全國咨詢熱線
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一、實施系(xi)(xi)統工(gong)程設(she)計(ji)商(shang)業(ye)廚(chu)房的系(xi)(xi)統工(gong)程設(she)計(ji)無疑是排(pai)煙通(tong)風系(xi)(xi)統設(she)計(ji)技(ji)術的更高目標。實施廚(chu)房排(pai)煙通(tong)風系(xi)(xi)統工(gong)程設(she)計(ji)包(bao)含風量(liang)平衡(heng)計(ji)算和結構協調設(she)計(ji)兩大(da)部分工(gong)作。1.風量(liang)平衡(heng)計(ji)算：氣體的流動性具有(you)自動平衡(heng)壓差的...
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商用廚(chu)具不同(tong)于家用廚(chu)具，餐廳酒店(dian)(dian)等商用環(huan)境比家庭廚(chu)房(fang)環(huan)境要(yao)更(geng)為復雜，溫(wen)度(du)更(geng)高、濕度(du)更(geng)大、人員活動性(xing)也大。所(suo)以餐廳酒店(dian)(dian)等場所(suo)配備的商用廚(chu)具的材(cai)質一定要(yao)具備不怕水、耐(nai)高溫(wen)、不變形、抗(kang)腐蝕、不發霉、抗(kang)油煙、...
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商(shang)用(yong)電(dian)磁爐(lu)用(yong)于廚房等潮(chao)濕、油煙(yan)產生的地(di)(di)方(fang)，設計(ji)上雖然達到IPX6的防塵(chen)防水等級，在使用(yong)上仍需注意(yi)：1.商(shang)用(yong)電(dian)磁灶(zao)需放置在地(di)(di)面平整的地(di)(di)方(fang)，離(li)地(di)(di)高20cm以上。2.背部(bu)不(bu)能緊貼墻面，保(bao)證大功率電(dian)磁爐(lu)內(nei)散熱...
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一、選擇(ze)低(di)噪(zao)(zao)音風(feng)柜降低(di)源(yuan)噪(zao)(zao)聲(sheng)(sheng)(sheng)方法(fa)1.在噪(zao)(zao)聲(sheng)(sheng)(sheng)控制要(yao)求高的場(chang)合(he)，應選用低(di)噪(zao)(zao)聲(sheng)(sheng)(sheng)通(tong)風(feng)設(she)備(bei)。不同型(xing)號的通(tong)風(feng)設(she)備(bei)的風(feng)量、風(feng)壓下、機翼(yi)型(xing)葉(xie)片的離(li)心通(tong)風(feng)設(she)備(bei)噪(zao)(zao)聲(sheng)(sheng)(sheng)小，前(qian)向(xiang)版型(xing)葉(xie)片的離(li)心通(tong)風(feng)設(she)備(bei)噪(zao)(zao)聲(sheng)(sheng)(sheng)大。2.通(tong)風(feng)設(she)備(bei)的工作(zuo)...
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市面上油(you)煙凈(jing)化(hua)系(xi)統(tong)的品質參差不齊，如何(he)判斷油(you)煙凈(jing)化(hua)系(xi)統(tong)的質量好壞，需要從以(yi)下(xia)幾方面考慮(lv)：1.凈(jing)化(hua)效率凈(jing)化(hua)效率越高，油(you)煙排放越少，對(dui)環境污染和人體(ti)健(jian)康的影響(xiang)也(ye)越小(xiao)，好的油(you)煙凈(jing)化(hua)系(xi)統(tong)應該具(ju)備(bei)高效凈(jing)化(hua)能力(li)，...
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蘇(su)州偉(wei)壽不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼制品有(you)限公司是(shi)一家(jia)專業(ye)致力于(yu)商(shang)用廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)、酒店(dian)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)、不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)及中 央廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)的(de)(de)研發、制造、設(she)(she)計、安裝為一體的(de)(de)企業(ye)。公司總部(bu)位于(yu)江蘇(su)省蘇(su)州市(shi)吳江區，擁(yong)有(you)現代化的(de)(de)生產車(che)間和(he)辦公場所...
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不(bu)銹鋼(gang)水(shui)池的保養方(fang)法(fa)：1.請勿用鋼(gang)絲球(qiu)、粗糙的刷子擦(ca)洗(xi)(xi)水(shui)池，以免(mian)將(jiang)水(shui)池表面刮傷(shang)。不(bu)銹鋼(gang)水(shui)池若有水(shui)斑，可(ke)用中(zhong)性(xing)去污粉或(huo)清洗(xi)(xi)劑來刷洗(xi)(xi)，清洗(xi)(xi)劑建議使(shi)用中(zhong)性(xing)清洗(xi)(xi)劑。2.不(bu)銹鋼(gang)水(shui)池使(shi)用完畢后，要用清水(shui)清洗(xi)(xi)并擦(ca)干...
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1、炒爐(lu)(lu)：主(zhu)要(yao)(yao)用于炒菜，且單次炒菜的(de)分量很少。2、燃氣式(shi)矮(ai)湯(tang)爐(lu)(lu)：主(zhu)要(yao)(yao)用于燒(shao)菜、熬湯(tang)、鹵味，在爐(lu)(lu)具上放置容量很大(da)的(de)器皿（如直徑500X400H湯(tang)桶(tong)）進(jin)行烹(peng)飪。3、燃氣式(shi)煲(bao)仔爐(lu)(lu)：主(zhu)要(yao)(yao)用于慢火(huo)(huo)（文火(huo)(huo)）熬湯(tang)，...
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現(xian)代化廚房對設備的要求越來(lai)越嚴格，那么廚房電器設備包含哪些類型？食物的烹飪方(fang)式有很多種，煎、炒(chao)、蒸、煮、炸、烤... 每種做法都(dou)有他的獨特之處，都(dou)能烹飪出不同(tong)的美味，廚具在其中起著至關重(zhong)要的作用(yong)，廚房...
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廚房設(she)備是(shi)每個家庭和(he)餐館(guan)必不(bu)可少(shao)的(de)(de)設(she)備，在一(yi)(yi)些餐飲、學校食堂、寫字樓食堂等(deng)，許多(duo)廚具(ju)的(de)(de)種類和(he)功率、大小(xiao)都不(bu)一(yi)(yi)樣，有的(de)(de)是(shi)家用的(de)(de)，有的(de)(de)是(shi)廚房專用的(de)(de)，在購置廚房設(she)備之(zhi)前應清楚(chu)知道(dao)產品(pin)的(de)(de)性能，但(dan)是(shi)廚房用具(ju)還是(shi)...
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商用和面機(ji)(ji)可以節省人工，提率，是面點間(jian)里不(bu)可缺(que)少的機(ji)(ji)器，現在(zai)一般都(dou)是雙動雙速(su)和面機(ji)(ji)，即攪拌軸有高速(su)和低速(su)兩種轉(zhuan)(zhuan)速(su)，雙動即攪拌軸和料筒都(dou)可以轉(zhuan)(zhuan)動。不(bu)同型(xing)號和面量在(zai)銘牌(pai)上(shang)都(dou)有備(bei)注，一定不(bu)能超(chao)負荷操作，可能...
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商(shang)用電(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)(lu)(lu)做為新一代的烹飪工具，分為多(duo)種類型的產品，包(bao)括商(shang)用大炒爐(lu)(lu)(lu)(lu)、酒店小炒爐(lu)(lu)(lu)(lu)、大功率煲(bao)(bao)湯爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)磁(ci)煮面爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)磁(ci)煲(bao)(bao)仔(zi)爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)磁(ci)腸粉爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)磁(ci)蒸包(bao)爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)磁(ci)煎扒爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)磁(ci)油炸爐(lu)(lu)(lu)(lu)等(deng)廚房設備(bei)。為大家介(jie)紹六種調試(shi)商(shang)用電(dian)...
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制(zhi)冷(leng)設備的(de)冷(leng)卻(que)(que)方式(shi)是(shi)直接冷(leng)卻(que)(que)和間接冷(leng)卻(que)(que)兩種，直接冷(leng)卻(que)(que)是(shi)將冰箱(xiang)的(de)蒸(zheng)發器安(an)裝在機柜或(huo)建筑的(de)制(zhi)冷(leng)裝置中，使用制(zhi)冷(leng)劑(ji)蒸(zheng)發直接冷(leng)卻(que)(que)空氣(qi)(qi)，冷(leng)卻(que)(que)冷(leng)空氣(qi)(qi)需(xu)要冷(leng)卻(que)(que)物體。這種冷(leng)卻(que)(que)方式(shi)的(de)優(you)點是(shi)冷(leng)卻(que)(que)速度快，傳熱溫差小(xiao)，系統比...
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廚(chu)房設(she)備中(zhong)必備的三大電器：1、凈水器現在基本(ben)上(shang)家家戶戶都是飲用自(zi)來(lai)水，自(zi)來(lai)水看似干(gan)凈、清澈(che)，其實里面含有非常多的細(xi)菌、病(bing)毒(du)、重(zhong)金屬、蟲卵、雜質(zhi)。而(er)且(qie)，自(zi)來(lai)水當中(zhong)還有殘存(cun)消毒(du)水的味道(dao)，飲用起來(lai)口感不好。...
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整(zheng)體(ti)(ti)廚房排(pai)煙(yan)(yan)系統主要由排(pai)煙(yan)(yan)管道、油煙(yan)(yan)凈化(hua)器、排(pai)煙(yan)(yan)風機(ji)、集煙(yan)(yan)罩、油煙(yan)(yan)過濾裝置(zhi)(zhi)和整(zheng)體(ti)(ti)廚房補風裝置(zhi)(zhi)構(gou)成(cheng)。一、安裝整(zheng)體(ti)(ti)廚房排(pai)煙(yan)(yan)管道的注意事項(xiang)：1. 整(zheng)體(ti)(ti)廚房排(pai)煙(yan)(yan)管道水平段不(bu)宜過長，遠距離(li)應該控(kong)制在15m以內，...
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蘇州偉壽(shou)不(bu)銹鋼制品有限公司
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