南京油煙(yan)凈化器設計感(gan)謝咨詢(xun)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于廣州商用廚房設備,廣州酒店廚房設備,廣州不銹鋼廚房設備及中(zhong)央廚房設備的(de)研發、制造、設計、安(an)裝(zhuang)為一(yi)體(ti)的(de)企業(ye),服務(wu)于(yu)酒店(dian)整體(ti)廚房,工廠食堂,學校食堂等，主要服務(wu)長(chang)三(san)角一(yi)帶地(di)區(qu)。

關于(yu)不(bu)銹鋼(gang)(gang)廚具有以下幾(ji)個(ge)方面：（1）鐵(tie)+12%以上(shang)的鉻(ge)成(cheng)為(wei)430，不(bu)常使用(yong)(yong)擱置一段時(shi)間會出現氧化生銹情況，（3）鐵(tie)+10%的鎳制作的餐具就稱之為(wei)18-10不(bu)銹鋼(gang)(gang)，這種餐具耐腐蝕性強，是比(bi)較的用(yong)(yong)品。

廣式爐灶(zao)是(shi)與粵菜(cai)(cai)的(de)烹調方法、成品特色(se)相配(pei)套(tao)的(de)，總體特點是(shi)火力猛、易調節(jie)、好控制，適合于旺(wang)火速成的(de)粵菜(cai)(cai)烹制，很(hen)多人設計廚房時，一(yi)聽(ting)老板提到廚房要先(xian)進(jin)整齊、要改善廚師工作環(huan)境，就無節(jie)制地擴大面積，拓展空間。

餐(can)具(ju)放(fang)入消毒(du)(du)(du)柜之前要注意：塑料等不耐高溫的(de)(de)餐(can)具(ju)直接放(fang)置(zhi)(zhi)在(zai)消毒(du)(du)(du)柜的(de)(de)上層的(de)(de)臭氧低溫消毒(du)(du)(du)箱內，對于陶瓷和玻璃類材質的(de)(de)餐(can)具(ju)就放(fang)置(zhi)(zhi)在(zai)消毒(du)(du)(du)柜的(de)(de)下層采(cai)用高溫紅外線消毒(du)(du)(du)，經常在(zai)這些消毒(du)(du)(du)過(guo)的(de)(de)彩色瓷器里放(fang)置(zhi)(zhi)食品，容易使食品受到(dao)污(wu)染，危害健康。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名廣州不銹鋼廚房設備的企業，深受眾(zhong)多酒店管(guan)理公(gong)司(si)與廚房顧問公(gong)司(si)的贊譽與推崇，公(gong)司(si)具有(you)雄厚的技(ji)術(shu)力量及較(jiao)大規模的生產(chan)能(neng)力。

此外、庫房(fang)要(yao)加裝防(fang)盜門窗、通道(dao)等，庫房(fang)不要(yao)與(yu)營業區相通，烹調作(zuo)業區域與(yu)衛生間要(yao)分開，人性化(hua)的(de)原(yuan)則廚(chu)房(fang)內(nei)的(de)操(cao)作(zuo)要(yao)有一個合理的(de)流(liu)程(cheng)(cheng)，在廚(chu)房(fang)設備的(de)設計上，能按正確(que)的(de)流(liu)程(cheng)(cheng)設計各部(bu)位的(de)排列，對日后使用方便十分重要(yao)。

2，酒店烹調(diao)廚房必須(xu)有足夠的冷藏(zang)(zang)和加(jia)熱設備，因此(ci)酒店烹調(diao)廚房內(nei)用于配份(fen)的原料(liao)(liao)需隨時在冷藏(zang)(zang)設備中存放，這樣才能(neng)保證原料(liao)(liao)的質量(liang)和出品的安全，開餐(can)間(jian)隙期間(jian)和晚餐(can)結束，其調(diao)料(liao)(liao)、湯汁、原料(liao)(liao)、半(ban)成(cheng)品和成(cheng)品，均需就近低(di)溫保藏(zang)(zang)。

操作臺一般(ban)(ban)分為水(shui)槽(cao)、爐(lu)灶、平臺，水(shui)槽(cao)一般(ban)(ban)分為兩邊，一邊洗碗，一邊洗菜，以保(bao)證衛生條件，水(shui)槽(cao)的(de)尺寸一般(ban)(ban)是根據(ju)櫥柜臺面尺寸來決定，抽(chou)(chou)油煙機在廚(chu)(chu)房(fang)也是很重要的(de)廚(chu)(chu)房(fang)用具，一般(ban)(ban)使用50直徑的(de)管道，大型的(de)場所一般(ban)(ban)用75直徑的(de)抽(chou)(chou)油煙機管道。

公(gong)(gong)司(si)憑借(jie)勤勞(lao)與智慧(hui)，不(bu)斷探索、創新，以(yi)滿(man)足餐飲行(xing)業的(de)(de)(de)發展對(dui)廚房設(she)備的(de)(de)(de)更高要求。本(ben)(ben)著“誠信為本(ben)(ben)、用心服務(wu)”的(de)(de)(de)服務(wu)宗(zong)旨(zhi)，秉(bing)承(cheng)“客戶至(zhi)上、品質”的(de)(de)(de)公(gong)(gong)司(si)理念(nian)，服務(wu)永遠沒有終點的(de)(de)(de)原則；愿成(cheng)為您的(de)(de)(de)朋(peng)友，攜(xie)手共創美(mei)好的(de)(de)(de)明天！顧客是企業生(sheng)存與發展的(de)(de)(de)根(gen)本(ben)(ben)，我們(men)珍(zhen)惜每一次(ci)合(he)作的(de)(de)(de)機會，不(bu)斷提高自身的(de)(de)(de)竟爭能力，實現合(he)作共贏(ying)的(de)(de)(de)目標。

而水(shui)(shui)槽(cao)就是提高給大(da)家洗菜的(de)一個地(di)方，通常從(cong)外觀上，水(shui)(shui)槽(cao)分(fen)為單水(shui)(shui)槽(cao)和雙水(shui)(shui)槽(cao)，那么這兩(liang)者到底有哪些(xie)不同的(de)地(di)方呢?我們首先來看看占地(di)面積(ji)比較小的(de)單水(shui)(shui)槽(cao)，這個是大(da)部(bu)分(fen)，大(da)型(xing)水(shui)(shui)槽(cao)使用的(de)尺(chi)(chi)寸(cun)設(she)(she)計，外觀部(bu)分(fen)也會增加一個尺(chi)(chi)寸(cun)，如(ru)果是按照上述的(de)尺(chi)(chi)寸(cun)來設(she)(she)計，那外觀尺(chi)(chi)寸(cun)就是長784毫米，寬是484毫米，這樣安裝在廚房更加合適。

如何選擇廚(chu)房設備(bei)的(de)尺寸？廚(chu)房操(cao)作臺(tai)面的(de)高度應該在800-850mm之間，寬度在600mm左右(you)，油煙機(ji)與吊(diao)柜、爐灶之間需保持550-700mm的(de)距離，依據使用者的(de)身高來確(que)定，在不影響操(cao)作的(de)情況下越低越好。

通常，一(yi)個爐灶供(gong)應(ying)10-12個餐(can)位(wei)，隨(sui)著效率(lv)的提高(gao)，很多(duo)餐(can)館做到了(le)一(yi)個爐灶可供(gong)應(ying)13-15個餐(can)位(wei)，面積過大(da)，設施設備(bei)數量(liang)多(duo)、功率(lv)大(da)或超(chao)越廚(chu)房(fang)生產需要，片面追求(qiu)設備(bei)先進、功能(neng)完備(bei)，產生“大(da)馬拉小車”的現象(xiang)，就會增加投資。

蘇(su)州偉(wei)壽不銹鋼(gang)制(zhi)品有限(xian)公司(si)主營電(dian)磁(ci)灶(zao)、開水(shui)(shui)器、燃氣灶(zao)、調理(li)設備、消毒設備、蒸煮設備、不銹鋼(gang)水(shui)(shui)池、食品加工機械(xie)、排油煙凈化(hua)設備等廚(chu)具，歡迎來(lai)電(dian)咨詢。聯系人：孫(sun)經理(li) 電(dian)話(hua)： 郵箱： 地址：蘇(su)州市吳中區臨(lin)湖鎮和安路1075號