全國咨詢熱線
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商(shang)用廚房(fang)新風(feng)系統是商(shang)用廚房(fang)工程的(de)一部分，成功的(de)新風(feng)系統，首先(xian)為了保證平(ping)衡(heng)的(de)風(feng)量風(feng)壓，且不能對室內的(de)原(yuan)有(you)溫度(du)有(you)較大的(de)影(ying)響，其次，空氣(qi)的(de)流向需是順暢合理而舒適的(de)。還(huan)有(you)通(tong)風(feng)的(de)時(shi)間(jian)，廚房(fang)工作(zuo)人員(yuan)工作(zuo)時(shi)都(dou)在不停(ting)...
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一(yi)、《餐(can)飲服務(wu)許可審查規范(fan)(fan)(fan)(fan)》此規范(fan)(fan)(fan)(fan)由食(shi)藥監督管理(li)局(ju)制(zhi)定，如果食(shi)堂(tang)要通過餐(can)飲服務(wu)的申請(qing)，需嚴格按照這個(ge)規范(fan)(fan)(fan)(fan)來執行。這個(ge)規范(fan)(fan)(fan)(fan)對食(shi)堂(tang)廚房(fang)(fang)的要求，也是食(shi)堂(tang)廚房(fang)(fang)設(she)計時(shi)需嚴格符合的，否則所設(she)計的食(shi)堂(tang)廚房(fang)(fang)就是不合格...
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1.幼兒園廚房面積規定，幼兒園食(shi)堂食(shi)品(pin)(pin)處(chu)(chu)理區(qu)的面積有嚴格規定（食(shi)品(pin)(pin)處(chu)(chu)理區(qu)是指初加工、切配、烹飪區(qu)域(yu)），就(jiu)餐人(ren)數180人(ren)（包括(kuo)教職工人(ren)數），食(shi)品(pin)(pin)處(chu)(chu)理區(qu)面積需大于等(deng)于43㎡，備餐間(jian)面積需大于等(deng)于15㎡，就(jiu)...
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商用電(dian)磁爐(lu)適當的(de)保養(yang)(yang)與(yu)清潔不(bu)僅可以確保商用大鍋灶長(chang)期穩定(ding)工作(zuo)，同時(shi)(shi)大功率電(dian)磁灶熱效(xiao)率會和(he)購買時(shi)(shi)一樣達到(dao)九十以上(shang)，提(ti)醒用戶(hu)要(yao)注意保養(yang)(yang)與(yu)清洗。1、電(dian)磁爐(lu)周圍10cm內無其他障礙物，電(dian)磁爐(lu)加熱時(shi)(shi)溫度加高，機...
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消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)的(de)相關(guan)標準：一、高(gao)溫(wen)(wen)(wen)消(xiao)毒(du)(du)(du)食(shi)具消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)室(shi)內的(de)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)可升高(gao)至100℃以上（二(er)星(xing)消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)要(yao)求達(da)120℃以上），此(ci)類消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)叫高(gao)溫(wen)(wen)(wen)消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)。電熱器的(de)工作時間(jian)受預置程序的(de)控制。工作時間(jian)內消(xiao)毒(du)(du)(du)室(shi)內的(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)受溫(wen)(wen)(wen)控系統控制...
查(cha)看詳(xiang)細2022
和面機是(shi)商用(yong)(yong)(yong)廚房中常會用(yong)(yong)(yong)到的一種(zhong)食物機械設(she)備，在使用(yong)(yong)(yong)這種(zhong)食物機械時需要注意(yi)些(xie)什么問(wen)題？不銹鋼廚房設(she)備廠(chang)家(jia)(jia)為(wei)大(da)家(jia)(jia)講解和面機的安全操作注意(yi)事(shi)項：1、開機前(qian)，應仔細(xi)查看設(she)備及電路狀況，確定(ding)無誤后方可運(yun)用(yong)(yong)(yong)。2...
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廚(chu)房(fang)(fang)設備工程中(zhong)使(shi)用(yong)到吸(xi)油(you)煙(yan)(yan)機(ji)是廚(chu)房(fang)(fang)里不可(ke)或(huo)缺的電器，它可(ke)以(yi)抽走(zou)爐灶燃(ran)燒出的對人(ren)體(ti)有害的污染物以(yi)及烹飪(ren)過(guo)程中(zhong)發生的有害廢氣，確(que)保人(ren)們在廚(chu)房(fang)(fang)里烹飪(ren)得安心不用(yong)憂(you)慮油(you)煙(yan)(yan)嗆(qiang)鼻。風量的大小是否(fou)就是挑選吸(xi)油(you)煙(yan)(yan)機(ji)的規(gui)...
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不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)櫥柜的(de)優(you)點：1、不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)櫥柜臺面(mian)(mian)是一(yi)體(ti)的(de)，不(bu)會出現開(kai)裂，沒有任何縫隙，整個(ge)臺面(mian)(mian)的(de)整體(ti)感非常好(hao)。2、不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)材(cai)料沒有天然(ran)花崗(gang)巖(yan)的(de)輻射，環(huan)保安全。而(er)且其他木質(zhi)的(de)櫥柜要換時(shi)，會構成二(er)次污染，不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)櫥柜可完(wan)...
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廚房設備保(bao)養事(shi)項(xiang)：一、櫥柜(ju)的保(bao)養原則基本上廚具柜(ju)體本身(shen)已有(you)基本的防潮(chao)處理，仍不(bu)可直(zhi)接(jie)或長時間對(dui)著(zhu)柜(ju)體沖水，以(yi)免板材因潮(chao)濕(shi)而損壞，柜(ju)體表面沾有(you)水漬，應立即(ji)以(yi)干抹布擦干。平日清潔以(yi)微濕(shi)抹布擦拭即(ji)可，若(ruo)遇較(jiao)...
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餐飲廚(chu)具(ju)設(she)備與人體的(de)(de)膳食安全(quan)息息相關，消費者使用不(bu)銹鋼廚(chu)具(ju)既能(neng)夠(gou)更(geng)好的(de)(de)生活體驗，又能(neng)夠(gou)為自己的(de)(de)身體安全(quan)帶來更(geng)安全(quan)的(de)(de)因素(su)。不(bu)銹鋼廚(chu)具(ju)設(she)備的(de)(de)耐用性更(geng)強(qiang)，眾所周(zhou)知不(bu)銹鋼廚(chu)具(ju)在(zai)金屬制品中擁有更(geng)高的(de)(de)熔點，使用不(bu)...
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酒店(dian)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設備按(an)用途可(ke)以分為儲存類(lei)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設備、清(qing)洗類(lei)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設備、烹飪(ren)類(lei)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設備、食品保鮮類(lei)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設備、食品運輸類(lei)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設備、前加工類(lei)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設備等幾(ji)個大的(de)類(lei)別。分工協作共同組(zu)成一個龐大的(de)后勤體(ti)系，幫助酒店(dian)后勤人(ren)員完...
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不(bu)銹鋼(gang)廚房設(she)備(bei)廚具免生細菌的方法：1、設(she)碗(wan)(wan)碟(die)架要保持碗(wan)(wan)碟(die)的干燥(zao)和清潔(jie)其實很(hen)簡(jian)單(dan)，建議可以(yi)在(zai)洗(xi)碗(wan)(wan)池旁(pang)邊設(she)一個(ge)碗(wan)(wan)碟(die)架。清洗(xi)完(wan)畢，順(shun)手把碟(die)子豎(shu)放、把碗(wan)(wan)倒扣(kou)在(zai)架子上，很(hen)快就能(neng)使碗(wan)(wan)碟(die)自然(ran)風干，既(ji)省(sheng)事又衛生。2、...
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選購(gou)廚房(fang)設備(bei)的六大原(yuan)則：1、節能傳統的廚房(fang)設備(bei)所用的燃(ran)料是(shi)(shi)(shi)燃(ran)油(you)(you)及液化石油(you)(you)，是(shi)(shi)(shi)高消(xiao)耗品，成(cheng)本高，國(guo)家提倡綠色環保，節能減(jian)排，節能是(shi)(shi)(shi)優選。如電壓鍋，商用電磁爐，微波爐，蒸柜。2、方(fang)便(bian)廚房(fang)內的操(cao)作要有一個合...
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蘇(su)州偉壽不銹鋼(gang)制品有限(xian)公司
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