)可以用來(lai)制(zhi)(zhi)作(zuo)各(ge)種(zhong)豐(feng)富的(de)(de)(de)美味：烤(kao)(kao)肉串，烤(kao)(kao)魚...還能(neng)烘焙各(ge)種(zhong)點心(xin)：面(mian)(mian)包(bao)，蛋糕，披薩...，而(er)對于西式廚房(fang)來(lai)說多(duo)士爐(lu)(lu)和面(mian)(mian)包(bao)機是(shi)比不可少(shao)的(de)(de)(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)也(ye)是(shi)家(jia)(jia)庭(ting)常用的(de)(de)烹(peng)飪方式，而蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)食物好的(de)(de)廚房(fang)設備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)有普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)和電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，而傳統(tong)竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)籠是(shi)好的(de)(de)，炒菜(cai)的(de)(de)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)也(ye)可(ke)(ke)(ke)以(yi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)菜(cai)，歷史上就是(shi)這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)，但效果比(bi)現代普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)差(cha)些。家(jia)(jia)里有寶寶的(de)(de)，或者早餐喜歡吃雞(ji)蛋(dan)(dan)的(de)(de)家(jia)(jia)庭(ting)也(ye)可(ke)(ke)(ke)以(yi)考慮(lv)選擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)(dan)器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)煮一體(ti)，既可(ke)(ke)(ke)蒸(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)(dan)也(ye)可(ke)(ke)(ke)煮蛋(dan)(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于湖州商用廚房設備,湖州酒店廚房設備,湖州不銹鋼廚房設備及廚(chu)房設備的(de)研發、制造、設計、安裝為一(yi)體的(de)企業,服務于酒店整體廚(chu)房,工廠食(shi)堂(tang),學校食(shi)堂(tang)等,歡(huan)迎來電咨詢：！