選購廚房設備的六大原則：

1、節能

傳統的(de)廚房設備所用的(de)燃(ran)料是(shi)燃(ran)油(you)及液化石油(you)，是(shi)高消耗品(pin)，成本高，國家(jia)提倡綠色環保，節能(neng)減排，節能(neng)是(shi)優選。如(ru)電壓鍋(guo)，商用電磁爐，微波爐，蒸柜。

2、方便

廚(chu)(chu)房內的操(cao)作(zuo)要有一個合理(li)的流程，因此(ci)在廚(chu)(chu)具(ju)的設(she)計上能按正(zheng)確的流程設(she)計各部(bu)位(wei)的排列(lie)，對日(ri)后使(shi)用方(fang)(fang)便十分重要。如(ru)灶臺的高度、吊柜的位(wei)置等，都直接影響到使(shi)用的方(fang)(fang)便程度。要選擇(ze)符合人體工(gong)程原(yuan)理(li)和廚(chu)(chu)房操(cao)作(zuo)程序的廚(chu)(chu)房用具(ju)。

3、美觀

廚具不(bu)僅要(yao)求(qiu)造型還要(yao)有(you)持(chi)久性(xing)，需(xu)要(yao)有(you)易防污染、好清潔(jie)的(de)性(xing)能(neng)，這就要(yao)求(qiu)表層(ceng)材質(zhi)有(you)很好的(de)抗油漬、抗油煙的(de)能(neng)力，使廚具能(neng)較長時(shi)間保持(chi)表面潔(jie)凈如新。

4、衛生

廚(chu)房用具要有(you)(you)(you)抗御(yu)污(wu)(wu)染(ran)的(de)能力(li)，特別要有(you)(you)(you)防(fang)蟑(zhang)螂(lang)、老鼠、螞蟻等污(wu)(wu)染(ran)食(shi)品的(de)功能，才能保(bao)證整個廚(chu)房用具的(de)內在質(zhi)量。市場上有(you)(you)(you)的(de)櫥柜(ju)已采取全部安裝防(fang)蟑(zhang)條密封，此項技術能有(you)(you)(you)效防(fang)止(zhi)食(shi)品受到污(wu)(wu)染(ran)。

5、防火

廚(chu)(chu)房是現代家(jia)居中使(shi)用(yong)明火的(de)區域(yu)，材料防(fang)火阻燃能力的(de)高低，決定著(zhu)廚(chu)(chu)具(ju)乃至家(jia)庭的(de)安全，特別是廚(chu)(chu)具(ju)表層的(de)防(fang)火能力，更(geng)是選擇(ze)廚(chu)(chu)具(ju)的(de)重要標(biao)準。

6、安全

廚房設備越來(lai)越多，無論(lun)是(shi)用電或用汽可用油(you)，都要選擇大品(pin)牌，質(zhi)量(liang)有(you)保證的廚房設備，安(an)(an)(an)全(quan)第一(yi)。安(an)(an)(an)全(quan)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)可包括(kuo)勞動安(an)(an)(an)全(quan)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、鍋爐和壓力容器安(an)(an)(an)全(quan)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、電氣安(an)(an)(an)全(quan)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)和消費品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)等。

選擇好的廚房設備，在(zai)使用中才能更放心。

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