徐州雙眼大鍋灶定制

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備,淮安酒店廚房設備,淮安不銹鋼廚房設備及(ji)中(zhong)央廚(chu)(chu)房設備的研發、制(zhi)造、設計、安(an)裝(zhuang)為一體的企業,服務于酒店(dian)整體廚(chu)(chu)房,工廠食堂,學校食堂等，主要服務長三角一帶地區。

7，由統一的(de)抽風機抽風的(de)時(shi)辰(chen)，當多臺設(she)備并聯使(shi)用(yong)，8，應加(jia)裝防(fang)雨、遮陽的(de)遮陽篷，室外裝配時(shi)，省(sheng)得影響(xiang)裝備的(de)正常操縱壽命以及(ji)增加(jia)毋庸要的(de)維護用(yong)度，以是(shi)在履行設(she)備維護前，務必關掉設(she)備內(nei)部的(de)供電電源總開關。

必須了解(jie)(jie)所選用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設備的技術參(can)數(shu)指標，僅廚(chu)房(fang)(fang)設備就有爐具、蒸烤、制(zhi)冷、排(pai)煙、凈化(hua)、調(diao)理(li)、洗(xi)涮(shuan)、消毒、車架(jia)、廚(chu)房(fang)(fang)機械等(deng)多種(zhong)系(xi)(xi)列，對(dui)各工作間進(jin)行合理(li)區劃與(yu)布局，必須了解(jie)(jie)經(jing)營菜系(xi)(xi)的工藝流程、管理(li)流程與(yu)專(zhuan)用(yong)的廚(chu)房(fang)(fang)設備。

1，《工(gong)業(ye)企業(ye)規(gui)劃衛生(sheng)(sheng)標準(zhun)(zhun)》，2，《建筑(zhu)規(gui)劃防(fang)火標準(zhun)(zhun)》，3，《中華人民共(gong)和(he)國食物衛生(sheng)(sheng)法》，4，功用間(jian)(jian)(jian)裝備，設置粗(cu)加工(gong)區域、切(qie)配間(jian)(jian)(jian)、烹飪間(jian)(jian)(jian)、配餐間(jian)(jian)(jian)、餐具消(xiao)洗(xi)間(jian)(jian)(jian)、更(geng)衣室(shi)、休(xiu)息室(shi)、庫房(fang)、蒸煮區、面點間(jian)(jian)(jian)、洗(xi)刷消(xiao)毒間(jian)(jian)(jian)等。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名淮安不銹鋼廚房設備的企業，深(shen)受眾多酒店管理公(gong)司與廚房顧問(wen)公(gong)司的贊譽與推崇，公(gong)司具有雄厚的技(ji)術力(li)量及較大(da)規模的生產能力(li)。

1、不(bu)能空(kong)燒，2、不(bu)可長(chang)時間用不(bu)銹鋼(gang)器(qi)皿盛(sheng)放鹽、醬油、菜湯等，因為(wei)這些(xie)食品中含有電解質(zhi)，如果(guo)長(chang)時間盛(sheng)放，不(bu)銹鋼(gang)同樣(yang)會像(xiang)其他金(jin)屬一(yi)樣(yang)，與這些(xie)電解質(zhi)起化學反應(ying)，使有毒金(jin)屬元(yuan)素被溶(rong)解出來，3、要保持炊具的清(qing)潔，經常擦洗(xi)，特別是存放過醋(cu)、醬油等調味品后(hou)要及(ji)時洗(xi)凈，保持炊具干(gan)燥。

用于食(shi)物原(yuan)料、器(qi)具和半成品的(de)常溫(wen)和低溫(wen)儲(chu)存設備：平板貨(huo)架、米面柜(ju)、冰(bing)箱(xiang)、冰(bing)柜(ju)、冷庫等，通(tong)常用的(de)廚(chu)房的(de)配套設備包(bao)括：通(tong)風設備如(ru)排煙(yan)系統(tong)的(de)排煙(yan)罩、風管、風柜(ju)、處理廢(fei)氣廢(fei)水的(de)油(you)煙(yan)凈化器(qi)、隔(ge)油(you)池等，大型餐飲業還包(bao)括傳菜電梯。

公司(si)(si)憑借勤勞(lao)與智慧，不(bu)斷探索、創新，以滿足餐飲行業(ye)的(de)發展(zhan)對廚房(fang)設(she)備的(de)更高要求。本(ben)著(zhu)“誠(cheng)信為(wei)本(ben)、用心服(fu)(fu)務”的(de)服(fu)(fu)務宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)公司(si)(si)理念，服(fu)(fu)務永(yong)遠沒有終點的(de)原則；愿(yuan)成為(wei)您的(de)朋友，攜手共(gong)創美好的(de)明(ming)天！顧客是(shi)企(qi)業(ye)生存與發展(zhan)的(de)根本(ben)，我們(men)珍惜每一次合(he)作(zuo)的(de)機(ji)會，不(bu)斷提高自身(shen)的(de)竟(jing)爭能力，實現合(he)作(zuo)共(gong)贏的(de)目標。

在廚(chu)(chu)房設(she)計(ji)時(shi)遇到(dao)較多的(de)(de)(de)是面積不夠(gou)，結(jie)構(gou)形狀(zhuang)不好，但是，對廚(chu)(chu)房的(de)(de)(de)要求(qiu)卻(que)很高，無論廚(chu)(chu)房大小，一道(dao)菜的(de)(de)(de)加工程序一步也不能少(shao)，比一般的(de)(de)(de)建(jian)筑結(jie)構(gou)內，所(suo)涉及(ji)的(de)(de)(de)專業技(ji)術門類(lei)多，水電、通(tong)風(feng)、排煙、多種設(she)備、安全(quan)設(she)施等(deng)，設(she)計(ji)精度高、密度大，流量功率大。

廚房(fang)排煙(yan)管道(dao)的清(qing)洗方(fang)(fang)法(fa)，1、空降法(fa)，此(ci)(ci)法(fa)主要用(yong)于清(qing)洗50公分(fen)(fen)見方(fang)(fang)以上的豎排煙(yan)管道(dao)，人工無法(fa)進(jin)入(ru)時(shi)采(cai)用(yong)此(ci)(ci)法(fa)，當排煙(yan)管道(dao)小于40公分(fen)(fen)見方(fang)(fang)時(shi)，安裝清(qing)洗人員(yuan)根據現場(chang)實際情況(kuang)，每隔(ge)一定間隔(ge)拆(chai)卸一段排煙(yan)管道(dao)向(xiang)兩方(fang)(fang)延伸清(qing)理，此(ci)(ci)法(fa)效(xiao)果好，難度(du)較大，用(yong)度(du)較高。

3、多功能烤(kao)箱，對西(xi)點(dian)的(de)顏色、酥軟程(cheng)度都能很好的(de)控制，對于(yu)西(xi)餐來講(jiang)不可缺(que)少的(de)就屬于(yu)炸爐了(le)，因為(wei)西(xi)餐廳(ting)常(chang)(chang)有(you)食(shi)客(ke)點(dian)相(xiang)關的(de)油炸食(shi)品(pin)，我們常(chang)(chang)見(jian)的(de)這路(lu)可以在類似快餐廳(ting)這種類似餐廳(ting)不少見(jian)，常(chang)(chang)見(jian)的(de)炸雞腿、炸雞翅就出自(zi)于(yu)這個(ge)設備(bei)。

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