伴隨著大家對(dui)環(huan)境保護意(yi)識的(de)(de)(de)提升(sheng)，如今許多商(shang)(shang)用廚(chu)具設備選用的(de)(de)(de)是節(jie)能商(shang)(shang)用廚(chu)具，不但可以提升(sheng)環(huan)境保護，也是對(dui)節(jie)約餐廳廚(chu)房(fang)的(de)(de)(de)支出，如何區別節(jie)能商(shang)(shang)用廚(chu)具的(de)(de)(de)優劣，實(shi)際從什么方面去分辨？

1.掌握(wo)熱效率：熱效率是評判(pan)一(yi)個灶是否(fou)節(jie)(jie)能的主(zhu)要(yao)總體目標，天然(ran)氣是以(yi)(yi)這(zhe)些總體目標來考量(liang)爐灶是否(fou)節(jie)(jie)能的，并且一(yi)定要(yao)技(ji)術第(di)三方出示查看闡述為(wei)標準，通常熱效率在70%以(yi)(yi)上(shang)的商(shang)用廚具就是非(fei)常好(hao)的。

2.噪(zao)(zao)聲：噪(zao)(zao)音也(ye)是一種環境(jing)污染，好的節能廚(chu)具噪(zao)(zao)音低(di)。

3.排煙(yan)口(kou)溫度(du)：是一種十分簡單的測(ce)試方(fang)法，好的節(jie)能商用廚具(ju)排煙(yan)口(kou)的溫度(du)低(di)，而通常的灶(zao)排煙(yan)口(kou)是不敢挨近的。

4.節(jie)能率(lv)：節(jie)能率(lv)是很多客戶關系維護的疑(yi)惑，很多生產廠(chang)家會在這個信(xin)息上(shang)推本溯源，具體仍是要以測試的數據信(xin)息為(wei)標準，通常(chang)土(tu)灶(zao)的節(jie)能率(lv)在40%以上(shang)就(jiu)很好了。

5.工業(ye)廢(fei)氣：焚(fen)燒(shao)處理產生的一氧化碳是對身體(ti)和室內環境危害的汽體(ti)，行業(ye)標準(zhun)是不得超過(guo)0.1%，這一標值越(yue)低越(yue)好。

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