鎮江專業從事(shi)不(bu)銹(xiu)鋼排煙罩

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于合肥商用廚房設備和(he)(he)中央(yang)廚(chu)房設備的(de)研發(fa)、制造和(he)(he)銷(xiao)售的(de)企(qi)業(ye)，位于蘇州(zhou)市吳(wu)中經濟開發(fa)區尹中南(nan)路3號(hao)，主要經營范圍在長三(san)角一帶。 本公司(si)憑借“謙虛經營、用心服務”的(de)企(qi)業(ye)精神及“以顧(gu)客為關注焦點。

大廚(chu)們、酒店(dian)老板、企(qi)業管理(li)人對于打造(zao)一個滿意的(de)(de)廚(chu)房(fang)工(gong)程設計是很關心的(de)(de)，而這(zhe)也是商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程所(suo)需(xu)(xu)要(yao)考(kao)慮(lv)的(de)(de)問題，今天為(wei)大家講解(jie)：商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程設計需(xu)(xu)要(yao)清(qing)楚的(de)(de)細則，首先要(yao)明確的(de)(de)是商用(yong)廚(chu)房(fang)的(de)(de)功能和(he)要(yao)求是：加工(gong)、洗滌(di)、烹調(diao)和(he)儲藏，中國飲食習慣(guan)多(duo)為(wei)炒菜，油(you)煙大，污染(ran)重，所(suo)以(yi)(yi)廚(chu)房(fang)多(duo)是封閉式(shi)的(de)(de)；而西方飲食習慣(guan)重蒸烤、涼拌，所(suo)以(yi)(yi)開放式(shi)即可。

廚(chu)房(fang)設(she)(she)備應符合(he)《中華人民共和國食(shi)品(pin)衛(wei)(wei)生法》、《餐(can)飲業(ye)食(shi)品(pin)衛(wei)(wei)生管(guan)理辦法》、《學(xue)校食(shi)堂與集體用(yong)餐(can)衛(wei)(wei)生管(guan)理規定》、《學(xue)生集體用(yong)餐(can)衛(wei)(wei)生監督辦法》等相關法律(lv)法規之規章要求(qiu)，廚(chu)房(fang)乃餐(can)廳的(de)(de)核心,一個廚(chu)房(fang)設(she)(she)計(ji)的(de)(de)好壞，科(ke)學(xue)合(he)理與否，不僅影響到(dao)飯店的(de)(de)直接建設(she)(she)投資(zi)和菜品(pin)出品(pin)質量，也(ye)會牽涉(she)到(dao)出菜的(de)(de)速度，工(gong)作效率的(de)(de)高低(di)，而且對廚(chu)房(fang)生產能力(li)及員工(gong)人數產生長(chang)遠的(de)(de)影響，廚(chu)房(fang)設(she)(she)計(ji)不能簡單地順其自然(ran)，貪(tan)圖(tu)省事，草率定案。

瞻望未來發展之道，合肥商用廚房設備企業應當作何調整呢？，對于目前市場消費意識變化方面，合肥商用廚房設備企(qi)業應(ying)針對不同(tong)的(de)(de)消(xiao)費群體需(xu)要(yao)有(you)清晰的(de)(de)市(shi)場定(ding)位(wei)，應(ying)與時俱(ju)進，迎(ying)合市(shi)場發展變化和需(xu)求，消(xiao)費者(zhe)對廚具產品的(de)(de)需(xu)求，已經由過(guo)去溫飽(bao)實(shi)用(yong)型(xing)轉向追求設(she)計與制作都(dou)富有(you)文化藝術含量(liang)的(de)(de)精(jing)品，企(qi)業應(ying)當(dang)在廚具的(de)(de)文化內涵和藝術意(yi)蘊下大功夫。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名合肥不銹鋼廚房設備的企(qi)業，也深受眾多酒店管(guan)理公司與(yu)廚(chu)房顧問公司的贊(zan)譽與(yu)推崇，我公司具有雄厚的技術力(li)量及較大規模的生產能力(li)。

設計時應全(quan)面了解實際情況，充分尊重廚房生(sheng)產(chan)的客觀(guan)規律，自覺遵守設計的原(yuan)則，保證廚房生(sheng)產(chan)流程(cheng)的暢通(tong)，避免廚房內(nei)人員(yuan)的交叉與碰撞，合理劃分各功能區域，各區域間即獨立又能互相配合，多選用(yong)(yong)節(jie)能環保的優質(zhi)設備，要(yao)有(you)利于其(qi)使(shi)用(yong)(yong)、清潔(jie)、維修(xiu)、安(an)全(quan)及節(jie)能，布(bu)局時要(yao)考(kao)慮到采(cai)光(guang)、照明和(he)通(tong)風，較大(da)限度利用(yong)(yong)自然條件，節(jie)約(yue)運營(ying)成(cheng)本。

為(wei)了防止火(huo)鍋(guo)店爆(bao)炸(zha)類(lei)似事故發(fa)生，廚具公(gong)司分享廚具設(she)備(bei)安全(quan)操作四大步驟：，一、油(you)炸(zha)食品(pin)時(shi)，鍋(guo)里的(de)油(you)不應(ying)該超(chao)過油(you)鍋(guo)的(de)三分之二，并注意防止水滴和(he)雜物掉入油(you)鍋(guo)，致使食油(you)溢(yi)出著火(huo)，與此(ci)同時(shi)，油(you)鍋(guo)加(jia)熱(re)時(shi)應(ying)采用(yong)溫火(huo),商(shang)用(yong)廚房(fang)設(she)備(bei)，嚴防火(huo)勢過猛(meng)、油(you)溫過高造成油(you)鍋(guo)起火(huo)，二、廚房(fang)中(zhong)的(de)氣瓶(ping)應(ying)集中(zhong)在一起管理，距燈具或明(ming)火(huo)等高溫表(biao)面要有足夠的(de)間距，以防高溫烤爆(bao)氣瓶(ping)，引起可燃氣體泄漏，造成火(huo)災。

蘇州(zhou)偉壽不(bu)銹鋼制品有(you)限公司憑借勤勞與智慧，不(bu)斷探索、創(chuang)新，以滿(man)足(zu)餐飲(yin)行(xing)業的(de)發(fa)展(zhan)對(dui)廚房設備的(de)更高要求。本(ben)著(zhu)“誠(cheng)信(xin)為本(ben)、用心服務(wu)”的(de)服務(wu)宗旨，秉承“客戶(hu)至上、品質”的(de)公司理念，服務(wu)永遠沒(mei)有(you)終點的(de)原則；愿(yuan)成為您(nin)的(de)朋友，攜手共(gong)創(chuang)美好的(de)明天！

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要考(kao)慮(lv)各工(gong)(gong)種(zhong)人員要相(xiang)(xiang)對集(ji)中(zhong)，避免人員大幅度(du)走動，避免生產工(gong)(gong)序顛倒，貨(huo)物回流現象，防止(zhi)廚(chu)(chu)(chu)房內行走路線交叉，防止(zhi)出菜人員與廚(chu)(chu)(chu)房工(gong)(gong)作人員相(xiang)(xiang)互(hu)碰撞，因此，根據廚(chu)(chu)(chu)房的(de)種(zhong)類及廚(chu)(chu)(chu)房的(de)位(wei)置，宏偉隆盛廚(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)備致(zhi)力于把(ba)廚(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)計得(de)更加合理化；例如，廚(chu)(chu)(chu)具(ju)；節能爐灶，餐廚(chu)(chu)(chu)垃圾處理機(ji)(ji)(ji)、油煙凈化機(ji)(ji)(ji)器(qi)、鍋巴機(ji)(ji)(ji)、全(quan)自動面(mian)條(tiao)機(ji)(ji)(ji)、全(quan)自動包子機(ji)(ji)(ji)和餃子機(ji)(ji)(ji)等(deng)產品。

大(da)型食堂(tang)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工(gong)程設(she)計(ji)(ji)的(de)準備要(yao)點有那(nei)些？將從三個方面與您介紹大(da)型食堂(tang)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工(gong)程設(she)計(ji)(ji)的(de)準備要(yao)點，主(zhu)要(yao)是(shi)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)布局(ju)(ju)設(she)計(ji)(ji)準備階段、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)布局(ju)(ju)設(she)計(ji)(ji)以及輔(fu)助系統(tong)設(she)計(ji)(ji)，接(jie)下(xia)來(lai)(lai)就一起來(lai)(lai)看看吧！，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)計(ji)(ji)人(ren)員現(xian)場通過實測繪制廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)平面圖(tu)，或取得電子版(ban)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)平面圖(tu)，分析圖(tu)紙，并(bing)到廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)實地現(xian)場復(fu)尺與勘測；對廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)周邊環境進行調研，確認排煙設(she)備設(she)計(ji)(ji)安裝的(de)走向與位(wei)置；核實廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)技術要(yao)求的(de)可行性，如廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)面積的(de)大(da)小、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)備種類、數*、水(shui)電、能源(yuan)、通排風、結構空間(jian)等基礎設(she)施是(shi)否滿(man)足規劃要(yao)求，并(bing)提出相應建議。