一、廚房設備的分類

1、儲(chu)(chu)藏(zang)用具：主要分(fen)為食(shi)品(pin)(pin)、用品(pin)(pin)兩類。食(shi)品(pin)(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)分(fen)為冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)和非(fei)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)，冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)無(wu)外乎就(jiu)是(shi)廚(chu)房內的電冰(bing)箱(xiang)以(yi)及冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)柜等，非(fei)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)就(jiu)是(shi)一般的食(shi)品(pin)(pin)區域冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)。物品(pin)(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)就(jiu)是(shi)一般的器皿儲(chu)(chu)藏(zang)，可(ke)以(yi)分(fen)為餐具、炊具等，為這些常(chang)用到的器皿提儲(chu)(chu)藏(zang)空(kong)間，也就(jiu)是(shi)通(tong)過各(ge)種儲(chu)(chu)物柜、底柜、吊軌、角柜等完成(cheng)的。

2、洗(xi)(xi)滌(di)用具(ju)：洗(xi)(xi)滌(di)有(you)很多種，除了供水(shui)方面需要(yao)有(you)冷熱水(shui)供應(ying)系統之外，在(zai)排水(shui)設(she)備、洗(xi)(xi)槽、洗(xi)(xi)物柜等都是要(yao)有(you)所考慮的(de)。其實一些(xie)衛生桶、消(xiao)毒柜等等都可以算作為洗(xi)(xi)滌(di)用具(ju)中，畢竟都是用于整理清潔廚房(fang)的(de)用品。洗(xi)(xi)滌(di)用具(ju)在(zai)廚房(fang)中占據的(de)地位可是非同小(xiao)可的(de)，所以在(zai)安裝的(de)時(shi)候一定要(yao)謹(jin)慎了。

3、調(diao)理用(yong)具(ju)(ju)：主要是(shi)調(diao)理、整理上的(de)工具(ju)(ju)，比(bi)如切(qie)菜、配料、調(diao)制的(de)工具(ju)(ju)和器皿等，現在隨著科學技(ji)術的(de)不斷發展，關于調(diao)理用(yong)具(ju)(ju)的(de)種類也(ye)是(shi)越(yue)來越(yue)多，就比(bi)如現在的(de)削機具(ju)(ju)，以及榨(zha)壓汁機具(ju)(ju)等真的(de)是(shi)多種多樣。

4、烹(peng)調用具(ju)：這是(shi)(shi)烹(peng)飪(ren)基本(ben)用到(dao)的(de)(de)工具(ju)，一般我們(men)日常(chang)用到(dao)的(de)(de)爐具(ju)、灶具(ju)以及與烹(peng)飪(ren)相關的(de)(de)工具(ju)和器(qi)皿都是(shi)(shi)算(suan)作烹(peng)調用具(ju)。

5、進(jin)(jin)餐(can)用(yong)具：日常使用(yong)到(dao)的(de)碗筷(kuai)之(zhi)類(lei)的(de)，現在(zai)用(yong)餐(can)也是(shi)講究多樣(yang)化，進(jin)(jin)餐(can)用(yong)具也不(bu)僅局限(xian)于碗筷(kuai)，西方餐(can)具也隨之(zhi)進(jin)(jin)入(ru)到(dao)了(le)我們的(de)生活(huo)，進(jin)(jin)餐(can)用(yong)具的(de)多樣(yang)化也可(ke)以(yi)看出我們生活(huo)在(zai)不(bu)斷的(de)豐富(fu)多樣(yang)化，對人們來(lai)說也非常重要。

二(er)、廚房設備安(an)裝(zhuang)程序

家用廚房用具標準的安(an)(an)裝(zhuang)流程為:墻、地(di)面基層處理→安(an)(an)裝(zhuang)產品質量檢驗→安(an)(an)裝(zhuang)壁柜→安(an)(an)裝(zhuang)底(di)柜→接入(ru)調試(shi)給、排(pai)水管(guan)道→安(an)(an)裝(zhuang)配(pei)套電器→檢測校準、→清理。

依據廚(chu)房(fang)用(yong)具的設計(ji)構思不一(yi)樣、安裝的復雜度不一(yi)樣，安裝流程涉及(ji)的內容也會有改變。

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