湖州不銹鋼廚房設備可以劃分哪些區域:
一、原料前處理區
二、主食加工生產區
三、配餐發貨區
1、自動流水線分餐(can)工藝
2、出貨口自(zi)動滑(hua)升門
3、GMP全不銹鋼(gang)地(di)漏
4、紫外線(xian)或者(zhe)臭氧(yang)消毒
四、保鮮冷藏區
1、貯(zhu)藏保(bao)鮮期長(chang) ,經(jing)濟效益(yi)高
2、操作簡(jian)單(dan)、維修方便(bian)
3、湖州不銹鋼廚房設備中(zhong)的制(zhi)冷設備微電腦控制(zhi)溫(wen)度(du),自動開機(ji)(ji)、停機(ji)(ji),不用人員監護,配套工藝(yi)經(jing)濟實(shi)用。
五、清洗消毒區
1、利用(yong)循環(huan)熱風對洗(xi)凈的(de)餐器具進行(xing)殺菌(jun)、消(xiao)毒。
2、循環熱風使庫體內的各點溫度保持(chi)一(yi)致(zhi),消毒完全。
3、該設備具有烘(hong)干、貯存等功效。
六、加熱區
1、自動旋轉(zhuan)砂鍋、自動油炸機、大型推(tui)入(ru)式蒸箱。
2、滅火系統。
3、前端隔(ge)油、隔(ge)渣系(xi)統。
4、單獨新風系統。
5、前單(dan)向食品(pin)保溫傳遞通道。
七、油煙凈化區
1、湖州不銹鋼廚房設備的油煙(yan)凈化效率可達95%以上,可去(qu)除油煙(yan)中的異味達80%以上。
2、凈化效率高(gao)、運行成本低、故障率低且性能價格(ge)比高(gao)。
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于湖州商用廚房設備,湖州酒店廚房設備,不(bu)銹鋼廚(chu)房設(she)(she)備(bei)及廚(chu)房設(she)(she)備(bei)的研發、制造(zao)、設(she)(she)計(ji)、安裝為一體(ti)的企業,服務(wu)于酒店整體(ti)廚(chu)房,工廠(chang)食堂,學校食堂等,歡迎(ying)來電咨詢:!
商(shang)用(yong)廚房(fang)如(ru)何保(bao)持(chi)空氣(qi)(qi)清新一(yi)、通(tong)風(feng)換氣(qi)(qi)1.自然通(tong)風(feng):每天定時開窗通(tong)風(feng),保(bao)持(chi)廚房(fang)空氣(qi)(qi)流通(tong),有助于將油(you)煙、異味等排出室(shi)外(wai)。在(zai)烹飪過程中尤其要注意通(tong)風(feng),減少(shao)油(you)煙在(zai)室(shi)內積聚。2.機(ji)械通(tong)風(feng):使用(yong)排氣(qi)(qi)扇或抽油(you)煙機(ji)等...
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商用廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)所需的(de)時(shi)間(jian)因(yin)多(duo)種因(yin)素(su)(su)而(er)異,無法給出一個準確的(de)固定時(shi)間(jian)。主要影響商用廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)完成時(shi)間(jian)的(de)關鍵因(yin)素(su)(su):一、項(xiang)目(mu)規(gui)(gui)模項(xiang)目(mu)規(gui)(gui)模是決定施工周期的(de)基本因(yin)素(su)(su)之一。一般來(lai)說,商用廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)的(de)規(gui)(gui)模越大,所需的(de)時(shi)間(jian)...
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商用(yong)廚房(fang)設(she)(she)計(ji)需考慮安全(quan)、衛生、通風、動線、照(zhao)明、用(yong)電、人性(xing)化和(he)節能環保等(deng)細節。蘇州偉壽不銹鋼制品有限(xian)公司提供整體(ti)解決免費(fei)設(she)(she)計(ji),涵蓋設(she)(she)計(ji)、建設(she)(she)、裝修、設(she)(she)備(bei)采(cai)購等(deng)一(yi)站式服務,承接各類商用(yong)廚房(fang)工(gong)程。商用(yong)廚房(fang)...
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