伴隨著大家(jia)對環(huan)境保護(hu)意識(shi)的(de)提(ti)升(sheng)，如今許多(duo)商用廚具設備(bei)選用的(de)是(shi)節能商用廚具，不但可以提(ti)升(sheng)環(huan)境保護(hu)，也是(shi)對節約餐廳廚房的(de)支出，如何(he)區別節能商用廚具的(de)優劣，實(shi)際從什么(me)方面去分辨(bian)？

1.掌握熱效率(lv)(lv)：熱效率(lv)(lv)是(shi)評(ping)判一個灶(zao)是(shi)否節(jie)能的主要總體目(mu)標，天然氣是(shi)以這些總體目(mu)標來考量(liang)爐(lu)灶(zao)是(shi)否節(jie)能的，并且(qie)一定要技術第三方出示查(cha)看闡述為標準，通常(chang)熱效率(lv)(lv)在(zai)70%以上的商用廚具就(jiu)是(shi)非(fei)常(chang)好的。

2.噪(zao)聲：噪(zao)音(yin)(yin)也(ye)是一種環境污染(ran)，好的(de)節能廚具噪(zao)音(yin)(yin)低。

3.排煙(yan)口溫(wen)(wen)度：是一種十分簡單的測試方法，好的節能商(shang)用廚具排煙(yan)口的溫(wen)(wen)度低，而通常的灶排煙(yan)口是不敢挨近的。

4.節(jie)能率：節(jie)能率是很(hen)多客戶關(guan)系維護的疑惑，很(hen)多生產廠家會在這個信息上推本溯源，具體仍(reng)是要以測(ce)試的數據信息為標(biao)準，通常土灶的節(jie)能率在40%以上就很(hen)好了。

5.工業(ye)廢氣：焚燒處理(li)產(chan)生(sheng)的一氧化(hua)碳是對身體(ti)(ti)和室內(nei)環境危害的汽體(ti)(ti)，行業(ye)標準是不(bu)得(de)超過0.1%，這一標值越低越好。

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