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對于(yu)商用廚房設(she)備噪(zao)(zao)音大的難點，很(hen)多朋(peng)友不(bu)清楚(chu)該如何解決，今天不(bu)銹鋼廚房設(she)備廠家就來(lai)為大家詳解一下降低廚房設(she)備源噪(zao)(zao)聲的方法。1.合理選擇自(zi)然通(tong)風(feng)機械設(she)備的型號規格，在噪(zao)(zao)聲控制要求高的場地，應拿(na)取低噪(zao)(zao)聲自(zi)...
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現在(zai)的食堂與以往的食堂相比有很大的變化，大型(xing)員工食堂廚房面(mian)積較(jiao)(jiao)(jiao)大，功(gong)能(neng)齊全(quan)，分工較(jiao)(jiao)(jiao)細，設備(bei)機械(xie)齊全(quan)。由于就(jiu)餐人(ren)數(shu)較(jiao)(jiao)(jiao)多，就(jiu)餐時間比較(jiao)(jiao)(jiao)集中(zhong)，需(xu)要保證餐品(pin)的品(pin)種(zhong)由廚房安排，需(xu)要配置較(jiao)(jiao)(jiao)大的蒸飯柜(ju)、大鍋(guo)灶(zao)、夾(jia)層...
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一、實施系統(tong)工程設(she)(she)計(ji)(ji)商業廚房(fang)的系統(tong)工程設(she)(she)計(ji)(ji)無疑(yi)是排(pai)煙通風系統(tong)設(she)(she)計(ji)(ji)技術的更(geng)高目標。實施廚房(fang)排(pai)煙通風系統(tong)工程設(she)(she)計(ji)(ji)包含風量(liang)平衡計(ji)(ji)算和結構協調設(she)(she)計(ji)(ji)兩大部分工作(zuo)。1.風量(liang)平衡計(ji)(ji)算：氣體的流動性具有(you)自(zi)動平衡壓差的...
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商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)(ju)不(bu)同(tong)于家(jia)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)(ju)，餐廳酒店等(deng)商用(yong)(yong)環境比家(jia)庭廚(chu)(chu)房環境要更為復(fu)雜，溫(wen)度更高(gao)、濕(shi)度更大(da)、人員活動(dong)性也大(da)。所以餐廳酒店等(deng)場(chang)所配備(bei)(bei)的商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)(ju)的材質一定要具(ju)(ju)備(bei)(bei)不(bu)怕水(shui)、耐高(gao)溫(wen)、不(bu)變形、抗(kang)腐(fu)蝕、不(bu)發霉、抗(kang)油煙(yan)、...
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商用(yong)電(dian)磁爐用(yong)于廚房等潮濕、油(you)煙產(chan)生的(de)地(di)方(fang)，設計上雖然達(da)到IPX6的(de)防塵防水等級，在(zai)使用(yong)上仍需注意：1.商用(yong)電(dian)磁灶需放置在(zai)地(di)面平整的(de)地(di)方(fang)，離地(di)高(gao)20cm以(yi)上。2.背部不能緊(jin)貼墻面，保證(zheng)大(da)功率電(dian)磁爐內散(san)熱...
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一、選擇低(di)噪(zao)音(yin)風(feng)(feng)柜(ju)降(jiang)低(di)源噪(zao)聲(sheng)(sheng)方法(fa)1.在噪(zao)聲(sheng)(sheng)控制要求(qiu)高(gao)的場合，應選用低(di)噪(zao)聲(sheng)(sheng)通風(feng)(feng)設(she)備。不同(tong)型號的通風(feng)(feng)設(she)備的風(feng)(feng)量(liang)、風(feng)(feng)壓下、機翼型葉片的離心通風(feng)(feng)設(she)備噪(zao)聲(sheng)(sheng)小，前(qian)向版型葉片的離心通風(feng)(feng)設(she)備噪(zao)聲(sheng)(sheng)大。2.通風(feng)(feng)設(she)備的工作...
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市面上油煙(yan)凈(jing)(jing)化系(xi)(xi)統的(de)(de)品質參差不齊(qi)，如何判斷油煙(yan)凈(jing)(jing)化系(xi)(xi)統的(de)(de)質量好壞，需要從以下(xia)幾(ji)方(fang)面考慮：1.凈(jing)(jing)化效率(lv)凈(jing)(jing)化效率(lv)越(yue)高，油煙(yan)排(pai)放越(yue)少，對(dui)環(huan)境污(wu)染(ran)和人體健康的(de)(de)影響(xiang)也(ye)越(yue)小，好的(de)(de)油煙(yan)凈(jing)(jing)化系(xi)(xi)統應(ying)該具備(bei)高效凈(jing)(jing)化能力，...
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蘇(su)(su)州(zhou)偉壽(shou)不銹鋼制品有限(xian)公(gong)司是(shi)一家專業致(zhi)力于商用廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)(bei)、酒店廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)(bei)、不銹鋼廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)(bei)及中(zhong) 央廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)(bei)的研發、制造、設(she)計、安裝為一體的企業。公(gong)司總部位于江蘇(su)(su)省蘇(su)(su)州(zhou)市(shi)吳江區，擁有現代化的生產車間和(he)辦公(gong)場所...
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不(bu)銹鋼(gang)(gang)水(shui)(shui)池(chi)的保(bao)養方法：1.請(qing)勿用(yong)鋼(gang)(gang)絲(si)球、粗(cu)糙(cao)的刷(shua)子擦洗(xi)(xi)水(shui)(shui)池(chi)，以免(mian)將水(shui)(shui)池(chi)表面刮傷。不(bu)銹鋼(gang)(gang)水(shui)(shui)池(chi)若有水(shui)(shui)斑(ban)，可用(yong)中(zhong)性去污(wu)粉或(huo)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)劑來(lai)刷(shua)洗(xi)(xi)，清(qing)(qing)洗(xi)(xi)劑建(jian)議使用(yong)中(zhong)性清(qing)(qing)洗(xi)(xi)劑。2.不(bu)銹鋼(gang)(gang)水(shui)(shui)池(chi)使用(yong)完(wan)畢后，要(yao)用(yong)清(qing)(qing)水(shui)(shui)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)并擦干(gan)...
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1、炒爐(lu)：主要用(yong)于(yu)炒菜(cai)，且單次(ci)炒菜(cai)的分量(liang)很(hen)少。2、燃氣式(shi)矮湯(tang)爐(lu)：主要用(yong)于(yu)燒菜(cai)、熬(ao)湯(tang)、鹵味，在(zai)爐(lu)具上放置容量(liang)很(hen)大的器(qi)皿（如直徑500X400H湯(tang)桶）進行(xing)烹飪。3、燃氣式(shi)煲仔爐(lu)：主要用(yong)于(yu)慢火（文(wen)火）熬(ao)湯(tang)，...
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現代化廚房對設備(bei)的(de)要(yao)求(qiu)越(yue)來越(yue)嚴格，那么(me)廚房電器設備(bei)包(bao)含哪些類型？食(shi)物(wu)的(de)烹(peng)飪方式(shi)有很多種(zhong)，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每種(zhong)做法都有他的(de)獨特之處，都能烹(peng)飪出不同的(de)美(mei)味(wei)，廚具在其中起著至關(guan)重(zhong)要(yao)的(de)作(zuo)用，廚房...
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廚房(fang)設(she)備是(shi)(shi)每(mei)個家(jia)庭(ting)和餐館必不可(ke)少的(de)(de)設(she)備，在一些餐飲(yin)、學校食堂、寫字樓(lou)食堂等，許(xu)多(duo)廚具的(de)(de)種類(lei)和功率、大小都(dou)不一樣，有(you)的(de)(de)是(shi)(shi)家(jia)用的(de)(de)，有(you)的(de)(de)是(shi)(shi)廚房(fang)專用的(de)(de)，在購置廚房(fang)設(she)備之前應清楚知道(dao)產品的(de)(de)性能，但是(shi)(shi)廚房(fang)用具還是(shi)(shi)...
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商用和面機(ji)(ji)可(ke)以節省人(ren)工，提率，是面點間里不(bu)可(ke)缺(que)少的機(ji)(ji)器，現在一般都是雙(shuang)(shuang)動(dong)雙(shuang)(shuang)速(su)(su)和面機(ji)(ji)，即(ji)攪(jiao)拌軸(zhou)有高速(su)(su)和低速(su)(su)兩種轉速(su)(su)，雙(shuang)(shuang)動(dong)即(ji)攪(jiao)拌軸(zhou)和料筒都可(ke)以轉動(dong)。不(bu)同型號和面量在銘牌上都有備注，一定不(bu)能(neng)超負荷操作，可(ke)能(neng)...
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商用電(dian)磁(ci)爐(lu)做(zuo)為新一代的烹飪工具，分為多種(zhong)類型(xing)的產(chan)品，包(bao)括商用大(da)炒爐(lu)、酒店小(xiao)炒爐(lu)、大(da)功(gong)率煲湯(tang)爐(lu)、電(dian)磁(ci)煮面爐(lu)、電(dian)磁(ci)煲仔爐(lu)、電(dian)磁(ci)腸粉(fen)爐(lu)、電(dian)磁(ci)蒸包(bao)爐(lu)、電(dian)磁(ci)煎扒爐(lu)、電(dian)磁(ci)油炸(zha)爐(lu)等廚房設備。為大(da)家介紹六(liu)種(zhong)調試(shi)商用電(dian)...
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制(zhi)冷(leng)(leng)設備的(de)冷(leng)(leng)卻(que)方式是(shi)直(zhi)接(jie)(jie)冷(leng)(leng)卻(que)和間接(jie)(jie)冷(leng)(leng)卻(que)兩種(zhong)，直(zhi)接(jie)(jie)冷(leng)(leng)卻(que)是(shi)將(jiang)冰箱(xiang)的(de)蒸發器安裝在機柜(ju)或建筑的(de)制(zhi)冷(leng)(leng)裝置中，使用制(zhi)冷(leng)(leng)劑蒸發直(zhi)接(jie)(jie)冷(leng)(leng)卻(que)空氣，冷(leng)(leng)卻(que)冷(leng)(leng)空氣需要冷(leng)(leng)卻(que)物體。這種(zhong)冷(leng)(leng)卻(que)方式的(de)優(you)點(dian)是(shi)冷(leng)(leng)卻(que)速度(du)快，傳熱溫差小，系統比(bi)...
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