不銹鋼材料耐磨損、防腐防酸性能強，表面光滑易清潔，不易生銹變形等優點，大部分的廚房設備制作主材料都是不銹鋼，廣州不銹鋼廚房設備有(you)很多，下面(mian)根據設備(bei)的性能(neng)及用途帶您了(le)解。

一、灶臺灶具

炒(chao)灶(zao)(zao)(zao)：市(shi)面上的(de)炒(chao)灶(zao)(zao)(zao)通常有兩種，根據能源的(de)不同分為燃(ran)氣灶(zao)(zao)(zao)和電磁灶(zao)(zao)(zao)，類型(xing)上分有：單頭(tou)炒(chao)灶(zao)(zao)(zao)、單頭(tou)單尾炒(chao)灶(zao)(zao)(zao)、雙頭(tou)單尾炒(chao)灶(zao)(zao)(zao)、雙頭(tou)雙尾炒(chao)灶(zao)(zao)(zao)、五星燃(ran)氣灶(zao)(zao)(zao)、簡易(yi)式單頭(tou)灶(zao)(zao)(zao)，食(shi)堂廚(chu)房還(huan)有單頭(tou)大(da)鍋灶(zao)(zao)(zao)、雙頭(tou)大(da)鍋灶(zao)(zao)(zao)、一(yi)大(da)一(yi)小炒(chao)灶(zao)(zao)(zao)。

蒸(zheng)箱(xiang)蒸(zheng)柜：分(fen)(fen)燃(ran)氣和(he)電(dian)熱(re)(re)兩(liang)種，主要設(she)備有(you)：蒸(zheng)飯車，蒸(zheng)飯車一般(ban)有(you)單(dan)門的(de)四(si)盤(pan)(pan)(pan)、六盤(pan)(pan)(pan)、八盤(pan)(pan)(pan)、十(shi)(shi)盤(pan)(pan)(pan)、十(shi)(shi)二(er)盤(pan)(pan)(pan)，雙(shuang)門的(de)二(er)十(shi)(shi)四(si)盤(pan)(pan)(pan)、三十(shi)(shi)六盤(pan)(pan)(pan)、四(si)十(shi)(shi)八盤(pan)(pan)(pan)。海鮮(xian)蒸(zheng)柜，海鮮(xian)蒸(zheng)柜通常(chang)以三門蒸(zheng)柜為普遍，亦可定制單(dan)門蒸(zheng)柜或是雙(shuang)門蒸(zheng)柜。燉(dun)(dun)湯爐(lu)(lu)(lu)：分(fen)(fen)燃(ran)氣和(he)電(dian)磁(ci)兩(liang)種，主要設(she)備有(you)單(dan)頭(tou)燉(dun)(dun)湯爐(lu)(lu)(lu)、雙(shuang)頭(tou)燉(dun)(dun)湯爐(lu)(lu)(lu)、韓式(shi)單(dan)頭(tou)燉(dun)(dun)湯爐(lu)(lu)(lu)、韓式(shi)雙(shuang)頭(tou)燉(dun)(dun)湯爐(lu)(lu)(lu)。煲仔爐(lu)(lu)(lu)：主要設(she)備有(you)雙(shuang)頭(tou)煲仔爐(lu)(lu)(lu)、四(si)頭(tou)煲仔爐(lu)(lu)(lu)、六頭(tou)煲仔爐(lu)(lu)(lu)、八頭(tou)煲仔爐(lu)(lu)(lu)、十(shi)(shi)頭(tou)十(shi)(shi)二(er)頭(tou)的(de)比較少(shao)見，中式(shi)廚房設(she)備里(li)面煲仔爐(lu)(lu)(lu)通常(chang)是采用燃(ran)氣作為能源，電(dian)熱(re)(re)的(de)多(duo)為西餐設(she)備。

二、調理設備

主要設備有：不銹鋼水池（單眼水池、雙眼水池、三眼水池），不銹鋼操作臺（單層工作臺、雙層工作臺、單通打荷臺、雙通打荷臺），層架貨架（三層貨架、四層貨架、五層貨架（貨架分平板和花格兩種），單層掛墻架、雙層掛墻架、三層掛墻架、單層立架、雙層立架、三層立架，落地架（米面架）掛墻吊柜、開口柜等），污碟臺、潔碟臺、不銹鋼調料車、不銹鋼餐車、不銹鋼收污車、砧板架、爐間拼臺等。廣州不銹鋼廚房設備目前還沒有(you)特定的(de)歸類，在(zai)實際廚房工(gong)程服務中，不銹(xiu)(xiu)鋼保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)臺亦有(you)歸為此類的(de)習慣，主要(yao)(yao)設備(bei)(bei)有(you)不銹(xiu)(xiu)鋼保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)桶，不銹(xiu)(xiu)鋼售飯(fan)(fan)臺，主要(yao)(yao)用于(yu)需要(yao)(yao)分餐(can)保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)的(de)自助餐(can)、快餐(can)或是食堂場景，主要(yao)(yao)設備(bei)(bei)有(you)：三格(ge)保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)售飯(fan)(fan)臺、四格(ge)保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)售飯(fan)(fan)臺、五(wu)格(ge)保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)售飯(fan)(fan)臺、六格(ge)七(qi)格(ge)八個九格(ge)十格(ge)十二格(ge)保(bao)(bao)(bao)(bao)溫(wen)(wen)售飯(fan)(fan)臺，具體(ti)形(xing)式(shi)及規格(ge)尺寸(cun)根據實際需要(yao)(yao)量身(shen)定制。

三、制冷設備

廚房是(shi)生產食物(wu)的(de)(de)地方(fang)，儲(chu)藏(zang)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)凍(dong)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)原材(cai)料少不了冰(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)冰(bing)(bing)柜。用(yong)的(de)(de)比較(jiao)多的(de)(de)雙溫雙控(kong)(kong)的(de)(de)四(si)門冰(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)、六門冰(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)、兩門冰(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)、一般(ban)大型餐飲冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)與冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)凍(dong)需分開的(de)(de)還會用(yong)到(dao)單控(kong)(kong)溫的(de)(de)冰(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)。冰(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)根據制冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)方(fang)式(shi)有風冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)和直冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)兩種，一般(ban)的(de)(de)廚房直冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)即可，風冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)因其無(wu)霜、冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)氣均勻、壓(ya)縮機上乘當然成本較(jiao)高，一般(ban)用(yong)于儲(chu)存食材(cai)。制冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)設備中不可忽(hu)視的(de)(de)是(shi)工作(zuo)臺冰(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)，既(ji)能保鮮冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)凍(dong)又(you)能作(zuo)為操(cao)作(zuo)臺使用(yong)，備受廚師(shi)喜愛。

四、食品加工機械

隨著廚房操作需要(yao)及我(wo)國(guo)制造業的(de)不斷發展(zhan)，目(mu)前廚房生產加(jia)工(gong)中一出現大量食品加(jia)工(gong)設備，比(bi)如：攪拌機(ji)(ji)、和(he)面(mian)(mian)機(ji)(ji)、壓面(mian)(mian)機(ji)(ji)、醒(xing)發箱、切(qie)片機(ji)(ji)、切(qie)菜(cai)機(ji)(ji)、土豆脫皮(pi)機(ji)(ji)、殺魚機(ji)(ji)、鋸骨(gu)機(ji)(ji)、切(qie)碎機(ji)(ji)、拌餡(xian)機(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)、餃(jiao)子機(ji)(ji)、絞肉機(ji)(ji)、淘(tao)米機(ji)(ji)、豆漿機(ji)(ji)、榨汁機(ji)(ji)、小龍蝦清洗機(ji)(ji)、米飯(fan)加(jia)工(gong)生產線、面(mian)(mian)條(tiao)加(jia)工(gong)生產線等。

五、清潔洗消設備

主要設(she)備有消(xiao)毒(du)柜，餐具消(xiao)毒(du)設(she)備，有低溫消(xiao)毒(du)柜、高溫消(xiao)毒(du)柜，單門(men)雙門(men)都有，另外還有刀(dao)具消(xiao)毒(du)柜等，中型餐飲強制要求配置(zhi)洗(xi)(xi)(xi)碗機(ji)(ji)，洗(xi)(xi)(xi)碗機(ji)(ji)有提拉式(shi)洗(xi)(xi)(xi)碗機(ji)(ji)、通道式(shi)洗(xi)(xi)(xi)碗機(ji)(ji)、長龍式(shi)洗(xi)(xi)(xi)碗機(ji)(ji)等。

六、西餐設備

西餐(can)菜品由(you)于制作工(gong)藝復雜(za)和講(jiang)究，設備(bei)類型比較多，通常有這(zhe)些設備(bei)：炸(zha)爐(lu)(lu)、扒爐(lu)(lu)、焗爐(lu)(lu)、燒烤(kao)爐(lu)(lu)、咖啡(fei)爐(lu)(lu)、保溫湯池、熱狗(gou)機(ji)、烘箱、蒸烤(kao)箱、意面爐(lu)(lu)、煲(bao)仔爐(lu)(lu)、煮食爐(lu)(lu)、夾(jia)層(ceng)湯鍋等(deng)。

七、排煙設備

廚房(fang)生產(chan)(chan)難免回會產(chan)(chan)生大量的(de)油(you)煙(yan)，因(yin)此排油(you)煙(yan)設備是廚房(fang)必(bi)不可(ke)少的(de)。主要有：排煙(yan)管(guan)道，一般有鍍鋅管(guan)和不銹鋼，油(you)煙(yan)凈化器、排煙(yan)風(feng)機、消音(yin)箱(xiang)、減震器、風(feng)機控(kong)制箱(xiang)等。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于廣州商用廚房設備,廣州酒店廚房設備,廣州不銹鋼廚房設備及廚房設(she)(she)備的研發、制造、設(she)(she)計、安(an)裝為(wei)一體的企(qi)業,服務于酒店整體廚房,工廠食堂(tang)(tang),學校食堂(tang)(tang)等(deng),歡迎來電咨詢：！