一、廚房設備的分類

1、儲(chu)藏(zang)用(yong)具：主要分為(wei)食(shi)品(pin)、用(yong)品(pin)兩類(lei)。食(shi)品(pin)儲(chu)藏(zang)分為(wei)冷(leng)藏(zang)和非(fei)冷(leng)藏(zang)，冷(leng)藏(zang)無外乎就是(shi)(shi)廚(chu)房內的(de)電冰(bing)箱以(yi)及冷(leng)藏(zang)柜等(deng)，非(fei)冷(leng)藏(zang)就是(shi)(shi)一般的(de)食(shi)品(pin)區域冷(leng)藏(zang)。物品(pin)儲(chu)藏(zang)就是(shi)(shi)一般的(de)器皿儲(chu)藏(zang)，可以(yi)分為(wei)餐具、炊具等(deng)，為(wei)這些(xie)常用(yong)到(dao)的(de)器皿提儲(chu)藏(zang)空(kong)間(jian)，也(ye)就是(shi)(shi)通過各種儲(chu)物柜、底柜、吊軌、角柜等(deng)完成的(de)。

2、洗滌用(yong)(yong)具：洗滌有很多種，除了(le)(le)供(gong)水方面需(xu)要(yao)有冷熱水供(gong)應系(xi)統之外，在(zai)排水設備、洗槽、洗物柜(ju)(ju)等都(dou)是要(yao)有所(suo)考慮的。其實一些衛生(sheng)桶(tong)、消毒(du)柜(ju)(ju)等等都(dou)可以算作為(wei)洗滌用(yong)(yong)具中，畢竟(jing)都(dou)是用(yong)(yong)于整理清潔廚(chu)房的用(yong)(yong)品。洗滌用(yong)(yong)具在(zai)廚(chu)房中占(zhan)據的地位可是非同小(xiao)可的，所(suo)以在(zai)安裝的時候一定要(yao)謹慎(shen)了(le)(le)。

3、調理用具(ju)：主(zhu)要(yao)是調理、整理上的(de)(de)(de)工具(ju)，比如(ru)切菜、配(pei)料、調制的(de)(de)(de)工具(ju)和器皿等，現(xian)在隨(sui)著科學技術的(de)(de)(de)不(bu)斷發(fa)展，關于(yu)調理用具(ju)的(de)(de)(de)種類也(ye)是越(yue)來越(yue)多(duo)，就比如(ru)現(xian)在的(de)(de)(de)削機具(ju)，以及(ji)榨壓汁(zhi)機具(ju)等真的(de)(de)(de)是多(duo)種多(duo)樣。

4、烹(peng)調(diao)用(yong)具(ju)(ju)：這是烹(peng)飪基(ji)本用(yong)到的工具(ju)(ju)，一般我們日常(chang)用(yong)到的爐具(ju)(ju)、灶具(ju)(ju)以及與烹(peng)飪相(xiang)關的工具(ju)(ju)和器皿都是算(suan)作烹(peng)調(diao)用(yong)具(ju)(ju)。

5、進(jin)(jin)餐(can)用具(ju)(ju)：日常(chang)使(shi)用到(dao)的(de)(de)(de)碗筷之類的(de)(de)(de)，現在(zai)用餐(can)也是講究多樣(yang)(yang)化(hua)，進(jin)(jin)餐(can)用具(ju)(ju)也不僅局(ju)限于碗筷，西方餐(can)具(ju)(ju)也隨之進(jin)(jin)入(ru)到(dao)了(le)我(wo)們的(de)(de)(de)生活(huo)，進(jin)(jin)餐(can)用具(ju)(ju)的(de)(de)(de)多樣(yang)(yang)化(hua)也可以看出(chu)我(wo)們生活(huo)在(zai)不斷的(de)(de)(de)豐富多樣(yang)(yang)化(hua)，對人們來說也非常(chang)重(zhong)要。

二、廚房設(she)備安(an)裝程(cheng)序

家用廚房用具標準(zhun)的安裝流程(cheng)為:墻、地面基層處理→安裝產品質量(liang)檢驗→安裝壁柜→安裝底柜→接入調試給、排水管道→安裝配(pei)套電器→檢測校準(zhun)、→清理。

依據(ju)廚(chu)房用具的(de)設計構思不一樣、安(an)裝(zhuang)(zhuang)的(de)復雜度不一樣，安(an)裝(zhuang)(zhuang)流(liu)程涉及的(de)內容也會(hui)有改變。

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