一、從品質(zhi)的角度出發

中央(yang)廚(chu)房(fang)設計的(de)(de)品質(zhi)保(bao)證是(shi)(shi)(shi)關鍵，廚(chu)房(fang)是(shi)(shi)(shi)承載(zai)主(zhu)要工(gong)作的(de)(de)關鍵場所，其品質(zhi)直接關系到整(zheng)個廚(chu)房(fang)以及餐廳的(de)(de)運(yun)營，在落實(shi)中央(yang)廚(chu)房(fang)設計的(de)(de)過程中基本(ben)的(de)(de)品質(zhi)是(shi)(shi)(shi)核心。不管是(shi)(shi)(shi)針對整(zheng)體設計使用(yong)的(de)(de)合理性、還是(shi)(shi)(shi)針對相(xiang)關中央(yang)廚(chu)房(fang)用(yong)品的(de)(de)質(zhi)量都(dou)應該做(zuo)全面的(de)(de)衡量，只有真正確保(bao)全方(fang)位品質(zhi)的(de)(de)落實(shi)，才能更(geng)好的(de)(de)保(bao)障中央(yang)廚(chu)房(fang)設計實(shi)用(yong)的(de)(de)價(jia)值。

二、從持續性的角(jiao)度考慮

廚房的(de)(de)(de)使(shi)(shi)用(yong)與餐廳經營相輔(fu)相成是一(yi)個持(chi)續(xu)性(xing)的(de)(de)(de)過程，在落實中央廚房設(she)計的(de)(de)(de)過程一(yi)定要注意其可持(chi)續(xu)性(xing)使(shi)(shi)用(yong)，更多的(de)(de)(de)需要從未(wei)來使(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)(de)角度出發做設(she)計的(de)(de)(de)結合，為后續(xu)高(gao)效的(de)(de)(de)設(she)計做更充沛的(de)(de)(de)預留。

三、從節能和環保的角度考慮

餐(can)廳設計會考慮(lv)到很多跟節能和環(huan)(huan)保(bao)相關的(de)要素，尤其在具(ju)體的(de)審核過程中(zhong)(zhong)，也會對(dui)(dui)這(zhe)兩個(ge)內容做(zuo)針對(dui)(dui)性的(de)考慮(lv)，所以(yi)專業的(de)中(zhong)(zhong)央(yang)廚房(fang)設計介紹會對(dui)(dui)環(huan)(huan)保(bao)以(yi)及排污排水(shui)做(zuo)深入的(de)考慮(lv)，進而結合(he)能耗優化的(de)需求(qiu)完善，保(bao)障合(he)法合(he)規的(de)廚房(fang)烹制目標(biao)達(da)成。

從全(quan)局(ju)的(de)角度進行考慮(lv)，會(hui)更好的(de)結(jie)(jie)合(he)中(zhong)央廚房(fang)使用(yong)的(de)需(xu)求(qiu)(qiu)，結(jie)(jie)合(he)環保(bao)能耗(hao)的(de)要求(qiu)(qiu)做完善(shan)。尤其可(ke)持續(xu)性的(de)中(zhong)央廚房(fang)設(she)計還會(hui)做一定的(de)預留，從而保(bao)證后續(xu)整改優化使用(yong)的(de)需(xu)求(qiu)(qiu)確確實實的(de)落(luo)實。

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