湖州酒店廚房設備按(an)用途可以分(fen)為(wei)儲存類(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)備(bei)、清(qing)洗類(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)備(bei)、烹(peng)飪類(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)備(bei)、食(shi)品(pin)保鮮類(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)備(bei)、食(shi)品(pin)運輸類(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)備(bei)、前加工類(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)備(bei)等幾個大的類(lei)(lei)別。分(fen)工協作(zuo)共同組成一個龐(pang)大的后勤體系，幫助酒店(dian)后勤人(ren)員完成日常餐飲(yin)供(gong)餐任務。

1.儲存類(lei)廚房設(she)(she)(she)備：主要設(she)(she)(she)備有倉庫(ku)里(li)的貨(huo)架、米面架，各(ge)個功能(neng)間的的調料柜(ju)、調理柜(ju)、掛墻吊(diao)柜(ju)。儲存類(lei)廚房設(she)(she)(she)備主要用于(yu)物(wu)料的暫存，其收納和分(fen)類(lei)存放的作用不容小視。

2.清(qing)(qing)洗(xi)(xi)類(lei)廚房(fang)設備(bei)：主(zhu)要(yao)設備(bei)有(you)不銹鋼水池、洗(xi)(xi)菜機(ji)、洗(xi)(xi)米(mi)機(ji)。清(qing)(qing)洗(xi)(xi)類(lei)廚房(fang)設備(bei)主(zhu)要(yao)用于物料的清(qing)(qing)洗(xi)(xi)，只有(you)配備(bei)合理，才能有(you)效(xiao)的提高后廚的食品安全。

3.烹飪類(lei)廚房設備：主要(yao)設備有炒灶、蒸箱(xiang)、湯(tang)爐(lu)(lu)、蒸爐(lu)(lu)、煲仔爐(lu)(lu)、扒爐(lu)(lu)、炸(zha)爐(lu)(lu)、烤(kao)箱(xiang)、餅(bing)鐺等。烹飪類(lei)廚房設備主要(yao)作用是完(wan)成菜品(pin)的熟制。

4.食品保(bao)鮮(xian)(xian)類廚房(fang)設(she)(she)備：主(zhu)(zhu)要設(she)(she)備有各個功能間的冰箱(xiang)、展示(shi)柜，高低溫冷(leng)庫等。食品保(bao)鮮(xian)(xian)類廚房(fang)設(she)(she)備主(zhu)(zhu)要用于原料及成品半成品的保(bao)鮮(xian)(xian)。

5.食品運輸類廚房設(she)備：主(zhu)要設(she)備有送餐車、收污車、傳菜梯等。其主(zhu)要作用為食品的(de)運輸。

6.前加(jia)工(gong)類(lei)(lei)廚房設(she)(she)(she)(she)備(bei)：主要設(she)(she)(she)(she)備(bei)有(you)面(mian)(mian)(mian)點(dian)類(lei)(lei)加(jia)工(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)設(she)(she)(she)(she)備(bei)，粗加(jia)工(gong)類(lei)(lei)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)設(she)(she)(she)(she)備(bei)以及(ji)操作臺類(lei)(lei)設(she)(she)(she)(she)備(bei)。面(mian)(mian)(mian)點(dian)類(lei)(lei)加(jia)工(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)設(she)(she)(she)(she)備(bei)主要有(you)攪拌機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、和面(mian)(mian)(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、壓(ya)面(mian)(mian)(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、酥皮(pi)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。粗加(jia)工(gong)類(lei)(lei)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)設(she)(she)(she)(she)別主要有(you)絞肉機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、切(qie)片機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、鋸(ju)骨機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、土(tu)豆去(qu)皮(pi)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)。前加(jia)工(gong)類(lei)(lei)廚房設(she)(she)(she)(she)備(bei)主要負(fu)責對食材的切(qie)配及(ji)成(cheng)(cheng)型，這部分設(she)(she)(she)(she)備(bei)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)化程度(du)較高，較多采用可節(jie)省不少人力(li)成(cheng)(cheng)本。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于湖州商用廚房設備,湖州酒店廚房設備,湖州不銹鋼廚房設備及中央(yang)廚房(fang)設備(bei)的(de)研發、制造(zao)、設計、安裝為一(yi)體(ti)的(de)企(qi)業,服務于酒店(dian)整體(ti)廚房(fang),工廠(chang)食堂,學校食堂等(deng),歡迎來(lai)電咨詢！