現代化(hua)廚房對設(she)備的要求(qiu)越(yue)來越(yue)嚴格，那么廚房電器設(she)備包含哪些類(lei)型？

食物的(de)烹飪方式(shi)(shi)有很多(duo)種，煎、炒、蒸、煮(zhu)、炸、烤... 每種做法(fa)都有他(ta)的(de)獨特之處，都能烹飪出不同(tong)的(de)美味(wei)，廚(chu)具在其(qi)中(zhong)起(qi)著(zhu)至關重(zhong)要的(de)作用(yong)，廚(chu)房(fang)設備(bei)的(de)好壞會(hui)影(ying)響食物的(de)美味(wei)程度，那么不同(tong)烹飪方式(shi)(shi)用(yong)什(shen)么廚(chu)房(fang)設備(bei)好？

1.煮(zhu)(zhu)是(shi)日(ri)常(chang)生活中常(chang)用到的烹飪(ren)方式，煮(zhu)(zhu)飯(fan)，煮(zhu)(zhu)湯，煮(zhu)(zhu)面(mian)...因此用來(lai)煮(zhu)(zhu)的廚房設備(bei)也(ye)有(you)很多(duo)(duo)，常(chang)見的有(you)電(dian)飯(fan)煲，電(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)，高壓(ya)鍋(guo)(guo)，電(dian)火鍋(guo)(guo)，電(dian)熱(re)飯(fan)盒，煮(zhu)(zhu)面(mian)鍋(guo)(guo)。電(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)，電(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)和高壓(ya)鍋(guo)(guo)都能(neng)一鍋(guo)(guo)多(duo)(duo)用，煮(zhu)(zhu)飯(fan)，煲湯，燉肉...滿足(zu)多(duo)(duo)種烹飪(ren)方式。

2.炒是較(jiao)基(ji)本的烹(peng)調技術，是應用范圍較(jiao)廣的一(yi)種烹(peng)調方法。炒分(fen)為生炒、熟(shu)炒、滑(hua)炒、清炒、干炒、抓(zhua)炒、軟炒等。而(er)(er)炒要用到的廚房設備有：鍋(guo)(guo)(guo)具和灶(zao)(zao)具，鍋(guo)(guo)(guo)具有鐵鍋(guo)(guo)(guo)，炒鍋(guo)(guo)(guo)，不(bu)粘鍋(guo)(guo)(guo)，其中鐵鍋(guo)(guo)(guo)是目前實用的鍋(guo)(guo)(guo)，不(bu)粘鍋(guo)(guo)(guo)油(you)煙相對少，是現代(dai)很多家庭(ting)的選(xuan)擇(ze)。而(er)(er)灶(zao)(zao)具有電(dian)磁爐(lu)和燃(ran)氣(qi)灶(zao)(zao)，電(dian)磁爐(lu)輕(qing)巧不(bu)占空間(jian)，價(jia)格實惠；燃(ran)氣(qi)灶(zao)(zao)活力足，煙火氣(qi)重。

3.燉(dun)(dun)(dun)菜的湯(tang)多(duo)于燒菜的湯(tang)，燉(dun)(dun)(dun)有(you)三種，即燉(dun)(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)(dun)、侉(kua)燉(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)多(duo)為紅色(se)，主料不掛糊(hu)(hu)；清燉(dun)(dun)(dun)多(duo)為白(bai)色(se)，主料也不掛糊(hu)(hu)；侉(kua)燉(dun)(dun)(dun)多(duo)為黃(huang)色(se)，主料掛糊(hu)(hu)。可以用(yong)來(lai)燉(dun)(dun)(dun)/煲食(shi)物的廚房設備有(you)很(hen)多(duo)：湯(tang)煲砂鍋(guo)、電燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)、電壓(ya)(ya)力鍋(guo)、電火(huo)鍋(guo)、高壓(ya)(ya)鍋(guo)...等。一般煲湯(tang)可以用(yong)砂鍋(guo)，電燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)；燉(dun)(dun)(dun)食(shi)物可以用(yong)電壓(ya)(ya)力鍋(guo)、高壓(ya)(ya)鍋(guo)。

4.烤(kao)(kao)(kao)(kao)是直接(jie)利用(yong)火的(de)輔射(she)熱烤(kao)(kao)(kao)(kao)制(zhi)(zhi)原料的(de)一種(zhong)烹調方法，烤(kao)(kao)(kao)(kao)制(zhi)(zhi)方法有(you)暗(an)爐烤(kao)(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)(kao)(kao)、明(ming)爐烤(kao)(kao)(kao)(kao)等；現(xian)代廚房中電烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱和微波(bo)爐是常用(yong)的(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)制(zhi)(zhi)設(she)備，電烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱可以用(yong)來制(zhi)(zhi)作各種(zhong)豐富的(de)美味(wei)：烤(kao)(kao)(kao)(kao)肉串(chuan)，烤(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)...還能烘(hong)焙各種(zhong)點心(xin)：面(mian)包，蛋(dan)糕，披薩...，而對于西(xi)式廚房來說多士爐和面(mian)包機是比(bi)不可少的(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)也(ye)(ye)是家(jia)庭常用的(de)(de)(de)烹飪方式(shi)，而蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)是蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)食物好的(de)(de)(de)廚房設備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)有(you)普通(tong)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)和電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)，而傳統竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠是好的(de)(de)(de)，炒菜的(de)(de)(de)鍋(guo)(guo)也(ye)(ye)可(ke)以(yi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)菜，歷史(shi)上就是這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)，但效果(guo)比現(xian)代普通(tong)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)、電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)差些。家(jia)里(li)有(you)寶寶的(de)(de)(de)，或者早餐喜歡吃雞蛋的(de)(de)(de)家(jia)庭也(ye)(ye)可(ke)以(yi)考(kao)慮選擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)煮(zhu)一體，既可(ke)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋也(ye)(ye)可(ke)煮(zhu)蛋。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備,淮安酒店廚房設備,淮安不銹鋼廚房設備及廚(chu)房設備的(de)(de)研發、制(zhi)造(zao)、設計、安裝為一(yi)體的(de)(de)企業,服務于酒店整體廚(chu)房,工(gong)廠食堂,學校(xiao)食堂等,歡迎來電咨詢：！