淮安不銹鋼廚房設備廚具免生細菌(jun)的方(fang)法：

1、設碗碟架

要保持碗碟(die)的干(gan)燥(zao)和清潔(jie)其(qi)實(shi)很(hen)簡單，建議可以(yi)在(zai)洗碗池旁(pang)邊設一個碗碟(die)架。清洗完畢，順手(shou)把(ba)碟(die)子(zi)豎(shu)放、把(ba)碗倒扣在(zai)架子(zi)上，很(hen)快就能使(shi)碗碟(die)自然風干(gan)，既省(sheng)事(shi)又衛生。

2、筷筒(tong)和刀架要透氣

筷子和嘴巴(ba)的(de)(de)(de)接觸直(zhi)接、頻繁，存放(fang)(fang)(fang)時要保障通(tong)風(feng)(feng)干(gan)燥，有些人把(ba)筷子洗完后放(fang)(fang)(fang)在(zai)(zai)(zai)(zai)櫥柜里，或放(fang)(fang)(fang)在(zai)(zai)(zai)(zai)不(bu)(bu)(bu)透(tou)氣(qi)的(de)(de)(de)塑料(liao)筷筒里，這些做法都是不(bu)(bu)(bu)對的(de)(de)(de)，可以選擇(ze)不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)絲做成(cheng)的(de)(de)(de)、透(tou)氣(qi)性(xing)(xing)良好(hao)的(de)(de)(de)筷筒，把(ba)它釘在(zai)(zai)(zai)(zai)墻上(shang)或放(fang)(fang)(fang)在(zai)(zai)(zai)(zai)通(tong)風(feng)(feng)處，這樣(yang)能很(hen)快(kuai)把(ba)水(shui)瀝(li)干(gan)。還有人習慣在(zai)(zai)(zai)(zai)筷子上(shang)搭一塊干(gan)凈的(de)(de)(de)布防灰塵，其實，只(zhi)要在(zai)(zai)(zai)(zai)用(yong)之前用(yong)清水(shui)沖洗一下就可以，蒙上(shang)布反而(er)會妨礙水(shui)分(fen)的(de)(de)(de)散發。 另外把(ba)菜刀(dao)(dao)放(fang)(fang)(fang)在(zai)(zai)(zai)(zai)不(bu)(bu)(bu)通(tong)風(feng)(feng)的(de)(de)(de)抽屜(ti)和刀(dao)(dao)架(jia)里也(ye)是不(bu)(bu)(bu)可取(qu)的(de)(de)(de)，同樣(yang)應(ying)該選擇(ze)透(tou)氣(qi)性(xing)(xing)良好(hao)的(de)(de)(de)刀(dao)(dao)架(jia)。

3、廚具掛起來

長柄湯勺、漏勺、鍋(guo)鏟(chan)等(deng)都是做菜熬湯時的好幫(bang)手，但(dan)很(hen)多人習慣(guan)把這(zhe)(zhe)些用具放(fang)到抽(chou)屜里(li)，或放(fang)在鍋(guo)和炒勺里(li)，并蓋(gai)上蓋(gai)子，這(zhe)(zhe)同樣不利于保持干(gan)燥(zao)。

切菜(cai)板(ban)容易吸(xi)水，表(biao)面(mian)多(duo)有劃痕和(he)細縫，經常藏(zang)有生鮮食物的(de)殘(can)渣。如果清潔不干(gan)凈、存放不當，食物殘(can)渣腐(fu)爛后會使細菌(jun)大量繁殖，還會在切菜(cai)板(ban)表(biao)面(mian)形成霉(mei)斑(ban)，對食品的(de)污染(ran)可(ke)想而知(zhi)。

在(zai)(zai)吊(diao)柜和(he)櫥柜之間，或在(zai)(zai)墻(qiang)上(shang)方便的(de)(de)地方安裝一根(gen)結實(shi)的(de)(de)橫(heng)(heng)桿，并(bing)在(zai)(zai)橫(heng)(heng)桿上(shang)裝上(shang)掛(gua)鉤，把清洗后(hou)的(de)(de)鍋(guo)鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃(lan)等掛(gua)在(zai)(zai)上(shang)面，在(zai)(zai)離(li)這些用具較遠的(de)(de)一端掛(gua)抹布、洗碗(wan)布和(he)擦手毛巾，在(zai)(zai)橫(heng)(heng)桿的(de)(de)另一端則裝一個結實(shi)的(de)(de)掛(gua)鉤，把切菜板也懸掛(gua)起來，這樣就能(neng)保障其(qi)干爽。采用這種辦法(fa)，能(neng)使廚房保持整潔，不同(tong)用具拿起來也很(hen)順手，可(ke)謂一舉多得。

需(xu)要注(zhu)意的(de)是懸掛、放置在(zai)櫥柜外的(de)物(wu)品在(zai)自然風(feng)干的(de)同時(shi)也會沾染(ran)塵埃，使用前應沖洗干凈。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于淮安商用廚房設備,淮安酒店廚房設備,淮安不銹鋼廚房設備及中(zhong)央(yang)廚房設備的(de)研發、制造(zao)、設計、安(an)裝為一體的(de)企(qi)業,服(fu)務(wu)于(yu)酒店整體廚房,工廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等,歡迎來(lai)電咨詢！