鹽城(cheng)三(san)層(ceng)工作臺批(pi)發經久耐用(yong)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備,淮安酒店廚房設備,淮安不銹鋼廚房設備及(ji)中央廚房設備的研發、制造、設計、安裝為(wei)一(yi)體的企業,服(fu)務于(yu)酒店整體廚房,工廠食堂,學校食堂等，主要服(fu)務長三角(jiao)一(yi)帶地區。

餐(can)具(ju)放(fang)(fang)入消(xiao)(xiao)毒柜之前要注意：塑料等不耐高溫的(de)餐(can)具(ju)直(zhi)接(jie)放(fang)(fang)置在(zai)消(xiao)(xiao)毒柜的(de)上(shang)層(ceng)的(de)臭氧低溫消(xiao)(xiao)毒箱(xiang)內，對于陶(tao)瓷和(he)玻璃類材質的(de)餐(can)具(ju)就放(fang)(fang)置在(zai)消(xiao)(xiao)毒柜的(de)下層(ceng)采用高溫紅(hong)外線消(xiao)(xiao)毒，經常在(zai)這些(xie)消(xiao)(xiao)毒過的(de)彩色瓷器里放(fang)(fang)置食品，容易使食品受到污染，危害(hai)健康。

在設計(ji)(ji)時應(ying)注意以下要(yao)點：，主(zhu)灶間(jian)設計(ji)(ji)要(yao)點主(zhu)灶間(jian)內一(yi)般(ban)設計(ji)(ji)為兩大(da)區(qu)域：烹調(diao)區(qu)與切配區(qu)，具有宴會接待能(neng)力的飯店，大(da)批(pi)量(liang)出餐(can)(can)和收(shou)殘(can)，需要(yao)用(yong)推車出餐(can)(can)收(shou)殘(can)，因(yin)此烹調(diao)工作間(jian)與餐(can)(can)廳應(ying)在同一(yi)樓層，不能(neng)有臺階(jie)，更(geng)不能(neng)錯層。

電磁(ci)爐(lu)的(de)(de)原(yuan)理是電磁(ci)感(gan)應現象(xiang)，即(ji)利用(yong)交(jiao)變(bian)電流通過(guo)線(xian)圈(quan)產生方(fang)向不(bu)斷改變(bian)的(de)(de)交(jiao)變(bian)磁(ci)場，處于交(jiao)變(bian)磁(ci)場中的(de)(de)導體(ti)的(de)(de)內部將會出現渦旋電流，這是渦旋電場推動導體(ti)中載流子運動所致；渦旋電流的(de)(de)焦耳熱(re)效(xiao)應使導體(ti)升溫，從而實現加熱(re)，相信(xin)大家都使用(yong)過(guo)，那么你知(zhi)道商用(yong)電磁(ci)爐(lu)怎么保(bao)養嗎(ma)？

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名淮安不銹鋼廚房設備的企業，深受眾多酒店管理公(gong)司(si)與廚房顧問公(gong)司(si)的贊(zan)譽與推崇，公(gong)司(si)具有雄(xiong)厚的技術力量及較大規模的生(sheng)產(chan)能力。

面積分配合(he)理，設施、設備配備恰當，則廚房(fang)的(de)(de)投(tou)資費用(yong)就比較節省(sheng)，2、廚房(fang)設計(ji)布局直(zhi)接影響出(chu)口速度和(he)質(zhi)量(liang)，因此(ci)要提供顧客清新高雅、舒(shu)適(shi)溫(wen)馨的(de)(de)就餐環(huan)境，就應將廚房(fang)設計(ji)成與餐廳有明顯分隔和(he)遮擋且沒有噪聲，氣味和(he)高溫(wen)等(deng)污染的(de)(de)、獨立的(de)(de)生(sheng)產(chan)場所。

這兩個區(qu)域(yu)需(xu)要極為(wei)方便的(de)協(xie)調配合(he)，選(xuan)用(yong)爐具等設備：首先要根(gen)據主(zhu)營菜系選(xuan)用(yong)爐具等主(zhu)要設備，要與主(zhu)營菜系配套，盡量專灶專用(yong)，配置(zhi)不當，廚師工作時就會感到不順手，也會影響餐品品質味道，還會造成一(yi)定(ding)的(de)勞動與燃料的(de)浪(lang)費。

只(zhi)有考慮(lv)到(dao)菜肴和商業(ye)風(feng)格(ge)，我們才能根(gen)據自己的(de)需(xu)要(yao)選(xuan)擇(ze)合適的(de)設(she)(she)備(bei)，一般來說，開酒店需(xu)要(yao)什么廚房設(she)(she)備(bei)？1、烹飪(ren)室(shi):用于烹飪(ren)，保溫設(she)(she)備(bei)需(xu)要(yao)暖盤車和雪柜，排煙設(she)(she)備(bei)需(xu)要(yao)油(you)網煙熏、油(you)煙凈化器(qi)、防火閥等一系列廚房設(she)(she)備(bei)。

公司憑(ping)借勤勞與智慧，不(bu)斷探索、創(chuang)新(xin)，以滿足(zu)餐飲行業(ye)的(de)(de)發(fa)展(zhan)對(dui)廚房設(she)備的(de)(de)更高(gao)要求。本(ben)(ben)著“誠信為本(ben)(ben)、用心(xin)服(fu)務(wu)(wu)”的(de)(de)服(fu)務(wu)(wu)宗(zong)旨，秉承“客戶至(zhi)上、品質”的(de)(de)公司理念，服(fu)務(wu)(wu)永遠沒有終(zhong)點的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋(peng)友(you)，攜(xie)手共創(chuang)美好的(de)(de)明天！顧(gu)客是企業(ye)生存與發(fa)展(zhan)的(de)(de)根本(ben)(ben)，我們珍惜每一次合(he)作(zuo)的(de)(de)機會，不(bu)斷提(ti)高(gao)自身(shen)的(de)(de)竟爭能力，實現合(he)作(zuo)共贏(ying)的(de)(de)目(mu)標。

較大(da)的(de)(de)主灶間(jian)要設(she)專用的(de)(de)進出口，分(fen)開進出運行路線，要有足夠的(de)(de)能(neng)源(yuan)(yuan)與水(shui)(shui)源(yuan)(yuan)的(de)(de)保(bao)證，設(she)計的(de)(de)容量、流量、壓力要確保(bao)大(da)應(ying)用流通(tong)，對于(yu)大(da)中型酒店配套(tao)的(de)(de)廚(chu)房(fang)、集(ji)體食堂(tang)，還應(ying)有能(neng)源(yuan)(yuan)、水(shui)(shui)源(yuan)(yuan)的(de)(de)備(bei)用保(bao)證措施，例(li)如，設(she)置(zhi)備(bei)用水(shui)(shui)箱，就可(ke)以保(bao)證停水(shui)(shui)時的(de)(de)臨時用水(shui)(shui)。

廚房設備的(de)(de)(de)尺(chi)寸選擇是十分重(zhong)要的(de)(de)(de)，合適的(de)(de)(de)尺(chi)寸與(yu)位置能有(you)效的(de)(de)(de)利用(yong)空間，同時也方便工(gong)作(zuo)(zuo)人員操作(zuo)(zuo)，一般水槽的(de)(de)(de)高度是880-910mm，操作(zuo)(zuo)臺的(de)(de)(de)高度和(he)寬度和(he)水槽保(bao)持一致(zhi)，與(yu)操作(zuo)(zuo)臺相連的(de)(de)(de)水池中間也不應該有(you)障(zhang)礙，方便工(gong)作(zuo)(zuo)人員清(qing)洗(xi)。

蘇(su)州偉壽(shou)不銹鋼(gang)制品有限公司(si)主營電磁灶(zao)、開水(shui)器、燃氣(qi)灶(zao)、調理設備(bei)、消(xiao)毒設備(bei)、蒸煮(zhu)設備(bei)、不銹鋼(gang)水(shui)池(chi)、食品加(jia)工機械、排油煙凈化設備(bei)等廚具，歡迎來(lai)電咨詢。聯系人：孫經理 電話： 郵箱(xiang)： 地址：蘇(su)州市吳中(zhong)區臨湖鎮和安路(lu)1075號