全國咨詢熱線
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不(bu)銹鋼(gang)(gang)材料耐磨損、防腐(fu)防酸性(xing)能強，表面光滑易清潔，不(bu)易生銹變形(xing)等優點，大部分的廚(chu)房設(she)(she)備制(zhi)作主(zhu)材料都是不(bu)銹鋼(gang)(gang)，不(bu)銹鋼(gang)(gang)廚(chu)房設(she)(she)備有很多，下面根(gen)據設(she)(she)備的性(xing)能及(ji)用(yong)途帶您了(le)解(jie)。一、灶(zao)臺(tai)灶(zao)具炒灶(zao)：市面上的炒灶(zao)通(tong)常有...
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各商用(yong)廚房設(she)備保(bao)養(yang)技巧：1.冰(bing)柜的保(bao)養(yang)每(mei)天保(bao)持冰(bing)箱的內外部(bu)清(qing)潔(jie)，每(mei)周(zhou)除霜一(yi)次，經(jing)常檢查電源及溫度控制裝置，保(bao)持冰(bing)箱壓縮機的正常工(gong)作(zuo)狀態。2.蒸(zheng)(zheng)柜的保(bao)養(yang)每(mei)天清(qing)洗蒸(zheng)(zheng)柜內壁及隔板，每(mei)15天檢查一(yi)次蒸(zheng)(zheng)汽(qi)管閥門...
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廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)可以(yi)根據用(yong)(yong)(yong)(yong)途(tu)分為家(jia)用(yong)(yong)(yong)(yong)和商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)兩類(lei)，家(jia)用(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)指(zhi)家(jia)庭廚(chu)房(fang)內(nei)使用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)，商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)指(zhi)酒店、西餐(can)(can)廳、餐(can)(can)廳、咖(ka)啡(fei)店等餐(can)(can)飲(yin)業使用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)。商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)使用(yong)(yong)(yong)(yong)頻率高，相應(ying)的(de)體(ti)積較(jiao)大，功率也大，較(jiao)重，當然...
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現在隨著生活水平的(de)提高，廚具(ju)(ju)也越來越多(duo)樣化，商(shang)用(yong)(yong)電(dian)磁爐是(shi)燃氣(qi)灶的(de)替代品，是(shi)經常使用(yong)(yong)的(de)廚房炊具(ju)(ju)，不用(yong)(yong)連接煤氣(qi)罐，占地(di)面積小，做飯方便，而(er)且烹飪功能多(duo)樣，可(ke)以支持人們不同(tong)的(de)烹飪需求。電(dian)磁爐使用(yong)(yong)一段(duan)時間后，...
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洗(xi)(xi)碗(wan)機的(de)特點：1、省時(shi)省力：使用洗(xi)(xi)碗(wan)機洗(xi)(xi)滌(di)(di)餐(can)具(ju)，可大(da)大(da)減輕繁瑣的(de)手工勞動(dong)。只(zhi)需將要洗(xi)(xi)滌(di)(di)的(de)餐(can)具(ju)放入(ru)洗(xi)(xi)碗(wan)機，打開水龍頭，按下(xia)電鈕(niu)，盡可放心地去做(zuo)其它事情，因(yin)為洗(xi)(xi)滌(di)(di)過程中不用有人守候，能自(zi)動(dong)完成(cheng)操作(zuo)。2、操...
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隨著(zhu)現在(zai)餐(can)飲業與(yu)(yu)酒店(dian)廚(chu)房設備(bei)設計人員更關注廚(chu)房設計布局和(he)空間安排，無論是(shi)(shi)按(an)照相關的(de)法(fa)律(lv)法(fa)規，還是(shi)(shi)為了節約(yue)成本，都要(yao)合(he)理的(de)選(xuan)擇或定制廚(chu)房設備(bei)的(de)規格與(yu)(yu)尺寸。1、 私人訂制酒店(dian)廚(chu)房設備(bei)的(de)尺寸可根據廚(chu)房場地的(de)...
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不銹鋼廚(chu)房設備廠家教您(nin)怎(zen)(zen)樣(yang)(yang)處(chu)理(li)發(fa)霉(mei)的餐(can)具(ju)如果餐(can)具(ju)和菜(cai)板發(fa)霉(mei)了(le)該怎(zen)(zen)樣(yang)(yang)辦？怎(zen)(zen)樣(yang)(yang)處(chu)理(li)才(cai)安全(quan)？每年總有(you)一(yi)段時間空氣濕(shi)度特別大，家里的物品很容(rong)易(yi)發(fa)霉(mei)。餐(can)具(ju)發(fa)霉(mei)很可能是因為清洗的不夠(gou)潔凈，餐(can)具(ju)上殘留了(le)能夠(gou)協助細(xi)菌...
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商用廚房設(she)(she)備(bei)可分為以(yi)下(xia)五類：電加熱類、燃氣類、制冷類、通風類和調(diao)理類。不(bu)同(tong)的(de)(de)設(she)(she)備(bei)有(you)(you)不(bu)同(tong)的(de)(de)保養(yang)方法，不(bu)同(tong)的(de)(de)故障有(you)(you)不(bu)同(tong)的(de)(de)維修方法。下(xia)面(mian)介(jie)紹五類常(chang)用的(de)(de)酒(jiu)店廚房設(she)(she)備(bei)維修保養(yang)方法。一、蒸(zheng)煮設(she)(she)備(bei)特點(dian)：用水的(de)(de)加熱設(she)(she)...
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一(yi)、廚房設備的(de)(de)(de)(de)分(fen)類(lei)1、儲(chu)藏(zang)(zang)用具(ju)：主(zhu)要分(fen)為(wei)(wei)食品(pin)(pin)、用品(pin)(pin)兩類(lei)。食品(pin)(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)分(fen)為(wei)(wei)冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)和非(fei)冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)，冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)無外乎就(jiu)是廚房內的(de)(de)(de)(de)電冰箱以及(ji)冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)柜等，非(fei)冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)就(jiu)是一(yi)般(ban)(ban)的(de)(de)(de)(de)食品(pin)(pin)區域(yu)冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)。物品(pin)(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)就(jiu)是一(yi)般(ban)(ban)的(de)(de)(de)(de)器皿儲(chu)藏(zang)(zang)，可以分(fen)為(wei)(wei)餐具(ju)、炊具(ju)...
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廚房(fang)(fang)是酒店、餐飲等(deng)非常(chang)重(zhong)要的(de)一(yi)部(bu)分，選(xuan)購好的(de)廚房(fang)(fang)設備(bei)是酒店經營重(zhong)要的(de)一(yi)個環節(jie)，廚房(fang)(fang)設備(bei)的(de)材(cai)質(zhi)是影響廚房(fang)(fang)品質(zhi)很重(zhong)要的(de)一(yi)個因(yin)素(su)，下面不(bu)銹鋼廚房(fang)(fang)設備(bei)廠家為(wei)大(da)家介紹廚房(fang)(fang)設備(bei)材(cai)質(zhi)的(de)選(xuan)擇技(ji)巧。不(bu)銹鋼和鋁合金(jin)相比(bi)，...
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近年(nian)來一些賓館飯店、商場超市因(yin)長期(qi)未(wei)進行油煙管(guan)道(dao)清洗，使煙道(dao)油垢堆(dui)積過多而(er)引發(fa)的(de)火災(zai)事故時有(you)發(fa)生，有(you)的(de)還造成了人員傷亡和財產損(sun)失。今天就煙道(dao)火災(zai)原因(yin)作一簡要分(fen)析。從材質來看，賓館飯店和大(da)型(xing)商場超市廚房...
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針對目前(qian)大(da)多數(shu)商用廚房設備的(de)現(xian)(xian)狀，加強防(fang)火安(an)全管(guan)(guan)理(li)是消防(fang)工作的(de)要點。1、增(zeng)加對酒店(dian)廚房員(yuan)工的(de)消防(fang)安(an)全教育，定(ding)期對其進行培訓，并制定(ding)相(xiang)應(ying)的(de)管(guan)(guan)理(li)。2、對燃(ran)氣燃(ran)油的(de)管(guan)(guan)道、閥門需要定(ding)期檢查，以(yi)免泄露(lu)。如(ru)發現(xian)(xian)燃(ran)...
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不銹(xiu)鋼廚房設備可以劃分(fen)哪些(xie)區(qu)域：一(yi)、原料前處(chu)理(li)區(qu)二、主食加工生產區(qu)三、配餐發(fa)貨區(qu)1、自動(dong)(dong)流水(shui)線(xian)分(fen)餐工藝(yi)2、出(chu)貨口(kou)自動(dong)(dong)滑(hua)升(sheng)門3、GMP全不銹(xiu)鋼地漏(lou)4、紫外線(xian)或者臭(chou)氧消(xiao)毒(du)四、保鮮冷藏區(qu)1、貯藏保鮮期(qi)長 ,...
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為了(le)讓幼(you)兒(er)園的(de)(de)小朋友們有(you)更好的(de)(de)學習(xi)環境(jing)，除了(le)一(yi)些必要(yao)的(de)(de)幼(you)兒(er)園配備齊全之外，幼(you)兒(er)園廚(chu)房設(she)計(ji)在整個幼(you)兒(er)園設(she)計(ji)中也是不能(neng)(neng)夠忽(hu)視的(de)(de)，大型幼(you)兒(er)園食堂(tang)廚(chu)房工程的(de)(de)設(she)計(ji)要(yao)點有(you)哪些？1.食堂(tang)的(de)(de)功能(neng)(neng)間和(he)設(she)備要(yao)根據甲方的(de)(de)要(yao)...
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一、衛生酒(jiu)店廚房設(she)備，其自身應該具有抵(di)抗(kang)污(wu)染(ran)的(de)能力，能夠防止蟑螂(lang)、螞蟻等(deng)對食(shi)品的(de)污(wu)染(ran)，保證廚房食(shi)品存放(fang)的(de)衛生。也就是說(shuo)，酒(jiu)店廚房設(she)備內在質量(liang)要過關，現在市場上的(de)櫥(chu)柜(ju)設(she)計，密封技術全部采用的(de)是防蟑條密封...
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