選購廚房設備(bei)的六大原(yuan)則(ze)：

1、節能

傳統的(de)廚(chu)房設備所用的(de)燃料是(shi)燃油及(ji)液化石油，是(shi)高(gao)消(xiao)耗(hao)品，成本高(gao)，國(guo)家提倡(chang)綠色環保，節能減排(pai)，節能是(shi)優選。如電壓鍋，商用電磁(ci)爐，微(wei)波爐，蒸(zheng)柜。

2、方便

廚(chu)房內的(de)操作要(yao)(yao)有(you)一個合理的(de)流(liu)程，因此(ci)在廚(chu)具(ju)的(de)設計上能按(an)正確的(de)流(liu)程設計各部位的(de)排(pai)列(lie)，對日后使(shi)用(yong)方便(bian)十(shi)分重(zhong)要(yao)(yao)。如灶臺的(de)高度(du)、吊柜(ju)的(de)位置(zhi)等，都直接(jie)影(ying)響到使(shi)用(yong)的(de)方便(bian)程度(du)。要(yao)(yao)選擇符合人(ren)體工(gong)程原(yuan)理和廚(chu)房操作程序(xu)的(de)廚(chu)房用(yong)具(ju)。

3、美觀

廚具(ju)不僅要(yao)求造型還要(yao)有持(chi)久性，需要(yao)有易(yi)防污(wu)染、好清潔(jie)的(de)(de)性能，這就(jiu)要(yao)求表(biao)層材質有很好的(de)(de)抗油漬、抗油煙的(de)(de)能力，使廚具(ju)能較長時間保持(chi)表(biao)面潔(jie)凈如新(xin)。

4、衛生

廚(chu)房用(yong)具要有(you)(you)抗(kang)御(yu)污(wu)染的能(neng)力(li)，特別要有(you)(you)防蟑(zhang)螂、老鼠、螞(ma)蟻(yi)等污(wu)染食品的功能(neng)，才能(neng)保證整個廚(chu)房用(yong)具的內在(zai)質量。市場上有(you)(you)的櫥柜已(yi)采取全部安裝防蟑(zhang)條密封，此項技術(shu)能(neng)有(you)(you)效防止(zhi)食品受(shou)到污(wu)染。

5、防火

廚(chu)房是(shi)現代(dai)家居中使用明火的(de)(de)(de)區域，材料(liao)防火阻燃能力(li)的(de)(de)(de)高(gao)低，決(jue)定著廚(chu)具(ju)乃(nai)至家庭的(de)(de)(de)安全(quan)，特別(bie)是(shi)廚(chu)具(ju)表層的(de)(de)(de)防火能力(li)，更是(shi)選擇廚(chu)具(ju)的(de)(de)(de)重要標準。

6、安全

廚房(fang)設備越來越多(duo)，無論是(shi)用電(dian)或用汽可(ke)用油，都要選擇(ze)大品牌，質量有保證的廚房(fang)設備，安(an)全第(di)一。安(an)全標準可(ke)包括勞動安(an)全標準、鍋爐和壓力容器(qi)安(an)全標準、電(dian)氣(qi)安(an)全標準和消(xiao)費品安(an)全標準等。

選擇(ze)好的廚房設備，在使(shi)用(yong)中才(cai)能更放心(xin)。

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