各湖州商用廚房設備保養技巧：

1.冰柜的保養

每(mei)天保持冰(bing)(bing)箱的內(nei)外部清潔(jie)，每(mei)周(zhou)除霜一次(ci)，經常檢查電源(yuan)及(ji)溫度控(kong)制裝(zhuang)置(zhi)，保持冰(bing)(bing)箱壓縮機的正(zheng)常工作狀(zhuang)態。

2.蒸柜的保養

每天(tian)清洗蒸柜內(nei)壁及(ji)隔(ge)板(ban)，每15天(tian)檢(jian)查(cha)一次蒸汽管閥門及(ji)天(tian)然(ran)氣與空氣的混合裝置。

3.烤箱的(de)保養

每天清(qing)洗烤箱的表面(mian)， 檢查(cha)所有線路(lu)是(shi)否暢通，保持各零(ling)配件和開關的連接性，保證其工作效率。

4.爐灶的保養

每(mei)天清洗爐灶上(shang)的(de)(de)鐵(tie)架及不銹鋼臺(tai)面(mian)，保證灶具的(de)(de)表面(mian)光(guang)潔度。廚房油污和其他雜(za)質(zhi)會腐蝕爐灶的(de)(de)表面(mian)，要經(jing)常清洗天然氣噴頭。

5.扒爐的保養

每天清(qing)洗鋼板(ban)，經常檢(jian)修扒板(ban)的(de)(de)天然(ran)氣噴頭并(bing)保持清(qing)潔。每15天調整天然(ran)氣的(de)(de)噴頭和點火(huo)裝置。如果(guo)是電扒爐，就要檢(jian)查線路是否暢通。保持各(ge)零配件和開(kai)關的(de)(de)連接是否完好。

6.油炸爐的保養

每天清洗油(you)爐內壁(bi)及過濾網，每15天調整天然氣的噴頭和(he)點火裝(zhuang)置。如果是(shi)電炸爐，就要檢查線路(lu)是(shi)否暢(chang)通。保持各零配件和(he)開關的連接是(shi)否完好，檢查排油(you)管裝(zhuang)置。

7.洗碗機(ji)的保(bao)養

每天(tian)保持洗碗機內外部的(de)清(qing)潔。30天(tian)進行一次內部的(de)除水垢，經常檢查清(qing)潔劑(ji)及催干劑(ji)的(de)使用情況，防(fang)止異物堵塞。

由于這些設備在日常的餐飲工作中使用的頻率高，日常維護保養是少不了的，掌握了各類湖州商用廚房設備的(de)保養(yang)方法，對廚房設備(bei)定期的(de)維護和保養(yang)是延(yan)長(chang)廚房設備(bei)使用壽(shou)命的(de)關(guan)鍵。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于湖州商用廚房設備,湖州酒店廚房設備,湖州不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制(zhi)造、設計、安裝為一(yi)體的企業,服務于酒店整體廚房,工廠食(shi)堂,學校(xiao)食(shi)堂等(deng),歡迎來電(dian)咨詢：！