集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州商用廚房設備生(sheng)產廠家帶大家了解集氣(qi)罩有哪些(xie)種類(lei)？

1.簡易(yi)沒(mei)有擋油板和(he)送風設備的(de)集氣(qi)罩適用于靈活機動場(chang)所(suo)，便(bian)于加工安(an)裝(zhuang)，價格便(bian)宜。但由于沒(mei)有送風設備，集風效果(guo)相(xiang)對較差，容(rong)易(yi)使油煙在廚房工作(zuo)人員面前回旋，并且容(rong)易(yi)造成油滴散落。

2.含擋油(you)板和送(song)風設備的(de)集氣罩能夠較好(hao)地(di)收集烹飪過程產生的(de)油(you)煙，油(you)滴(di)不散落，只(zhi)要送(song)風風量(liang)合理，廚房操作(zuo)人員工作(zuo)面的(de)空(kong)氣質量(liang)就好(hao)。但安裝(zhuang)要求高(gao)，投較大(da)。

3.運水集氣（煙）罩的設計原(yuan)理(li)是形成水幕循環，與油煙碰(peng)撞后(hou)達到凈化油煙的目的。影響運水集氣（煙）罩使用效(xiao)果的關鍵是要形成連(lian)續的水幕。

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