全國咨詢熱線
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隨著(zhu)人(ren)們生活質量的(de)提高，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)問題日(ri)益受到關注。鋼制廚(chu)房設(she)備因其突(tu)出的(de)耐用(yong)性和(he)性能，在食(shi)品(pin)安(an)全(quan)領(ling)域發(fa)揮(hui)了重要(yao)作用(yong)。其中，保(bao)潔柜作為(wei)重要(yao)的(de)存儲設(she)備，在確保(bao)食(shi)品(pin)新鮮、衛生方面扮演(yan)著(zhu)不(bu)可或缺的(de)角色。保(bao)潔柜...
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在廚房(fang)用具的選材(cai)上，不(bu)銹鋼(gang)是一種非常(chang)常(chang)見的材(cai)料。其(qi)中，430不(bu)銹鋼(gang)和304不(bu)銹鋼(gang)是兩種常(chang)用的不(bu)銹鋼(gang)材(cai)質。那(nei)么(me)，它們之(zhi)間有什么(me)區別？一、成分差異(yi)430不(bu)銹鋼(gang)和304不(bu)銹鋼(gang)的主要成分都是鐵、鉻、鎳等(deng)元素。...
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商用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備適用于酒店(dian)(dian)、飯店(dian)(dian)、餐廳等餐飲場(chang)所以及各大(da)機關單(dan)位、學校、工(gong)地(di)食(shi)堂的(de)大(da)型廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備；它(ta)的(de)特點是產品種(zhong)類多、規格(ge)、功率、容(rong)量等各方面都(dou)比家用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備要大(da)很多、價格(ge)也比較(jiao)高，側重于整體廚(chu)(chu)(chu)房(fang)，而且涉...
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不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)操作臺特點：1.商(shang)(shang)用廚(chu)(chu)房工作臺選擇(ze)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)材質是因為不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)具備環保屬性，不(bu)(bu)用擔心存在輻射(she)之類的(de)問題。2.不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)操作臺不(bu)(bu)容易滋(zi)生(sheng)細菌，在商(shang)(shang)用廚(chu)(chu)房環境當中，可(ke)于水盆(pen)和(he)擋(dang)板等(deng)制成一體造型(xing)，不(bu)(bu)存在縫隙(xi)，而...
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如何(he)挑選商用(yong)廚房使用(yong)的炒爐(lu)(lu)：一(yi)、看爐(lu)(lu)頭(tou)爐(lu)(lu)頭(tou)是(shi)指爐(lu)(lu)灶(zao)的燃燒器，一(yi)般是(shi)鐵(tie)或(huo)鋼質。爐(lu)(lu)頭(tou)從外觀很(hen)難看出好(hao)壞(huai)優劣(lie)，簡(jian)單的方法(fa)就是(shi)讓商家點(dian)火親自看一(yi)下，藍色(se)火焰越(yue)多代表燃燒越(yue)充分，性能(neng)當然就越(yue)好(hao)。如果可以做測試，...
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隨著(zhu)餐(can)飲(yin)(yin)業的(de)(de)發(fa)展，中(zhong)(zhong)(zhong)央廚(chu)(chu)房(fang)(fang)已成為現代(dai)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)標志。不僅提高(gao)了餐(can)飲(yin)(yin)業的(de)(de)效率，也使(shi)得食品更加安全、健康和美味。然而，中(zhong)(zhong)(zhong)央廚(chu)(chu)房(fang)(fang)并不是簡(jian)單的(de)(de)集(ji)中(zhong)(zhong)(zhong)式廚(chu)(chu)房(fang)(fang)，它需要遵(zun)循一定的(de)(de)標準與規范。中(zhong)(zhong)(zhong)央廚(chu)(chu)房(fang)(fang)是指集(ji)中(zhong)(zhong)(zhong)式、專業化的(de)(de)廚(chu)(chu)...
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商用電(dian)磁(ci)爐(lu)用于(yu)廚房等(deng)潮濕(shi)、油煙產生的(de)地方(fang)，設計上雖然達到IPX6的(de)防(fang)塵防(fang)水等(deng)級，在使(shi)用上仍需注意(yi)：1.商用電(dian)磁(ci)灶需放置(zhi)在地面平(ping)整的(de)地方(fang)，離地高20cm以上。2.背部不能緊貼墻面，保證(zheng)大功率(lv)電(dian)磁(ci)爐(lu)內散熱(re)...
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常(chang)見(jian)的不銹鋼廚房設(she)備：1.爐具常(chang)見(jian)產品有(you)雙(shuang)頭(tou)單(dan)(dan)尾(wei)爐、雙(shuang)頭(tou)雙(shuang)尾(wei)爐、單(dan)(dan)頭(tou)單(dan)(dan)尾(wei)煎炸爐、雙(shuang)頭(tou)單(dan)(dan)頭(tou)低湯(tang)爐、單(dan)(dan)門、雙(shuang)門、三門蒸柜等，這些設(she)備需(xu)經過相關測(ce)試后方可使(shi)用。2.排煙(yan)通風設(she)備常(chang)用設(she)備包括排煙(yan)罩(zhao)、油(you)煙(yan)凈化器...
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不(bu)(bu)銹鋼(gang)廚(chu)房設備已全面滲透到商業廚(chu)房的各個(ge)角(jiao)落，今(jin)天蘇州(zhou)不(bu)(bu)銹鋼(gang)廚(chu)房設備廠家偉壽為大家分(fen)享五(wu)類不(bu)(bu)銹鋼(gang)廚(chu)房設備品類。一、爐具灶(zao)具系列不(bu)(bu)銹鋼(gang)廚(chu)房設備酒店餐飲行業離不(bu)(bu)開各種灶(zao)具爐具產品，比(bi)如(ru)單炒(chao)單溫灶(zao)、雙(shuang)炒(chao)單溫...
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商(shang)用后(hou)廚(chu)(chu)電路施工規(gui)范，以保證后(hou)廚(chu)(chu)電路的安全(quan)性和(he)可靠性，保障廚(chu)(chu)師(shi)和(he)顧客的安全(quan)。商(shang)用后(hou)廚(chu)(chu)電路施工規(gui)范是(shi)保證后(hou)廚(chu)(chu)電路安全(quan)性的重要(yao)措施之一(yi)(yi)，主要(yao)包(bao)括以下幾(ji)方面：一(yi)(yi)、施工前準備1.設計(ji)單位應(ying)具備相應(ying)的資質(zhi)和(he)資格...
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在商用廚(chu)房(fang)中，排(pai)煙(yan)系(xi)統(tong)設(she)計是非常重(zhong)要的(de)，它不(bu)僅(jin)關系(xi)到(dao)廚(chu)房(fang)的(de)環境(jing)和(he)衛生，還直接影(ying)響到(dao)食品質(zhi)量和(he)食品安全。因此(ci)，設(she)計一套合理、有(you)效的(de)商用廚(chu)房(fang)排(pai)煙(yan)系(xi)統(tong)，對于保障(zhang)食品衛生、提(ti)高廚(chu)房(fang)工作(zuo)效率以(yi)及(ji)保障(zhang)員工和(he)顧客(ke)的(de)...
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商用電磁(ci)爐(lu)(lu)的(de)面板是(shi)否容易藏污納(na)垢確實和其面板的(de)材質息息相關， 一般來說，商用電磁(ci)爐(lu)(lu)面板分為陶(tao)瓷頂(ding)板和微晶玻璃(li)頂(ding)板兩種，它們分別是(shi)呈白(bai)色和黑(hei)色。從(cong)專(zhuan)業角度上評(ping)判，好(hao)的(de)陶(tao)瓷頂(ding)板具有一次成(cheng)型，耐高溫，耐冷(leng)熱...
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中(zhong)央廚房是指由餐(can)飲連(lian)鎖企業建立的，具有獨(du)立場所及設(she)施設(she)備，集中(zhong)完成(cheng)食品(pin)成(cheng)品(pin)或半成(cheng)品(pin)加(jia)(jia)工制(zhi)作，并直接配送(song)給餐(can)飲服務行(xing)業的經營者。根據中(zhong)央廚房功能區域劃分：一(yi)、廠房包含生產(chan)加(jia)(jia)工區、倉(cang)儲區、物流配送(song)區、行(xing)政...
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對于(yu)餐(can)(can)飲(yin)行業來說，廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)的(de)好(hao)壞直(zhi)接影響到(dao)餐(can)(can)廳(ting)(ting)的(de)整體(ti)運營和顧客的(de)用餐(can)(can)體(ti)驗(yan)。下(xia)面我們將詳細介紹餐(can)(can)飲(yin)店(dian)廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)的(de)分類、特點(dian)和選用要點(dian)，幫(bang)助您更(geng)好(hao)地選擇和配(pei)置適(shi)合(he)自己餐(can)(can)廳(ting)(ting)的(de)廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)。一、按功能(neng)劃分根據設(she)備(bei)(bei)的(de)...
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小餐館廚房的布(bu)置應該根據餐館的規(gui)模、菜品類型、廚房設備(bei)和員工需求等因素來確定。1.合(he)理規(gui)劃(hua)空(kong)間在布(bu)置小餐館廚房時，要合(he)理規(gui)劃(hua)空(kong)間，使廚房的各個區域都能夠得(de)到充分(fen)利用，將(jiang)設備(bei)、工作(zuo)臺、儲物柜等布(bu)置在合(he)理...
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蘇州偉壽不銹鋼(gang)制品有限公(gong)司
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