現如今對(dui)環保(bao)事(shi)業(ye)(ye)日益(yi)重視，加大油煙(yan)治(zhi)理力度，餐飲業(ye)(ye)作(zuo)為油煙(yan)排放(fang)大戶更是受到了(le)嚴格監(jian)管，安裝油煙(yan)凈化系統已經(jing)成為從(cong)事(shi)餐飲業(ye)(ye)的前提條(tiao)件了(le)。

油(you)煙(yan)凈化(hua)系統一般(ban)分為(wei)四個(ge)組(zu)成部分：集(ji)煙(yan)罩、排煙(yan)管道、風(feng)機、凈化(hua)器。

1.集煙罩：安裝于(yu)灶臺(tai)上(shang)方的用于(yu)吸(xi)收餐飲油煙氣(qi)體(ti)的預處理設備，一(yi)般都是金屬材質，不銹(xiu)鋼(gang)鋼(gang)板(ban)更好，考慮成本也可以采用鍍鋅鋼(gang)板(ban)。

2.排(pai)煙(yan)管道(dao)：主要用(yong)于收(shou)集油煙(yan)氣體后導出煙(yan)氣至室外起到通(tong)風作用(yong)。一(yi)般也是金屬材質，可由不(bu)銹鋼(gang)(gang)、鍍鋅鋼(gang)(gang)板或者(zhe)玻(bo)璃鋼(gang)(gang)制成(cheng)。

3.風(feng)(feng)(feng)(feng)機(ji)：風(feng)(feng)(feng)(feng)機(ji)是將煙氣(qi)導(dao)出的動力(li)設(she)備，安裝凈化器需要考慮風(feng)(feng)(feng)(feng)機(ji)的風(feng)(feng)(feng)(feng)量大小。一(yi)般(ban)來(lai)說風(feng)(feng)(feng)(feng)機(ji)依據進風(feng)(feng)(feng)(feng)口(kou)與出風(feng)(feng)(feng)(feng)口(kou)的位置(zhi)，可分三(san)種類型：離心風(feng)(feng)(feng)(feng)機(ji)、軸流風(feng)(feng)(feng)(feng)機(ji)、風(feng)(feng)(feng)(feng)柜。

4.凈(jing)化(hua)器(qi)(qi)(qi)：油煙(yan)凈(jing)化(hua)器(qi)(qi)(qi)是整個系統(tong)中(zhong)的核心部(bu)分，油煙(yan)的凈(jing)化(hua)便是通(tong)過(guo)它來(lai)完成的。目(mu)前(qian)來(lai)說(shuo)得到廣泛應用低空凈(jing)化(hua)器(qi)(qi)(qi)類型就是靜(jing)電(dian)(dian)式油煙(yan)凈(jing)化(hua)器(qi)(qi)(qi)，主要是通(tong)過(guo)高壓靜(jing)電(dian)(dian)場電(dian)(dian)離(li)荷電(dian)(dian)油煙(yan)氣體分子(zi)，分離(li)油煙(yan)顆粒達到凈(jing)化(hua)的效(xiao)果。

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