廣州商用廚房設備多，設備功(gong)率大，用電(dian)量(liang)大。因(yin)在設計商用廚房(fang)(fang)供(gong)電(dian)系(xi)(xi)統(tong)時(shi)，重要的(de)是確保廚房(fang)(fang)用電(dian)安(an)全(quan)和廚房(fang)(fang)操作方便。商用廚房(fang)(fang)在設計供(gong)電(dian)系(xi)(xi)統(tong)時(shi)應注意(yi)什么？

商業廚(chu)房設計供電系(xi)統的注意事項：

1.商用廚(chu)房供電系(xi)統(tong)的(de)(de)設計(ji)(ji)不僅(jin)要遵(zun)循相關(guan)規范，還(huan)要考慮廚(chu)師操作(zuo)(zuo)的(de)(de)實際需要。與設備的(de)(de)連續配合。與其他系(xi)統(tong)管道的(de)(de)空間(jian)關(guan)系(xi)，設計(ji)(ji)，盡可能(neng)提(ti)高(gao)精度，設計(ji)(ji)到(dao)每(mei)個點。例如，插(cha)座。開關(guan)盒的(de)(de)位置(zhi)(zhi)應避(bi)免容易濺(jian)水的(de)(de)位置(zhi)(zhi)，遠離熱源，避(bi)免設備結構，以(yi)確保安全、操作(zuo)(zuo)和維(wei)護方(fang)便(bian)。

2.商(shang)用(yong)廚房(fang)電(dian)(dian)氣設(she)備種類繁多，用(yong)電(dian)(dian)量(liang)大。熟(shu)悉所(suo)選電(dian)(dian)氣設(she)備的相關技術參數和(he)工作特點。商(shang)用(yong)廚房(fang)設(she)計和(he)電(dian)(dian)力系(xi)統應由專業人員設(she)計，為(wei)一次性設(she)計奠定良好的基礎。施工到位，不(bu)留(liu)后患(huan)。

3.在用餐(can)高峰期，廚房(fang)工作(zuo)人(ren)(ren)員會非常緊張(zhang)，設備的使用頻率(lv)也很高。在設計(ji)中(zhong)，需(xu)深入了解(jie)廚房(fang)的操(cao)作(zuo)、操(cao)作(zuo)特點，實(shi)施人(ren)(ren)性(xing)化的設計(ji)，使設備開關和維護的具體操(cao)作(zuo)簡單(dan)合(he)理。

4.廚房配電(dian)線(xian)路應力求接(jie)線(xian)簡單(dan)，具(ju)有(you)(you)一定的(de)靈活性，并保留(liu)有(you)(you)用負荷(he)增加的(de)余量。配電(dian)箱有(you)(you)一定數量的(de)備(bei)用回路，以增加和更換(huan)設備(bei)。

5.廚房(fang)供(gong)電系(xi)統配電線路(lu)直接與終端設(she)備(bei)連接，電氣設(she)備(bei)直接與人(ren)接觸，商業(ye)廚房(fang)供(gong)電應(ying)可(ke)靠，一方面(mian)保證使用的(de)(de)可(ke)靠性，確保人(ren)身安全(quan)的(de)(de)可(ke)靠性。供(gong)電的(de)(de)可(ke)靠性由供(gong)電電源、供(gong)電方式和供(gong)電線路(lu)共同決定(ding)。商業(ye)廚房(fang)環(huan)境潮濕，廚房(fang)地板。墻壁清潔主要用水(shui)清洗(xi)，以防止(zhi)水(shui)擴散。濺(jian)(jian)入電路(lu)引起的(de)(de)短(duan)路(lu)應(ying)考慮(lv)電源插座的(de)(de)密(mi)封(feng)性和防潮性。提高安裝高度(du)與濺(jian)(jian)水(shui)設(she)備(bei)有一定(ding)距(ju)離。

廚(chu)房電力(li)設計(ji)首(shou)先是(shi)(shi)以(yi)安(an)全為原則，人身安(an)全。社會安(an)全是(shi)(shi)首(shou)要(yao)任(ren)務。此外還應考慮商業廚(chu)房用電的安(an)全性(xing)和便利性(xing)。

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