合肥不銹鋼廚房設備可以劃分哪些區域:
一、原料前處理區
二、主食加工生產區
三、配餐發貨區
1、自動流(liu)水(shui)線分(fen)餐工藝
2、出貨口自動滑升門
3、GMP全不銹鋼地漏
4、紫外線或者臭(chou)氧消毒
四、保鮮冷藏區
1、貯藏保(bao)鮮(xian)期長 ,經(jing)濟效(xiao)益高
2、操作(zuo)簡單、維修方便
3、合肥不銹鋼廚房設備中的制冷設(she)備(bei)微電腦控制溫度(du),自動開機(ji)、停(ting)機(ji),不用(yong)人員監護,配套工(gong)藝經(jing)濟實(shi)用(yong)。
五、清洗消毒區
1、利用(yong)循環熱風對洗凈(jing)的餐器具進(jin)行殺(sha)菌、消毒(du)。
2、循環熱風使(shi)庫體內的各(ge)點溫度保(bao)持一致(zhi),消毒完全(quan)。
3、該設備具有烘干、貯存等功效。
六、加(jia)熱區(qu)
1、自動(dong)(dong)旋轉(zhuan)砂鍋、自動(dong)(dong)油(you)炸(zha)機、大型推入式蒸箱。
2、滅火系統。
3、前端(duan)隔油、隔渣系統。
4、單獨新風系統。
5、前單向食(shi)品保溫傳遞(di)通道。
七、油煙凈化區
1、合肥不銹鋼廚房設備的(de)油煙凈化(hua)效率可(ke)達(da)95%以(yi)上,可(ke)去除油煙中的(de)異味達(da)80%以(yi)上。
2、凈(jing)化效率(lv)高、運行成本低、故障率(lv)低且(qie)性能價(jia)格比高。
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于合肥商用廚房設備,合肥酒店廚房設備,不銹鋼廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)及廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)的研(yan)發、制造、設計、安裝(zhuang)為一體(ti)的企業,服(fu)務于酒店整體(ti)廚(chu)房(fang)(fang),工廠食堂,學(xue)校食堂等,歡(huan)迎來(lai)電咨詢:!
商用廚(chu)房如何保持(chi)空氣(qi)清新一、通(tong)(tong)風換氣(qi)1.自然通(tong)(tong)風:每(mei)天(tian)定時(shi)開窗通(tong)(tong)風,保持(chi)廚(chu)房空氣(qi)流(liu)通(tong)(tong),有助(zhu)于將(jiang)油(you)煙(yan)、異味(wei)等(deng)排出(chu)室(shi)外。在烹飪過程中尤(you)其要注意通(tong)(tong)風,減少油(you)煙(yan)在室(shi)內(nei)積(ji)聚。2.機械通(tong)(tong)風:使用排氣(qi)扇(shan)或(huo)抽油(you)煙(yan)機等(deng)...
查看詳細2024
商(shang)用(yong)(yong)廚房(fang)工程所(suo)需的時(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)因(yin)(yin)多種因(yin)(yin)素(su)而異,無法給(gei)出一個(ge)準確的固定(ding)時(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)。主要(yao)影響商(shang)用(yong)(yong)廚房(fang)工程完成時(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)的關(guan)鍵(jian)因(yin)(yin)素(su):一、項(xiang)(xiang)目規(gui)模項(xiang)(xiang)目規(gui)模是決定(ding)施(shi)工周期(qi)的基本(ben)因(yin)(yin)素(su)之(zhi)一。一般來說(shuo),商(shang)用(yong)(yong)廚房(fang)工程的規(gui)模越大,所(suo)需的時(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)...
查看詳(xiang)細2024
商用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)計需考慮安全(quan)、衛(wei)生、通風、動線、照明、用(yong)電、人性(xing)化和節(jie)能環保(bao)等(deng)細節(jie)。蘇州偉壽不銹(xiu)鋼制品有(you)限公司提供整(zheng)體解決免費設(she)計,涵(han)蓋設(she)計、建(jian)設(she)、裝(zhuang)修、設(she)備采(cai)購(gou)等(deng)一站式服務,承接各(ge)類商用(yong)廚(chu)房(fang)工程。商用(yong)廚(chu)房(fang)...
查看詳細2024