商用(yong)和(he)面(mian)機可以節省(sheng)人工，提率，是面(mian)點(dian)間(jian)里不可缺(que)少的機器，現(xian)在一般都是雙(shuang)動雙(shuang)速(su)和(he)面(mian)機，即攪(jiao)拌軸(zhou)有高速(su)和(he)低速(su)兩種轉速(su)，雙(shuang)動即攪(jiao)拌軸(zhou)和(he)料(liao)筒都可以轉動。

不同(tong)型號和面(mian)量在銘牌上都(dou)有備注(zhu)，一(yi)定不能超負荷操作，可(ke)能會燒壞電機(ji)，攪(jiao)拌軸也可(ke)能變形。建議和面(mian)主要(yao)用(yong)(yong)專門的和面(mian)機(ji)，如雙動雙速款(kuan)。在和面(mian)機(ji)使用(yong)(yong)過程中的注(zhu)意事項：

1.每次(ci)和面量不能(neng)大于設計的重量，若(ruo)超負荷運(yun)傳，可能(neng)造成(cheng)效率(lv)低，甚至(zhi)燒(shao)壞電機。

2.和面機都有注油孔，機器維(wei)護(hu)要(yao)求定期加油，保證齒輪軸承等正常(chang)運(yun)轉。

3.在(zai)和面時，應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬(ying)物伸(shen)人面斗內，以免發生危(wei)險(xian)事故。

4.取面時需斷電，待停電絞(jiao)拌后將機殼(ke)歪倒后再取，一(yi)次取不(bu)凈，要用刀(dao)割下后，再去(qu)點動運(yun)轉(zhuan)，不(bu)準一(yi)人取面另一(yi)人點動。

5.運轉(zhuan)時不得(de)觸(chu)動(dong)轉(zhuan)動(dong)部(bu)件，如(ru)皮帶，齒(chi)輪等(deng)，發現異聲、松動(dong)、雜物、震動(dong)等(deng)不正常(chang)時，應停機檢查(cha)、維修。

6、仔(zi)細閱讀銘牌(pai)，說(shuo)明(ming)書，熟悉操作步驟(zou)。

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