全國咨詢熱線
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商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備多，設(she)(she)備功率大(da)，用(yong)(yong)電量大(da)。因在設(she)(she)計商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)供(gong)電系(xi)(xi)統時(shi)(shi)，重要的是確(que)保廚(chu)(chu)房(fang)(fang)用(yong)(yong)電安(an)全和廚(chu)(chu)房(fang)(fang)操作方便。商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)在設(she)(she)計供(gong)電系(xi)(xi)統時(shi)(shi)應注意什(shen)么？商業廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計供(gong)電系(xi)(xi)統的注意事項：1.商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)供(gong)電系(xi)(xi)統的設(she)(she)計...
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幼兒(er)園(yuan)(yuan)廚房(fang)是孩子(zi)們每天(tian)就(jiu)餐的場(chang)所(suo)，一(yi)個好的幼兒(er)園(yuan)(yuan)廚房(fang)應(ying)該既能夠滿足孩子(zi)們的飲食需(xu)求，又能讓家(jia)長們放心。幼兒(er)園(yuan)(yuan)廚房(fang)如何設計(ji)：一(yi)、設計(ji)原則1. 安全性：幼兒(er)園(yuan)(yuan)廚房(fang)設計(ji)需(xu)首先考慮安全性。所(suo)有的電器設備、水源...
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隨著科技的不(bu)斷發展，許多領(ling)域(yu)都開始應用智(zhi)(zhi)(zhi)能技術，以提(ti)高(gao)工作(zuo)效(xiao)率和改善人們(men)的生活質(zhi)量。其中(zhong)，食(shi)堂(tang)作(zuo)為一個公共場所，也(ye)逐步實現(xian)(xian)了智(zhi)(zhi)(zhi)能化(hua)，為就餐(can)者提(ti)供了更加便捷、高(gao)效(xiao)、健康的用餐(can)體驗。那么智(zhi)(zhi)(zhi)能現(xian)(xian)代化(hua)的食(shi)堂(tang)有...
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商用(yong)廚房設備(bei)(bei)的選擇原則是(shi)什么？1.安全準(zhun)則：安全標準(zhun)是(shi)主要原則。電氣設備(bei)(bei)不得有毛(mao)邊、毛(mao)刺(ci)。板材邊緣應彎曲并(bing)卷曲，焊(han)接接頭應平整(zheng)。帶(dai)電、水、氣的設備(bei)(bei)需準(zhun)確安裝到位(wei)，確保無漏水、無漏水、無漏氣，并(bing)采取相(xiang)關...
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廚(chu)房(fang)工程(cheng)的(de)具(ju)(ju)體項(xiang)目(mu)有哪些(xie)？1、店面規劃(hua)：首先我們應該考(kao)慮店面主(zhu)導，即餐(can)廳類型的(de)準(zhun)確(que)定位(wei)，酒(jiu)店餐(can)廳、餐(can)廳、食堂(tang)或中國快餐(can)，需根(gen)據具(ju)(ju)體情況進行(xing)規劃(hua)。2、合理(li)布局設(she)計方案(an)：就(jiu)設(she)計方案(an)而言，如果規定較高，可以...
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由于商業(ye)廚(chu)房規模較(jiao)大，就(jiu)餐人數(shu)較(jiao)多(duo)，因(yin)此(ci)更要(yao)注(zhu)意食堂(tang)的安(an)全(quan)衛生(sheng)。容(rong)易滋生(sheng)細(xi)菌的地方一(yi)定要(yao)定期清潔消毒，做到防患于未然，保護(hu)廚(chu)房員工(gong)和顧客的安(an)全(quan)及身(shen)體健康。商業(ye)廚(chu)房中哪(na)些地方容(rong)易滋生(sheng)細(xi)菌，又(you)該如何消滅這(zhe)...
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在商用廚房中，抽(chou)排系(xi)統是保證廚房環境清(qing)潔、衛生、舒適的(de)重要(yao)設備之一。該系(xi)統由油煙凈化器、風機(ji)和煙管等多個(ge)組件構成，共同實現(xian)將油煙、蒸(zheng)汽、異味等有害氣(qi)體快速、高效地排出(chu)室(shi)外。對于餐飲(yin)企業而言，如何(he)選擇和...
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中(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)房(fang)作(zuo)為(wei)一(yi)種(zhong)現代(dai)化的餐飲(yin)管理模式(shi)，近(jin)年來在餐飲(yin)行業中(zhong)得到了(le)廣泛的應用。中(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)房(fang)通過集中(zhong)采購、統(tong)一(yi)加(jia)工、統(tong)一(yi)配(pei)送等方式(shi)，實現了(le)餐飲(yin)企業的規模化、標準(zhun)化和高(gao)效化運營。一(yi)、快(kuai)餐連鎖企業作(zuo)為(wei)餐飲(yin)行業中(zhong)的一(yi)...
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由于商業(ye)廚(chu)(chu)房規模較(jiao)大，就餐(can)人數(shu)較(jiao)多(duo)，因此更要(yao)注意食堂(tang)的安(an)全衛生(sheng)。容(rong)易滋生(sheng)細(xi)(xi)菌的地(di)(di)方一定要(yao)定期清(qing)潔消毒，做到防患于未然，保護廚(chu)(chu)房員工和顧客(ke)的安(an)全。商業(ye)廚(chu)(chu)房中哪些(xie)地(di)(di)方容(rong)易滋生(sheng)細(xi)(xi)菌，我們又(you)該如(ru)何消滅這些(xie)細(xi)(xi)菌...
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不銹鋼櫥柜保養的注意(yi)事項：1.不要將高溫(wen)物體直接放在不銹鋼櫥柜臺面上，直接從灶臺或烤箱、微(wei)波爐中(zhong)取下來的熱鍋、熱壺或者其(qi)他溫(wen)度過高的用具(ju)等(deng)都會給臺面帶來損害。請(qing)使用帶橡皮腳的鍋支座(zuo)，或在臺面上放一塊隔...
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廚(chu)房設備(bei)是(shi)餐廳或酒店的重要(yao)組(zu)成部分(fen)，在西廚(chu)中電烤(kao)箱是(shi)常用的設備(bei)，它能夠烤(kao)制各種美食(shi)，如披(pi)薩、面包、烤(kao)肉等。在選擇電烤(kao)箱時，需要(yao)考慮(lv)(lv)哪些因素(su)？1.容量(liang)：電烤(kao)箱的容量(liang)是(shi)選擇時需要(yao)考慮(lv)(lv)的重要(yao)因素(su)之一。如果(guo)餐...
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有很多方法可以對廚房設備(bei)進行分(fen)類，根(gen)據用(yong)(yong)(yong)途、場合(he)等對它們(men)進行分(fen)類。在選(xuan)擇廚房設備(bei)時，需要注(zhu)意廚房用(yong)(yong)(yong)具的衛生，方便，防(fang)水和(he)美觀。根(gen)據使(shi)用(yong)(yong)(yong)場合(he)，可分(fen)為商用(yong)(yong)(yong)廚具和(he)家用(yong)(yong)(yong)廚具。 商用(yong)(yong)(yong)廚房用(yong)(yong)(yong)具適(shi)用(yong)(yong)(yong)于(yu)大型廚房設備(bei)，...
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商(shang)用(yong)(yong)(yong)廚(chu)具(ju)(ju)是用(yong)(yong)(yong)于商(shang)業用(yong)(yong)(yong)途的(de)廚(chu)具(ju)(ju)。由于其在餐(can)飲(yin)業中的(de)廣泛使(shi)用(yong)(yong)(yong)，因(yin)此與一般家用(yong)(yong)(yong)廚(chu)具(ju)(ju)相比(bi)，商(shang)用(yong)(yong)(yong)廚(chu)具(ju)(ju)具(ju)(ju)有更多(duo)的(de)功能和特性(xing)。商(shang)用(yong)(yong)(yong)廚(chu)具(ju)(ju)主(zhu)要包(bao)括幾類：一、儲(chu)(chu)藏(zang)設(she)備商(shang)用(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)需要大(da)量的(de)儲(chu)(chu)藏(zang)設(she)備來存儲(chu)(chu)食材和調料。這些設(she)備包(bao)...
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在我們的(de)(de)日常生活(huo)中(zhong)，廚(chu)房(fang)設備是(shi)必不可少的(de)(de)。其中(zhong)，保(bao)溫(wen)臺柜作(zuo)為一種(zhong)常見的(de)(de)廚(chu)房(fang)設備，具有保(bao)溫(wen)、保(bao)鮮、耐腐(fu)蝕等特(te)點(dian)，被廣泛應用于餐飲行業和家庭廚(chu)房(fang)中(zhong)。一、保(bao)溫(wen)臺柜的(de)(de)選擇(ze)1.品牌(pai)選擇(ze)：市場上的(de)(de)保(bao)溫(wen)臺柜品牌(pai)眾多(duo)...
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一、酒店(dian)廚房設備安裝之前的注意(yi)事項：1、由于酒樓面積大，其配置(zhi)的功能區域(yu)多(duo)(duo)。其配置(zhi)的商用廚房設備類型多(duo)(duo)樣，所以在對土建方(fang)面的要求也更加多(duo)(duo)而詳細。在安裝之前，需要確保土建方(fang)面做好電氣線路(lu)(lu)和上下水線路(lu)(lu)的預...
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