鋸骨(gu)(gu)機是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)分割帶骨(gu)(gu)肉(rou)類(lei)產品的(de)設(she)備(bei)，也是(shi)(shi)酒店商用(yong)廚(chu)房(fang)里(li)面常用(yong)的(de)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)之一(yi)。常用(yong)的(de)鋸骨(gu)(gu)機有臺式和落地式兩種(zhong)，材質一(yi)般用(yong)鋁鎂合金(jin)或者(zhe)是(shi)(shi)不(bu)銹鋼(gang)為主。鋸骨(gu)(gu)機廣泛適用(yong)于各類(lei)中小型骨(gu)(gu)頭、冷(leng)凍肉(rou)，帶魚骨(gu)(gu)，冷(leng)凍魚，冰塊的(de)加(jia)工。加(jia)工厚度易于控制，出品成形整(zheng)齊，鋸骨(gu)(gu)效(xiao)果好，工作效(xiao)率高(gao)，易清潔，安全衛生。

1、使用前對機器進(jin)行清潔，清洗(xi)鋸條及各工作部(bu)位(wei)。

2、設備(bei)外表面(mian)的(de)維護，做到(dao)表面(mian)光(guang)潔(jie)，無食物碎渣殘留。

3、使(shi)用(yong)(yong)前檢查電源(yuan)控制是否正常(chang)，如不正常(chang)，維修正常(chang)后方可操作使(shi)用(yong)(yong)。

4、使用完畢后對(dui)機(ji)器進行認真清潔(jie)，打開(kai)機(ji)蓋，清潔(jie)工作臺、帶輪(lun)、肉渣收(shou)集盒(he)等處的骨渣、肉沫，確(que)保食(shi)品衛生。

5、拆卸底部帶輪注(zhu)意是左旋螺紋(wen)，應向順時針(zhen)方向旋轉才能旋松。

6、電氣部(bu)件不可浸沒(mei)水中。

7、在(zai)工作200小時以后(hou)，建議(yi)(yi)使用(yong)食品潤(run)滑油潤(run)滑張(zhang)緊裝置的導向器(qi)，建議(yi)(yi)在(zai)使用(yong)5000小時后(hou)更換帶輪(lun)軸承(cheng)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設備,酒店廚房設備,不銹鋼廚房設備及(ji)廚(chu)房設備的(de)研發(fa)、制造(zao)、設計、安裝(zhuang)為一體(ti)的(de)企業,服務于酒店整體(ti)廚(chu)房,工(gong)廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等,歡迎來電咨詢：！