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酒店(dian)后廚是一個酒店(dian)核心的工作場所(suo)，需(xu)要(yao)配(pei)備(bei)一系列(lie)的設(she)備(bei)，以確保菜品(pin)的制(zhi)作、質(zhi)量、衛生(sheng)等方面都符合標(biao)準(zhun)。那么酒店(dian)后廚需(xu)要(yao)哪些設(she)備(bei)？1. 煙灶：煙灶是廚房中重要(yao)的設(she)備(bei)之一，它能夠(gou)同時進(jin)行煙熏和烤制(zhi)，將食物...
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商用(yong)廚房設(she)備是指適用(yong)于酒店(dian)、飯店(dian)、餐(can)廳等(deng)餐(can)飲場(chang)所以及各大(da)(da)(da)機關單位(wei)、學校(xiao)、工(gong)地(di)食堂的大(da)(da)(da)型廚房設(she)備，它的特點是產品種類多(duo)、規格(ge)、功率(lv)、容量等(deng)各方面(mian)都比(bi)家用(yong)廚房設(she)備要大(da)(da)(da)很多(duo)、價(jia)格(ge)也比(bi)較高，側(ce)重于整體廚房，涉(she)...
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商用廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)的(de)(de)布(bu)置將根據廚(chu)房(fang)的(de)(de)實際(ji)情(qing)況有所不同。因此，不同廚(chu)房(fang)的(de)(de)商業(ye)(ye)廚(chu)房(fang)布(bu)局(ju)是不同的(de)(de)。作為一家經營多年的(de)(de)商業(ye)(ye)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)公司，目(mu)前商業(ye)(ye)廚(chu)房(fang)的(de)(de)布(bu)局(ju)主(zhu)要包括以(yi)下幾類：1、L型(xing)：廚(chu)房(fang)區(qu)域靠墻靠角(jiao)，適(shi)合大多數廚(chu)房(fang)...
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廚(chu)房廚(chu)具的安全知(zhi)識有哪些？一、在使(shi)用爐(lu)灶前，應首先檢查油路(lu)、氣路(lu)是否運(yun)轉正常(chang)，然后點火預(yu)熱，一切正常(chang)后再使(shi)用。 二、使(shi)用完畢，隨即關閉(bi)各個開關，下班(ban)時操作人員(yuan)應對爐(lu)灶各處開關進行全面檢查。 三(san)、在電磁...
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蒸(zheng)飯(fan)柜(ju)的(de)產品及使用特(te)點：1、功能完善：可替代傳統廚具的(de)煎、炒、炸(zha)、煮、蒸(zheng)、燉、扒(ba)、煲等各類烹調功能，特(te)別適合燃(ran)料供(gong)應以(yi)及安(an)全條件受限制的(de)場合。2、綠色環(huan)保：無燃(ran)燒(shao)廢氣排放(fang)、不消耗氧氣、無噪音、無污(wu)染、...
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商用(yong)廚具是指(zhi)適用(yong)于(yu)賓館、飯(fan)店、餐館等(deng)就餐場所，以(yi)及建筑工地主(zhu)(zhu)要(yao)單位、學校(xiao)、食堂(tang)的(de)大(da)(da)(da)中型(xing)廚房設備；特點(dian)是產品(pin)種(zhong)類多、規格型(xing)號多、功(gong)率大(da)(da)(da)、容量(liang)大(da)(da)(da)等(deng)。遠(yuan)遠(yuan)大(da)(da)(da)于(yu)家用(yong)廚房設備，而且價格相對更高(gao)。主(zhu)(zhu)要(yao)針對整(zheng)個廚房...
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隨著餐飲業發展(zhan)，餐飲行業食品安全(quan)受到(dao)越來越多(duo)的(de)關注(zhu)，對商(shang)(shang)用廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程的(de)要求(qiu)也越來越高，這就要求(qiu)在(zai)廚(chu)房(fang)(fang)初期規劃時(shi)，就要保證符合廚(chu)房(fang)(fang)運作流(liu)程及審批的(de)各種要求(qiu)。商(shang)(shang)用廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程一般分為吧臺(tai)功(gong)能區、廚(chu)房(fang)(fang)功(gong)能區、辦公...
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不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)因其美觀、耐(nai)腐蝕(shi)(shi)、綠色、環保、易清(qing)洗等諸(zhu)多優點(dian)深(shen)受人(ren)們的喜愛，適用于廚(chu)房(fang)(fang)的水、火環境。不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)材質非常好，具有耐(nai)磨和耐(nai)腐蝕(shi)(shi)的特點(dian)。如今，不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)的數量(liang)和類型都在增加(jia)。清(qing)潔(jie)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)時，請...
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蘇州(zhou)偉壽(shou)不銹鋼制(zhi)(zhi)(zhi)品有限公司是一家在(zai)長三角地(di)區享有盛譽的專業商用廚房設備制(zhi)(zhi)(zhi)造和(he)銷售(shou)企業。總(zong)部位(wei)于(yu)蘇州(zhou)市吳中經濟開(kai)發區，公司地(di)址為尹中南路(lu)3號。偉壽(shou)不銹鋼制(zhi)(zhi)(zhi)品以其優質(zhi)(zhi)的產品質(zhi)(zhi)量和(he)貼(tie)心的服務贏得了社會各界的...
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隨(sui)著我國經濟的(de)發(fa)展(zhan)，賓館(guan)、酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)呈(cheng)現出了(le)一片繁榮景象，自古以(yi)來便是(shi)“小心火(huo)燭(zhu)”部位(wei)的(de)廚(chu)房，在酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)里更是(shi)不容忽視，下(xia)面通過酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)廚(chu)房存在的(de)火(huo)災隱患和防(fang)御措施兩個方面介紹酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)廚(chu)房防(fang)火(huo)知識。一、酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)廚(chu)房的(de)火(huo)災危...
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不(bu)銹鋼(gang)商用廚房設(she)備(bei)(bei)主要指對原料(liao)進行(xing)去皮、分割、切(qie)削、打(da)碎等(deng)處理(li)，以及面點制作(zuo)的(de)和面、包餡(xian)、成(cheng)型等(deng)設(she)備(bei)(bei)。1.蔬菜(cai)加工機蔬菜(cai)加工機通常配有(you)各(ge)種不(bu)同的(de)切(qie)割具，可(ke)以將蔬菜(cai)、瓜果等(deng)烹(peng)飪(ren)原料(liao)切(qie)成(cheng)塊(kuai)、片、條、絲等(deng)各(ge)...
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蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品有限公司，位于吳中經濟開發區，是一家專(zhuan)注(zhu)于商用廚房(fang)設(she)備和中央廚房(fang)設(she)備研(yan)發、生產和銷售的企(qi)業(ye)(ye)。本公司秉承(cheng)“謙虛經營、用心服(fu)務”的企(qi)業(ye)(ye)精神，持續改進和發展(zhan)，并以顧客為關注(zhu)焦點，切(qie)實滿足客...
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開家中(zhong)式快(kuai)(kuai)餐(can)(can)店(dian)常遇見的問題有(you)哪些(xie):一、快(kuai)(kuai)餐(can)(can)品種的選擇品種選擇是快(kuai)(kuai)餐(can)(can)經營(ying)的重要(yao)環節(jie)，它在一定(ding)程度上(shang)決定(ding)著(zhu)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)店(dian)經營(ying)的成敗。適合(he)中(zhong)式快(kuai)(kuai)餐(can)(can)經營(ying)的品種主(zhu)要(yao)可分為三大類：1.飯(fan)(fan)(fan)食類：如炒飯(fan)(fan)(fan)、冒飯(fan)(fan)(fan)、燴飯(fan)(fan)(fan)、蓋澆飯(fan)(fan)(fan)等...
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對(dui)于(yu)商用廚房設(she)(she)(she)備(bei)(bei)噪(zao)音大(da)的(de)(de)難(nan)點，很多朋友(you)不(bu)清楚該如(ru)何(he)解(jie)決，今天不(bu)銹鋼廚房設(she)(she)(she)備(bei)(bei)廠家就(jiu)來為大(da)家詳(xiang)解(jie)一下降低(di)廚房設(she)(she)(she)備(bei)(bei)源噪(zao)聲的(de)(de)方法。1.合(he)理選擇自然通(tong)風機械(xie)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)的(de)(de)型號規格，在噪(zao)聲控(kong)制要求高的(de)(de)場(chang)地，應拿(na)取低(di)噪(zao)聲自...
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現在的(de)(de)食(shi)堂(tang)(tang)與以往的(de)(de)食(shi)堂(tang)(tang)相比有很大(da)(da)的(de)(de)變化，大(da)(da)型員工(gong)食(shi)堂(tang)(tang)廚房面積較(jiao)大(da)(da)，功能齊全，分(fen)工(gong)較(jiao)細，設備機械齊全。由于(yu)就餐(can)人數(shu)較(jiao)多，就餐(can)時間比較(jiao)集中，需(xu)要(yao)保(bao)證餐(can)品的(de)(de)品種(zhong)由廚房安排，需(xu)要(yao)配置較(jiao)大(da)(da)的(de)(de)蒸(zheng)飯柜、大(da)(da)鍋(guo)灶、夾層(ceng)...
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蘇州(zhou)偉壽不(bu)銹鋼制品有(you)限公司
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