伴隨著大家對環境保護意識(shi)的(de)提升，如(ru)今許(xu)多商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)具設備(bei)選用(yong)的(de)是節能商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)具，不(bu)但可(ke)以(yi)提升環境保護，也是對節約餐廳廚(chu)(chu)房的(de)支(zhi)出，如(ru)何區別節能商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)具的(de)優劣，實際(ji)從(cong)什(shen)么方面去分辨？

1.掌握熱(re)效(xiao)率：熱(re)效(xiao)率是評判(pan)一個灶是否(fou)(fou)節能的主要總(zong)體目標，天(tian)然氣是以這些總(zong)體目標來(lai)考量(liang)爐灶是否(fou)(fou)節能的，并(bing)且(qie)一定要技(ji)術(shu)第三方出示查看闡述(shu)為標準，通常(chang)熱(re)效(xiao)率在70%以上的商用(yong)廚(chu)具就是非常(chang)好的。

2.噪(zao)聲：噪(zao)音也是一種環境污染，好的節(jie)能廚具噪(zao)音低(di)。

3.排(pai)(pai)煙(yan)(yan)口溫度：是一種十分簡單的測試(shi)方法，好的節(jie)能商用廚(chu)具排(pai)(pai)煙(yan)(yan)口的溫度低，而(er)通常的灶排(pai)(pai)煙(yan)(yan)口是不(bu)敢(gan)挨近(jin)的。

4.節(jie)能(neng)(neng)率(lv)：節(jie)能(neng)(neng)率(lv)是很多客戶關系維護的(de)疑(yi)惑，很多生產廠家會(hui)在這個信息上(shang)推本溯源，具(ju)體仍是要以(yi)測試的(de)數(shu)據(ju)信息為標(biao)準，通(tong)常(chang)土灶的(de)節(jie)能(neng)(neng)率(lv)在40%以(yi)上(shang)就很好了。

5.工業廢氣(qi)：焚燒處理產生的(de)一(yi)氧(yang)化碳是對身體和室內環境危害(hai)的(de)汽體，行業標準是不得超過0.1%，這(zhe)一(yi)標值越低越好。

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