廚(chu)(chu)房(fang)設備工程(cheng)中使用(yong)到吸油(you)煙(yan)機是廚(chu)(chu)房(fang)里(li)不(bu)可或缺的電器，它可以抽走爐灶燃燒出的對(dui)人體有(you)害(hai)的污染物以及烹(peng)飪過程(cheng)中發生的有(you)害(hai)廢(fei)氣(qi)，確保人們在廚(chu)(chu)房(fang)里(li)烹(peng)飪得安心不(bu)用(yong)憂慮油(you)煙(yan)嗆鼻。風(feng)量的大小是否(fou)就(jiu)是挑選吸油(you)煙(yan)機的規范(fan)?不(bu)是，根(gen)據近年來吸油(you)煙(yan)機新國標顯示，風(feng)量、風(feng)壓、噪音(yin)、常態氣(qi)味降低(di)度(du)以及油(you)脂分離度(du)都是測評中的重要元(yuan)素。

現(xian)在(zai)商場(chang)上17~19m3/min的(de)(de)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)(ji)產品(pin)舉目皆是，乃至(zhi)大(da)(da)(da)風(feng)(feng)(feng)量可(ke)達23m3/min。那么是否風(feng)(feng)(feng)量越大(da)(da)(da)越好(hao)(hao)?但其實排(pai)風(feng)(feng)(feng)量越大(da)(da)(da)，產品(pin)電機(ji)(ji)(ji)運(yun)轉發生(sheng)的(de)(de)噪(zao)音也隨之增(zeng)大(da)(da)(da)。建議大(da)(da)(da)家在(zai)挑選(xuan)大(da)(da)(da)風(feng)(feng)(feng)量油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)(ji)時，要(yao)調查其降(jiang)噪(zao)能力(li)。新國(guo)標規(gui)(gui)則(ze)吸油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)(ji)的(de)(de)噪(zao)音不能超過59dB，現(xian)在(zai)商場(chang)大(da)(da)(da)多數吸油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)(ji)產品(pin)可(ke)將噪(zao)聲操(cao)控在(zai)58dB，僅略低于規(gui)(gui)范。形成現(xian)在(zai)狀況的(de)(de)原因在(zai)于吸油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)(ji)產品(pin)為(wei)了獲得更好(hao)(hao)的(de)(de)吸油煙(yan)(yan)的(de)(de)作(zuo)用，往(wang)往(wang)經(jing)過增(zeng)強(qiang)吸力(li)來改(gai)進，但價值是發生(sheng)更大(da)(da)(da)的(de)(de)噪(zao)聲。

在新國標(biao)中，油(you)煙(yan)機產(chan)(chan)品(pin)的風(feng)壓(ya)(ya)不該(gai)(gai)低于80Pa，風(feng)壓(ya)(ya)越大，相應的吸油(you)煙(yan)機的吸排能力(li)也越強。但如果排煙(yan)管較長、間(jian)隔公共煙(yan)道(dao)較遠(yuan)、所處樓層較高(gao)，在挑選油(you)煙(yan)機時就應該(gai)(gai)依據(ju)本(ben)身(shen)條(tiao)件(jian)去挑選風(feng)壓(ya)(ya)更大的產(chan)(chan)品(pin)，才(cai)能確保將煙(yan)氣排出(chu)、避(bi)免油(you)煙(yan)倒灌。現在商場上(shang)300Pa以上(shang)風(feng)壓(ya)(ya)的機器基本(ben)可(ke)以滿意(yi)普通用戶的需求。

氣(qi)味降低度(du)和(he)油脂(zhi)分離(li)(li)度(du)都是體(ti)現(xian)油煙(yan)機能(neng)(neng)力(li)的指標，前者(zhe)與人體(ti)健(jian)康(kang)有關，分為常態氣(qi)味降低度(du)(30分鐘內(nei)的排(pai)煙(yan)作(zuo)(zuo)用，規范要(yao)求是大于90%以上)、瞬時氣(qi)味降低度(du)(3分鐘內(nei)的排(pai)煙(yan)作(zuo)(zuo)用，要(yao)求50%以上)，后者(zhe)則是指油煙(yan)機把油脂(zhi)和(he)煙(yan)分離(li)(li)的能(neng)(neng)力(li)，規范要(yao)求油脂(zhi)分離(li)(li)度(du)大于等于80%。

總的(de)(de)來(lai)說，挑選油煙機產(chan)(chan)(chan)品單純(chun)看(kan)風量(liang)大(da)小是(shi)十分欠缺考慮的(de)(de)。一方(fang)面(mian)，從(cong)健康(kang)層面(mian)來(lai)講，氣味降低度(du)很重(zhong)(zhong)要，另一方(fang)面(mian)，從(cong)對環境(jing)的(de)(de)影響來(lai)看(kan)，油脂分離(li)度(du)也很重(zhong)(zhong)要。所以廚房設備工程廠家建議應該按照(zhao)以上(shang)指標去選購油煙機產(chan)(chan)(chan)品，一款注重(zhong)(zhong)用戶體會的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品才是(shi)合適我們(men)的(de)(de)油煙機產(chan)(chan)(chan)品。

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