現如今對環(huan)保事業(ye)日益(yi)重視(shi)，加大油(you)煙(yan)治(zhi)理力(li)度，餐飲業(ye)作為(wei)油(you)煙(yan)排放(fang)大戶更是受到了嚴格(ge)監(jian)管，安(an)裝油(you)煙(yan)凈化系統已經成為(wei)從事餐飲業(ye)的前(qian)提條件了。

油煙(yan)凈(jing)化系統一般分為四個組成部分：集(ji)煙(yan)罩、排煙(yan)管道、風機、凈(jing)化器。

1.集煙罩：安裝于(yu)(yu)灶(zao)臺上方的用于(yu)(yu)吸收餐飲油煙氣體的預(yu)處理設備，一般都是金(jin)屬材質，不銹鋼(gang)鋼(gang)板(ban)更好，考(kao)慮成本也可以采(cai)用鍍鋅鋼(gang)板(ban)。

2.排煙(yan)(yan)管(guan)道：主要用于收集油煙(yan)(yan)氣(qi)體(ti)后導出煙(yan)(yan)氣(qi)至室外起到通風作用。一般也是(shi)金屬(shu)材質，可(ke)由不(bu)銹鋼、鍍鋅鋼板或者玻璃鋼制成。

3.風(feng)(feng)機(ji)(ji)(ji)：風(feng)(feng)機(ji)(ji)(ji)是將煙(yan)氣導出(chu)的動力設備，安裝凈化器需要考慮(lv)風(feng)(feng)機(ji)(ji)(ji)的風(feng)(feng)量大小。一般來說(shuo)風(feng)(feng)機(ji)(ji)(ji)依據進風(feng)(feng)口(kou)與出(chu)風(feng)(feng)口(kou)的位置，可分三(san)種類型：離心風(feng)(feng)機(ji)(ji)(ji)、軸流風(feng)(feng)機(ji)(ji)(ji)、風(feng)(feng)柜。

4.凈化(hua)器(qi)：油煙(yan)凈化(hua)器(qi)是整個系統(tong)中(zhong)的(de)(de)核心(xin)部(bu)分，油煙(yan)的(de)(de)凈化(hua)便是通(tong)(tong)過它來(lai)完成的(de)(de)。目前來(lai)說得到廣泛(fan)應用低空凈化(hua)器(qi)類型就是靜(jing)電(dian)式油煙(yan)凈化(hua)器(qi)，主要是通(tong)(tong)過高壓靜(jing)電(dian)場電(dian)離荷(he)電(dian)油煙(yan)氣體分子，分離油煙(yan)顆(ke)粒達(da)到凈化(hua)的(de)(de)效果(guo)。

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