現代化(hua)廚房對設備的要求越來越嚴格，那么廚房電器(qi)設備包含哪(na)些類型？

食物(wu)的(de)烹飪(ren)方式有很(hen)多種，煎、炒、蒸、煮(zhu)、炸、烤... 每(mei)種做(zuo)法都(dou)有他的(de)獨特(te)之處，都(dou)能烹飪(ren)出不(bu)同的(de)美(mei)味，廚具在其(qi)中(zhong)起著至關重要的(de)作用，廚房設備的(de)好(hao)壞會(hui)影(ying)響(xiang)食物(wu)的(de)美(mei)味程度，那么(me)(me)不(bu)同烹飪(ren)方式用什么(me)(me)廚房設備好(hao)？

1.煮(zhu)是日常生活中常用到的(de)(de)烹飪方式，煮(zhu)飯(fan)(fan)，煮(zhu)湯，煮(zhu)面...因(yin)此用來煮(zhu)的(de)(de)廚房設備也(ye)有(you)很多(duo)(duo)(duo)，常見的(de)(de)有(you)電(dian)飯(fan)(fan)煲，電(dian)壓(ya)(ya)力(li)鍋(guo)，高(gao)壓(ya)(ya)鍋(guo)，電(dian)火鍋(guo)，電(dian)熱飯(fan)(fan)盒，煮(zhu)面鍋(guo)。電(dian)飯(fan)(fan)鍋(guo)，電(dian)壓(ya)(ya)力(li)鍋(guo)和高(gao)壓(ya)(ya)鍋(guo)都(dou)能一鍋(guo)多(duo)(duo)(duo)用，煮(zhu)飯(fan)(fan)，煲湯，燉肉(rou)...滿足多(duo)(duo)(duo)種烹飪方式。

2.炒(chao)(chao)(chao)是(shi)較基(ji)本的烹調(diao)技術，是(shi)應用范圍較廣(guang)的一種烹調(diao)方法。炒(chao)(chao)(chao)分為生(sheng)炒(chao)(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)(chao)、干(gan)炒(chao)(chao)(chao)、抓炒(chao)(chao)(chao)、軟(ruan)炒(chao)(chao)(chao)等。而炒(chao)(chao)(chao)要用到的廚房(fang)設備有：鍋具(ju)和(he)灶(zao)(zao)(zao)具(ju)，鍋具(ju)有鐵鍋，炒(chao)(chao)(chao)鍋，不粘(zhan)鍋，其中鐵鍋是(shi)目前實用的鍋，不粘(zhan)鍋油煙(yan)相對少，是(shi)現代很多(duo)家庭的選擇(ze)。而灶(zao)(zao)(zao)具(ju)有電磁爐(lu)和(he)燃(ran)氣灶(zao)(zao)(zao)，電磁爐(lu)輕巧不占空(kong)間，價格(ge)實惠；燃(ran)氣灶(zao)(zao)(zao)活力足(zu)，煙(yan)火氣重。

3.燉(dun)(dun)(dun)(dun)菜的(de)湯多(duo)(duo)于燒菜的(de)湯，燉(dun)(dun)(dun)(dun)有三種，即燉(dun)(dun)(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)(dun)(dun)、侉(kua)燉(dun)(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)為(wei)(wei)紅色，主料(liao)不掛(gua)糊；清燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)為(wei)(wei)白(bai)色，主料(liao)也(ye)不掛(gua)糊；侉(kua)燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)為(wei)(wei)黃色，主料(liao)掛(gua)糊。可以用(yong)來燉(dun)(dun)(dun)(dun)/煲(bao)食物(wu)的(de)廚房設備有很(hen)多(duo)(duo)：湯煲(bao)砂鍋、電燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋、電壓力鍋、電火鍋、高壓鍋...等。一般(ban)煲(bao)湯可以用(yong)砂鍋，電燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋；燉(dun)(dun)(dun)(dun)食物(wu)可以用(yong)電壓力鍋、高壓鍋。

4.烤(kao)(kao)(kao)(kao)是直接利用火的(de)輔射熱(re)烤(kao)(kao)(kao)(kao)制原料的(de)一種烹調方(fang)法，烤(kao)(kao)(kao)(kao)制方(fang)法有暗爐(lu)烤(kao)(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)(kao)(kao)、明(ming)爐(lu)烤(kao)(kao)(kao)(kao)等；現代(dai)廚(chu)房中電(dian)烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱和(he)微(wei)波爐(lu)是常用的(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)制設備，電(dian)烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱可(ke)以用來(lai)制作(zuo)各種豐富的(de)美味：烤(kao)(kao)(kao)(kao)肉串(chuan)，烤(kao)(kao)(kao)(kao)魚...還(huan)能烘焙(bei)各種點心：面包，蛋糕，披(pi)薩(sa)...，而對于西式廚(chu)房來(lai)說多士(shi)爐(lu)和(he)面包機是比不(bu)可(ke)少的(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)也是(shi)家庭常用(yong)的(de)(de)(de)烹飪(ren)方式，而蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋是(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)食物好的(de)(de)(de)廚房設(she)備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋有普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋和電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋，而傳統竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠是(shi)好的(de)(de)(de)，炒菜(cai)的(de)(de)(de)鍋也可(ke)以蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)菜(cai)，歷(li)史上就是(shi)這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)，但(dan)效果比現代普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋、電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋差些。家里有寶寶的(de)(de)(de)，或者早餐(can)喜歡吃雞蛋(dan)的(de)(de)(de)家庭也可(ke)以考慮選擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)煮一體，既可(ke)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)也可(ke)煮蛋(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設備,酒店廚房設備,不銹鋼廚房設備及廚房(fang)設(she)(she)備的(de)研發、制造(zao)、設(she)(she)計、安裝為一體(ti)的(de)企業,服務(wu)于(yu)酒(jiu)店整體(ti)廚房(fang),工廠食堂,學校食堂等,歡迎來電咨(zi)詢：！