鋸(ju)(ju)骨機(ji)是一種(zhong)分割(ge)帶骨肉類產品的設備(bei)，也是酒店商用(yong)(yong)廚房里面(mian)常用(yong)(yong)的廚房設備(bei)之一。常用(yong)(yong)的鋸(ju)(ju)骨機(ji)有(you)臺式和(he)落地式兩種(zhong)，材質一般用(yong)(yong)鋁鎂(mei)合金或者是不銹鋼(gang)為(wei)主。鋸(ju)(ju)骨機(ji)廣泛適用(yong)(yong)于(yu)各(ge)類中小型骨頭、冷凍肉，帶魚骨，冷凍魚，冰塊的加(jia)工。加(jia)工厚度(du)易于(yu)控制，出(chu)品成形整齊(qi)，鋸(ju)(ju)骨效(xiao)果好，工作(zuo)效(xiao)率高，易清潔，安(an)全(quan)衛生。

1、使用(yong)前(qian)對機器進行清潔，清洗(xi)鋸條及各工作部位(wei)。

2、設備外表面(mian)的維護，做到表面(mian)光潔，無食物碎(sui)渣殘(can)留。

3、使(shi)用(yong)(yong)前檢查電源控制是(shi)否正(zheng)常，如(ru)不正(zheng)常，維(wei)修正(zheng)常后方可操作使(shi)用(yong)(yong)。

4、使用完畢后(hou)對(dui)機器進(jin)行認真清(qing)(qing)潔，打開機蓋，清(qing)(qing)潔工作臺、帶輪(lun)、肉渣(zha)收集盒等處(chu)的(de)骨渣(zha)、肉沫(mo)，確保食品(pin)衛生。

5、拆卸(xie)底(di)部(bu)帶輪注意是左旋(xuan)螺紋，應向(xiang)順時針方向(xiang)旋(xuan)轉才能旋(xuan)松。

6、電(dian)氣部件不(bu)可(ke)浸沒水中。

7、在工作(zuo)200小(xiao)時(shi)以后(hou)，建議(yi)(yi)使用食品潤(run)滑油潤(run)滑張緊裝置的導(dao)向(xiang)器，建議(yi)(yi)在使用5000小(xiao)時(shi)后(hou)更換(huan)帶輪(lun)軸承。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于湖州商用廚房設備,湖州酒店廚房設備,湖州不銹鋼廚房設備及(ji)廚(chu)房(fang)設備的(de)研發、制造、設計、安裝為一體的(de)企業,服務于(yu)酒(jiu)店(dian)整(zheng)體廚(chu)房(fang),工(gong)廠食堂(tang),學校(xiao)食堂(tang)等,歡迎來電咨詢：！