上海調理設備生產廠家

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于合肥商用廚房設備,合肥酒店廚房設備,合肥不銹鋼廚房設備及中央廚(chu)房設備的研(yan)發、制造、設計(ji)、安(an)裝為一(yi)體的企業,服務于酒店整體廚(chu)房,工廠食堂(tang),學校(xiao)食堂(tang)等(deng)，主要(yao)服務長三角一(yi)帶地區。

廚房設備的規劃和布局知識是什么？隨著現在在餐飲業或酒店廚房設計人員更關注廚房設計布局和空間安排的情況下，無論是按照相關的法律法規，還是為了節約成本，那么今天合肥商用廚房設備就帶大家來了解一下！（1）根據廚(chu)房設備合理的工藝(yi)布局(ju)。

油煙(yan)(yan)管道(dao)清(qing)洗(xi)(xi)解決(jue)方案(an)，后(hou)廚油污(wu)重(zhong)、排(pai)煙(yan)(yan)霧不暢一(yi)直(zhi)是困擾餐飲業老板的問題，三、未定期(qi)清(qing)洗(xi)(xi)：油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)在運行一(yi)段時間(jian)后(hou)，油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)葉輪、煙(yan)(yan)道(dao)上將(jiang)粘有少量(liang)油污(wu)，增加葉輪重(zhong)量(liang)，這樣也勢必增加了(le)風輪轉動(dong)動(dong)能，使電機(ji)(ji)啟動(dong)電流加大(da)。

保證出(chu)餐產能(neng)：設備種類、型號(hao)、數量(liang)要(yao)(yao)滿足出(chu)餐質量(liang)、速(su)度與(yu)數量(liang)需(xu)要(yao)(yao)，同類爐(lu)灶要(yao)(yao)設置(zhi)在一(yi)起，并有(you)相(xiang)對應的切(qie)配(pei)工作臺，設備布(bu)局與(yu)通(tong)道(dao)銜(xian)接(jie)簡(jian)捷(jie)順暢：設備之間(jian)由通(tong)道(dao)連接(jie)，傳菜通(tong)道(dao)要(yao)(yao)有(you)足夠的寬度，設備布(bu)局與(yu)通(tong)道(dao)銜(xian)接(jie)要(yao)(yao)簡(jian)捷(jie)順暢。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名合肥不銹鋼廚房設備的企業，深受眾多酒店管(guan)理公司(si)(si)與廚房顧(gu)問公司(si)(si)的贊譽與推崇，公司(si)(si)具(ju)有雄厚的技術力量及較大(da)規模(mo)的生產能力。

一、廚具(ju)保(bao)養要點——放(fang)在通風(feng)(feng)干燥處，廚房要經常(chang)做飯洗菜環境(jing)也是比較潮濕(shi)的(de)(de)，因此一些(xie)廚具(ju)是要將它們放(fang)在通風(feng)(feng)干燥處的(de)(de)，像是筷(kuai)子筒和刀架是對透(tou)氣(qi)性(xing)要求(qiu)很高的(de)(de)，選擇使(shi)用(yong)不銹(xiu)鋼絲做成的(de)(de)透(tou)氣(qi)性(xing)好(hao)的(de)(de)筷(kuai)筒，還有(you)一些(xie)刀具(ju)在使(shi)用(yong)完以后，不能放(fang)在抽屜里，要選擇透(tou)氣(qi)性(xing)好(hao)的(de)(de)刀架。

每個工作間都有不同的功能，配備不同的合肥商用廚房設備，相應的(de)根據(ju)功能(neng)也有不同的(de)設計特點，一(yi)般格局：灶具(ju)、廚師操作間距、打荷臺為烹調區(qu)(qu);墩臺、刀工操作間距、輔(fu)助設備區(qu)(qu)為切配區(qu)(qu);烹調區(qu)(qu)與(yu)切配區(qu)(qu)中(zhong)間設傳菜通道(dao)。

操作臺一(yi)(yi)般(ban)(ban)分(fen)為水(shui)槽、爐灶、平臺，水(shui)槽一(yi)(yi)般(ban)(ban)分(fen)為兩邊(bian)，一(yi)(yi)邊(bian)洗碗(wan)，一(yi)(yi)邊(bian)洗菜，以保證衛生條件(jian)，水(shui)槽的尺寸一(yi)(yi)般(ban)(ban)是(shi)(shi)根據(ju)櫥柜臺面尺寸來(lai)決定(ding)，抽油煙(yan)機(ji)在廚房也是(shi)(shi)很(hen)重要(yao)的廚房用(yong)具，一(yi)(yi)般(ban)(ban)使(shi)用(yong)50直徑(jing)的管道，大型(xing)的場所一(yi)(yi)般(ban)(ban)用(yong)75直徑(jing)的抽油煙(yan)機(ji)管道。

公司(si)(si)憑借勤勞與(yu)智慧，不斷(duan)探索、創新，以滿(man)足(zu)餐飲行業(ye)的(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)對廚房設備的(de)(de)更高要求。本(ben)(ben)著“誠信為本(ben)(ben)、用(yong)心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗旨，秉承(cheng)“客戶至上、品質”的(de)(de)公司(si)(si)理念，服(fu)務永遠(yuan)沒有終(zhong)點(dian)的(de)(de)原則；愿(yuan)成為您的(de)(de)朋友(you)，攜(xie)手共創美好(hao)的(de)(de)明天！顧客是企業(ye)生存與(yu)發(fa)(fa)展(zhan)的(de)(de)根(gen)本(ben)(ben)，我們珍(zhen)惜(xi)每一次合(he)作的(de)(de)機會，不斷(duan)提高自身(shen)的(de)(de)竟爭能力，實現合(he)作共贏的(de)(de)目標。

酒(jiu)店廚房設計(ji)方案的制(zhi)作中，各工(gong)作間(jian)之間(jian)的配合問題是要(yao)考慮(lv)到(dao)(dao)的一(yi)個重要(yao)問題之一(yi)，調料(liao)臺、工(gong)作臺、水池、冷藏柜、貨(huo)架、碗柜等也(ye)要(yao)根據實際(ji)需要(yao)配置(zhi)齊全，盡量做到(dao)(dao)不用(yong)離位(wei)，就可(ke)以(yi)存取原料(liao)、洗洗涮涮、取放餐(can)具。

不給細菌(jun)滋生(sheng)的條件，二、廚具保(bao)養要點(dian)——碗(wan)(wan)碟(die)架(jia)(jia)方便衛(wei)生(sheng)，很(hen)多人在(zai)洗完碗(wan)(wan)碟(die)后會用抹布擦(ca)干(gan)凈，再放進碗(wan)(wan)碟(die)架(jia)(jia)里，可以將碗(wan)(wan)碟(die)架(jia)(jia)包(bao)放在(zai)離水池較近的地方，一洗完順手就能放上去(qu)，沒一會水就瀝干(gan)凈了，讓自然風把碗(wan)(wan)碟(die)吹干(gan)才(cai)能保(bao)證碗(wan)(wan)碟(die)的衛(wei)生(sheng)。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品(pin)有限公司主營電(dian)(dian)磁(ci)灶(zao)、開水(shui)器(qi)、燃氣灶(zao)、調理設(she)備(bei)(bei)、消毒設(she)備(bei)(bei)、蒸煮(zhu)設(she)備(bei)(bei)、不(bu)銹鋼水(shui)池、食品(pin)加工機械、排油(you)煙凈(jing)化(hua)設(she)備(bei)(bei)等廚(chu)具，歡迎來電(dian)(dian)咨詢(xun)。聯(lian)系人：孫經理 電(dian)(dian)話： 郵(you)箱： 地(di)址：蘇州市吳中區(qu)臨(lin)湖(hu)鎮和安路1075號(hao)