各合肥商用廚房設備保養技巧：

1.冰柜的保養

每天保持冰箱(xiang)的內外部清潔，每周(zhou)除(chu)霜一次，經常(chang)(chang)檢查電源及溫度控制裝置，保持冰箱(xiang)壓縮機的正常(chang)(chang)工作(zuo)狀態(tai)。

2.蒸柜的保養

每天(tian)(tian)清洗蒸(zheng)柜內壁及隔板，每15天(tian)(tian)檢查(cha)一次蒸(zheng)汽(qi)管閥門及天(tian)(tian)然氣與空氣的混合裝置。

3.烤箱(xiang)的保養

每(mei)天清(qing)洗烤箱(xiang)的(de)表(biao)面， 檢查所(suo)有線(xian)路是否暢通，保(bao)持各零配件和開關的(de)連接性，保(bao)證其工作效率。

4.爐灶的保養

每天清洗(xi)爐灶(zao)上的(de)鐵架及不銹鋼臺(tai)面，保(bao)證灶(zao)具(ju)的(de)表(biao)面光潔度。廚房油(you)污和其他雜質會腐蝕爐灶(zao)的(de)表(biao)面，要經(jing)常清洗(xi)天然氣噴頭。

5.扒爐的保養

每天(tian)清洗鋼板，經常檢修扒(ba)(ba)板的(de)(de)天(tian)然氣噴(pen)頭(tou)并保持清潔。每15天(tian)調整(zheng)天(tian)然氣的(de)(de)噴(pen)頭(tou)和點(dian)火(huo)裝置。如果(guo)是(shi)電(dian)扒(ba)(ba)爐，就要檢查(cha)線(xian)路是(shi)否(fou)暢(chang)通(tong)。保持各零(ling)配件和開關的(de)(de)連接是(shi)否(fou)完好(hao)。

6.油炸爐的保養

每天(tian)清洗油(you)(you)爐(lu)內壁及過濾網，每15天(tian)調整天(tian)然(ran)氣的(de)噴(pen)頭(tou)和點火裝置(zhi)。如果是電炸(zha)爐(lu)，就要檢查(cha)線路是否暢通。保持各(ge)零配件和開關(guan)的(de)連接是否完好，檢查(cha)排(pai)油(you)(you)管裝置(zhi)。

7.洗碗機的(de)保養

每天保持洗碗機內外(wai)部的(de)清潔(jie)。30天進(jin)行(xing)一次內部的(de)除水垢，經常(chang)檢查清潔(jie)劑及催(cui)干(gan)劑的(de)使用情況，防(fang)止異物堵塞(sai)。

由于這些設備在日常的餐飲工作中使用的頻率高，日常維護保養是少不了的，掌握了各類合肥商用廚房設備的保(bao)養方法，對(dui)廚房設備(bei)定期的維護和保(bao)養是延(yan)長廚房設備(bei)使用壽(shou)命(ming)的關鍵(jian)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于合肥商用廚房設備,合肥酒店廚房設備,合肥不銹鋼廚房設備及廚房(fang)(fang)設備的(de)研(yan)發、制(zhi)造、設計、安裝為(wei)一體的(de)企業(ye),服務(wu)于(yu)酒店整體廚房(fang)(fang),工(gong)廠食堂,學校(xiao)食堂等,歡迎來電咨詢：！