全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
商(shang)用(yong)廚房(fang)新風(feng)(feng)(feng)系統(tong)(tong)是商(shang)用(yong)廚房(fang)工(gong)程的(de)一部(bu)分(fen)，成功的(de)新風(feng)(feng)(feng)系統(tong)(tong)，首先為了(le)保證平(ping)衡(heng)的(de)風(feng)(feng)(feng)量風(feng)(feng)(feng)壓，且不(bu)能(neng)對室內的(de)原有(you)溫度(du)有(you)較大(da)的(de)影響，其(qi)次(ci)，空氣的(de)流向需是順(shun)暢合理(li)而舒適的(de)。還有(you)通風(feng)(feng)(feng)的(de)時(shi)間，廚房(fang)工(gong)作(zuo)(zuo)人員工(gong)作(zuo)(zuo)時(shi)都(dou)在(zai)不(bu)停...
查看(kan)詳細2022
一、《餐飲服務(wu)許(xu)可審查規范》此規范由食(shi)(shi)藥監督管理局制定，如果食(shi)(shi)堂要通過餐飲服務(wu)的申(shen)請(qing)，需嚴(yan)格(ge)按照這(zhe)個(ge)規范來執行。這(zhe)個(ge)規范對食(shi)(shi)堂廚房的要求(qiu)，也是食(shi)(shi)堂廚房設計時需嚴(yan)格(ge)符合的，否則所設計的食(shi)(shi)堂廚房就(jiu)是不合格(ge)...
查(cha)看詳細(xi)2022
1.幼兒園(yuan)廚房面積規(gui)定，幼兒園(yuan)食(shi)堂食(shi)品(pin)(pin)處理(li)區(qu)(qu)(qu)的面積有(you)嚴格規(gui)定（食(shi)品(pin)(pin)處理(li)區(qu)(qu)(qu)是(shi)指初加工、切配、烹飪(ren)區(qu)(qu)(qu)域），就餐人數(shu)(shu)180人（包(bao)括教職(zhi)工人數(shu)(shu)），食(shi)品(pin)(pin)處理(li)區(qu)(qu)(qu)面積需(xu)大于(yu)等于(yu)43㎡，備(bei)餐間面積需(xu)大于(yu)等于(yu)15㎡，就...
查(cha)看(kan)詳(xiang)細2022
商(shang)用(yong)電(dian)磁(ci)爐適當的保(bao)養與(yu)清潔不僅可以確保(bao)商(shang)用(yong)大(da)鍋灶長(chang)期(qi)穩定(ding)工作，同時(shi)大(da)功(gong)率電(dian)磁(ci)灶熱效率會和購買時(shi)一樣達到九十以上，提醒用(yong)戶要注意保(bao)養與(yu)清洗。1、電(dian)磁(ci)爐周圍10cm內(nei)無其他障礙物，電(dian)磁(ci)爐加熱時(shi)溫(wen)度加高，機...
查(cha)看詳細2022
消(xiao)毒(du)(du)柜的相關標(biao)準：一、高溫(wen)(wen)消(xiao)毒(du)(du)食具(ju)消(xiao)毒(du)(du)柜室(shi)內的氣溫(wen)(wen)可(ke)升高至100℃以上（二星消(xiao)毒(du)(du)柜要求達120℃以上），此類消(xiao)毒(du)(du)柜叫高溫(wen)(wen)消(xiao)毒(du)(du)柜。電熱器的工作時間受(shou)預置程(cheng)序的控制。工作時間內消(xiao)毒(du)(du)室(shi)內的溫(wen)(wen)度受(shou)溫(wen)(wen)控系(xi)統(tong)控制...
查看詳(xiang)細2022
和面(mian)機(ji)是(shi)商用(yong)廚(chu)(chu)房中(zhong)常會(hui)用(yong)到的一種(zhong)食物機(ji)械設(she)備(bei)，在使(shi)用(yong)這種(zhong)食物機(ji)械時需要注意些什么問(wen)題(ti)？不銹鋼廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)廠家為大(da)家講解和面(mian)機(ji)的安(an)全操作注意事項：1、開機(ji)前，應(ying)仔細(xi)查(cha)看設(she)備(bei)及電(dian)路狀況，確(que)定無誤后方可運(yun)用(yong)。2...
查看詳(xiang)細2022
廚(chu)(chu)房設備工程(cheng)中使用(yong)到吸(xi)油煙機是廚(chu)(chu)房里不(bu)可(ke)或(huo)缺的(de)電器(qi)，它可(ke)以(yi)抽走爐灶(zao)燃燒出的(de)對(dui)人體有(you)(you)害(hai)的(de)污染物以(yi)及(ji)烹飪過(guo)程(cheng)中發生的(de)有(you)(you)害(hai)廢(fei)氣，確保人們在廚(chu)(chu)房里烹飪得安心不(bu)用(yong)憂(you)慮油煙嗆(qiang)鼻。風量(liang)的(de)大小是否就是挑選吸(xi)油煙機的(de)規...
查看詳(xiang)細2022
不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)櫥柜的(de)優點：1、不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)櫥柜臺面是(shi)一體的(de)，不(bu)會出現開裂，沒(mei)有(you)任何縫隙(xi)，整個臺面的(de)整體感非常(chang)好。2、不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)材料(liao)沒(mei)有(you)天然花(hua)崗巖的(de)輻射，環保安全。而且(qie)其(qi)他(ta)木(mu)質(zhi)的(de)櫥柜要換時，會構成二次污染，不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)櫥柜可完...
查看詳(xiang)細2022
廚(chu)房設備保養(yang)事(shi)項：一、櫥柜(ju)的保養(yang)原(yuan)則基(ji)本上廚(chu)具柜(ju)體本身(shen)已(yi)有基(ji)本的防潮處理，仍不可(ke)直接(jie)或長時間對著柜(ju)體沖水，以免(mian)板材因(yin)潮濕而損壞，柜(ju)體表面沾有水漬，應立即以干(gan)(gan)抹布擦干(gan)(gan)。平日清潔以微濕抹布擦拭即可(ke)，若遇較(jiao)...
查看詳(xiang)細2022
餐(can)飲廚具(ju)設備與(yu)人(ren)體的(de)膳食(shi)安全(quan)息(xi)(xi)息(xi)(xi)相關，消費者使用不(bu)銹鋼廚具(ju)既(ji)能夠(gou)更(geng)好(hao)的(de)生活體驗，又能夠(gou)為(wei)自己的(de)身體安全(quan)帶來更(geng)安全(quan)的(de)因素(su)。不(bu)銹鋼廚具(ju)設備的(de)耐用性更(geng)強，眾(zhong)所(suo)周(zhou)知(zhi)不(bu)銹鋼廚具(ju)在金屬制(zhi)品中擁有更(geng)高的(de)熔(rong)點，使用不(bu)...
查看詳細2020
酒店廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)(bei)(bei)按用(yong)途可以分為儲存類廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)(bei)(bei)、清(qing)洗類廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)(bei)(bei)、烹飪類廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)(bei)(bei)、食(shi)品保鮮類廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)(bei)(bei)、食(shi)品運(yun)輸類廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)(bei)(bei)、前加工類廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)(bei)(bei)等幾個大(da)的(de)類別。分工協作共同組成(cheng)一個龐大(da)的(de)后勤(qin)體系，幫助酒店后勤(qin)人員完...
查看詳細(xi)2020
不銹鋼(gang)廚(chu)房設(she)(she)備廚(chu)具(ju)免生細菌的(de)方(fang)法：1、設(she)(she)碗碟架要保持碗碟的(de)干(gan)(gan)燥(zao)和清潔其(qi)實很(hen)簡單，建議可以在(zai)洗碗池旁邊設(she)(she)一個碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在(zai)架子上，很(hen)快就能使碗碟自然(ran)風干(gan)(gan)，既省事又衛生。2、...
查看詳細2020
選購廚房設備的六大(da)原則：1、節(jie)(jie)能(neng)傳統(tong)的廚房設備所(suo)用(yong)的燃料是燃油(you)及液化石油(you)，是高消(xiao)耗品，成本高，國家提倡綠色(se)環保，節(jie)(jie)能(neng)減(jian)排(pai)，節(jie)(jie)能(neng)是優(you)選。如(ru)電(dian)(dian)壓(ya)鍋，商用(yong)電(dian)(dian)磁爐，微波爐，蒸柜。2、方便廚房內的操作要(yao)有一個合...
查看詳細2020
蘇州偉(wei)壽不銹(xiu)鋼制品有限公司
微信二維碼