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3、另外,在設計廚房(fang)排煙(yan)管(guan)道(dao)時,一(yi)定要注意油(you)煙(yan)機的(de)(de)(de)管(guan)道(dao)不要太長,一(yi)般來說,1,5米左(zuo)右的(de)(de)(de)長度是正(zheng)確的(de)(de)(de),1、排煙(yan)管(guan)道(dao)外觀與木質等可燃部件的(de)(de)(de)距離不得小(xiao)于(yu)15厘(li)米,或排煙(yan)管(guan)道(dao)外觀厚度不得小(xiao)于(yu)10厘(li)米的(de)(de)(de)保(bao)溫(wen)資料進行隔熱。
二、獨立(li)設置:,食堂的(de)建造應獨立(li)于其它建筑,如無獨立(li)條件(jian),可盡量設在底層,方便廚房(fang)的(de)操作,該布(bu)置方式能充分滿足(zu)廚房(fang)的(de)功能要求,避免了廚房(fang)產生(sheng)的(de)噪音、油(you)煙、氣味對(dui)學(xue)生(sheng)宿(su)(su)舍(she)的(de)影響,這類布(bu)局方式較為(wei)常見,常布(bu)置在學(xue)生(sheng)宿(su)(su)舍(she)的(de)一-端,或與(yu)學(xue)生(sheng)宿(su)(su)舍(she)圍合,形成院落。
一(yi)(yi)般(ban)的維護原則(ze)是(shi),如(ru)果您不(bu)了解它,就不(bu)會以笨拙的方式進行(xing)拆(chai)卸,從而造成不(bu)必要的損失,請勿拆(chai)卸未通過保修期的設(she)備,二、廚房設(she)備是(shi)如(ru)何維護的,每(mei)天清(qing)潔內壁和蒸發器隔(ge)板,每(mei)15天檢查一(yi)(yi)次蒸汽管線閥和空氣/天然氣混合裝置。
本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名淮安不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業,深受眾多酒店(dian)管理公司與廚房顧問公司的(de)(de)贊譽與推崇,公司具有雄厚(hou)的(de)(de)技術力(li)量及(ji)較(jiao)大規模(mo)的(de)(de)生產能力(li)。
這種消毒(du)柜(ju)的(de)殺菌率很(hen)高(gao),大多(duo)數細(xi)菌和病(bing)毒(du)都(dou)可以(yi)在高(gao)溫(wen)(wen)下殺死,紫外線的(de)滅(mie)菌時間比高(gao)溫(wen)(wen)消毒(du)時間稍長,但滅(mie)菌效果(guo)與高(gao)溫(wen)(wen)相同,臭(chou)(chou)氧(yang)消毒(du)柜(ju):臭(chou)(chou)氧(yang)具有很(hen)強的(de)氧(yang)化性,同時,臭(chou)(chou)氧(yang)還可以(yi)殺死肝炎病(bing)毒(du)、感冒病(bing)毒(du)等,使消毒(du)更加全(quan)面。
廚房(fang)設(she)備(bei)是指放置在(zai)廚房(fang)或者(zhe)供烹飪用的設(she)備(bei)、工(gong)具的統稱(cheng),廚房(fang)設(she)備(bei)比(bi)如(ru)烤魚、烤雞等烤肉(rou)類油(you)脂(zhi)大的食物,油(you)漬會非常(chang)多且很難清理,如(ru)果(guo)清潔(jie)不干(gan)凈不僅(jin)影響健康(kang),而且還影響電烤箱的性能(neng),在(zai)以后使用過程中帶來許多麻煩。
必(bi)(bi)須裝配長度比管徑大4倍以上的直管,并(bing)采(cai)用(yong)平順(shun)的管道來(lai)連接(jie),所以設備輕風機(ji)的風管連接(jie)時必(bi)(bi)須采(cai)用(yong)軟連接(jie),每(mei)天(tian)下廚(chu)房都(dou)可(ke)能使用(yong)抽油(you)煙機(ji),在(zai)使用(yong)過程中您是否碰到過油(you)煙機(ji)嗓(sang)音和震(zhen)動過大、油(you)煙抽不出以及(ji)滴(di)油(you)、漏(lou)油(you)的情況(kuang)。
公司憑(ping)借勤勞與智(zhi)慧,不(bu)斷探索、創新(xin),以滿(man)足餐飲行業(ye)的(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)對廚房(fang)設(she)備(bei)的(de)(de)更高要求(qiu)。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服務”的(de)(de)服務宗旨,秉承“客(ke)戶至上(shang)、品質”的(de)(de)公司理念,服務永遠沒有終點的(de)(de)原則;愿成為您的(de)(de)朋友,攜手共(gong)創美好的(de)(de)明(ming)天!顧客(ke)是企(qi)業(ye)生存與發(fa)(fa)展(zhan)的(de)(de)根本(ben),我們(men)珍惜(xi)每一次(ci)合作(zuo)(zuo)的(de)(de)機會,不(bu)斷提(ti)高自(zi)身的(de)(de)竟爭能(neng)力,實現合作(zuo)(zuo)共(gong)贏的(de)(de)目標(biao)。
1:烤(kao)箱維護(hu),每天清潔(jie)烤(kao)箱表面,并檢查(cha)所(suo)有(you)回(hui)路是否暢通,保持(chi)所(suo)有(you)零件和開關的連接,您的工作效率,2:修(xiu)理烤(kao)箱,每天清潔(jie)鐵框和不(bu)銹鋼范圍,以,每天清潔(jie)鋼板(ban),經常(chang)檢查(cha)和修(xiu)理爐排版的天然氣(qi)噴嘴,并保持(chi)清潔(jie)。
1、廚(chu)房排(pai)(pai)煙系統使用(yong)廚(chu)房排(pai)(pai)煙管道(dao)(dao)的(de)(de)水(shui)平(ping)段不(bu)宜太長,通常水(shui)平(ping)較遠距離不(bu)應超(chao)過15m,并且要有2%以上的(de)(de)坡度,水(shui)平(ping)末端設活接(jie)頭,以方便(bian)清理油垢,2、廚(chu)房排(pai)(pai)煙管道(dao)(dao)的(de)(de)排(pai)(pai)風(feng)(feng)速度按規范不(bu)得(de)低于10m/s,以防風(feng)(feng)速過低使油附著(zhu)于煙道(dao)(dao)上,接(jie)排(pai)(pai)風(feng)(feng)罩的(de)(de)支(zhi)管應設風(feng)(feng)量調節閥。
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